Teriyaki de porc és una de les maneres més delicioses de preparar el filet de porc. Amb un deliciós sabor umami, la carn de porc teriyaki es pot cuinar a la planxa, coure al forn o preparar-la a la vostra cuina lenta.
Deliciosa i baixa en greixos, a filet de porc perfectament cuit és un tall de carn tendre i és súper sucós quan es tracta bé. Realment es beneficia d'una cocció ràpida a alta temperatura i de la marinada en un líquid o salsa ric, com la marinada de teriyaki per a carn de porc.
Teriyaki de porc
Quan feu teriyaki de porc, no cometeu l'error de comprar llom de porc en lloc de llom. Encara que sembli molt semblant, el llom de porc prové d'una part diferent de l'animal, i és un tall més gras, més dur que es beneficia més d'un rostit baix i lent.
El filet de porc és un tros de carn magre i desossat de cilindre i és perfecte per tallar-los en medallons, tal com es demana en aquesta recepta de filet de porc teriyaki. Tingueu en compte que el filet de porc sovint té una secció dura de teixit connectiu de color blanc platejat a parts de la superfície, coneguda com a pell plateada. La pell platejada no s'estova amb la cocció i cal tallar-la abans de tallar-la. És de color blanc/platejat. Introduïu un ganivet sota aquest tros de teixit i traieu-lo abans de marinar o cuinar.
Trieu salsa teriyaki espessa
La salsa Teriyaki s'elabora amb salsa de soja com a base i té sucre moreno per a la dolçor i all i gingebre per sabor. És el sucre que fa que el teriyaki sigui una marinada tan fantàstica per a la carn. Quan les proteïnes de la carn es combinen amb sucres o carbohidrats durant la cocció, el resultat és un deliciós esmalt caramelitzat.
Si compres teriyaki embotellat, assegureu-vos d'obtenir la salsa teriyaki espessa (voleu la consistència de la salsa barbacoa, no la que sigui líquida com la salsa de soja).
Més receptes de Teriyaki que us encantaran
- Pollastre Teriyaki – Un sofregit tendre i deliciós.
- Paquets d'alumini de gambes Teriyaki de pinya – Un àpat fàcil!
- Pollastre Lo Mein
- Filet de porc Teriyaki
Com fer un filet de porc Teriyaki
El filet de porc Teriyaki a la graella és tan fàcil com 1,2,3:
- Talleu el llom de porc a trossos i bateu-los fins a 1/2 polzada de gruix.
- Marinar en salsa teriyaki (4-5 hores si teniu temps)
- Col·loqueu a una graella mitjanament calenta, 3-4 minuts per costat (és ràpid)!!
Recordeu que el filet de porc s'ha de cuinar a 145 ° F i pot ser una mica rosat al mig. Només necessita uns minuts per cada costat.
Serviu-ho amb un pa o sobre arròs bròquil al vapor i gaudeix! Tornem sempre els rotllos amb una mica de Mantega d'all casolana per un gran sabor. Afegiu-hi una mica de cogombre i coriandre per a la frescor i gaudiu-ne!
Si no esteu preparats per cuinar a la brasa, la carn de porc teriyaki es pot cuinar al forn. Col·loqueu-lo en una paella folrada amb paper d'alumini (la salsa teriyaki és enganxosa i difícil de netejar) i fregiu a 4 polzades del foc durant uns 5 minuts per costat o només fins que la carn de porc arribi a 145 °F.
Què va amb el porc teriyaki
El porc teriyaki va molt bé ensalada de col , kimchee picant i picant, i patates fregides .
Normalment ho servim amb una amanida fresca Amanida de col rizada fàcil amb amaniment de llimona fresca , Amanida de blat de moro fresca o fàcil Amanida de patata .
Molt deliciós! Gaudeix!
5des de4Revisió de votsRecepta Teriyaki de porc a la brasa
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina6 minuts Temps de marinar4 hores Temps total20 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson El Teriyaki de porc és una de les maneres més delicioses de preparar el filet de porc. Amb un deliciós sabor umami, la carn de porc teriyaki sempre és la preferida.Ingredients
- ▢2 Filet de porc (1 lliura cadascun) Talleu en 4-5 trossos cadascun
- ▢2 tasses salsa teriyaki Assegureu-vos que sigui una salsa espessa
- ▢2 gran cebes a rodanxes
- ▢2 a rodanxes cebes verdes opcional
- ▢llavors de sèsam per guarnir opcional
Instruccions
- Talleu cada filet de porc en 4-5 trossos, piqueu els trossos de porc fins a ½ polzat de gruix.
- Marinar els medallons de porc amb salsa teriyaki i rodanxes de ceba durant 4-6 hores
- Preescalfeu la graella a alt. Grill els medallons de porc a la brasa 3-4 minuts per costat
- Si ho desitgeu, poseu les cebes en una safata de graella i feu-ho a la planxa durant 5 minuts fins que estiguin toves, remenant de tant en tant. (Vigileu de prop les cebes perquè no es cremin)
- Espolseu la carn de porc amb llavors de sèsam i ceba verde si ho desitja.
Notes de receptes
Ens encanta servir els medallons de porc en rotllos torrats amb ceba verde picada. Serviu i gaudiu!Informació nutricional
Calories:315,Hidrats de carboni:37g,Proteïna:26g,Greix:5g,Greix saturat:1g,Colesterol:53mg,Sodi:1439mg,Potassi:483mg,Fibra:1g,Sucre:6g,Vitamina C:2.1mg,Calci:72mg,Ferro:2.9mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal Menjaramericà, asiàtic© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
