Bucatini all'Amatriciana és una recepta de pasta deliciosa! La salsa d'aquesta recepta és molt ràpida de fer però té un gran sabor!
El Bucatini és una pasta tubular llarga, gairebé com un espaguetis buit i combina perfectament amb una salsa de tomàquet rica i saborosa.
Aquest plat és com un tast d'Itàlia juntament amb altres plats preferits com Sopa de noces italiana o mandonguilles farcides de mozzarella , i un aperitiu de bruschetta .
Què és Bucatini?
La pasta Bucatini té forma d'espaguetis (però més gruixuda) i és buida al mig. El forat al mig d'aquesta pasta llarga captura tota la bondat sucosa de la salsa.
Sens dubte, és una pasta més contundent i es presta bé a salses més pesades com les a base de tomàquet. Si els bucatini són difícils de trobar, serviran els fideus espaguetis o fins i tot una pasta penne en un pessic!
Ingredients
Molt semblant a a Espaguetis a la carbonara (i molts plats italians per ser honest) això no conté un munt d'ingredients, així que és una bona idea assegurar-se que siguin d'alta qualitat.
- Cuinar i escórrer la pasta. Reserveu l'aigua de la pasta.
- Tritureu els tomàquets a mà i reserveu-los en un bol. Cuini la pancetta fins que quedi cruixent en una paella a foc mitjà.
- Afegiu-hi les cebes i els alls. A continuació, afegiu-hi els ingredients restants i deixeu-ho coure a foc lent fins que espesseixi.
- Lasanya casolana fàcil
- Espaguetis a la carbonara
- Parmesà d'albergínia
- Bolígrafs de vodka
- Caçador de pollastres
- Pollastre Parmesà fàcil
- Salsa d'espaguetis Crock Pot
- ▢4 unces cansalada tallat a daus
- ▢1 ceba a rodanxes
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢28 unces pot de tomàquets sencers
- ▢1 tassa aigua
- ▢½ culleradeta flocs de pebre vermell
- ▢sal kosher
- ▢⅓ tassa formatge parmesà acabat de ratllar
- ▢2-3 cullerades julivert fresc
- ▢12 unces bucatini o espaguetis/lingüí
- Tritureu els tomàquets sencers a mà.
- Cuini la pancetta en una paella a foc mitjà fins que quedi cruixent.
- Afegiu les cebes i deixeu-ho coure 2-3 minuts. Incorporeu-hi l'all i cuini fins que estigui fragant. Afegiu tomàquets amb sucs, aigua, escates de pebre i sal al gust. Cuini a foc lent 15-20 minuts o fins que espesseixi.
- Mentrestant, cuina i escorre la pasta, reservant 1 tassa d'aigua de pasta.
- Afegiu la pasta a la salsa, remenant amb l'aigua de la pasta segons sigui necessari per aconseguir la consistència desitjada.
- Afegiu el formatge i el julivert i serviu.
Com fer Bucatini Amatriciana
Bucatini és una gran pasta i combina bé amb una salsa abundant i saborosa.
consistència de la salsa: Afegiu la pasta cuita a la salsa i afegiu-hi una mica d'aigua per obtenir la consistència adequada.
La salsa s'espesseix i l'aigua de pasta amb midó l'aprima prou perquè es pugui filtrar al buit dels fideus bucatini.
Què servir amb Bucatini Amatriciana
Bucatini all'Amatriciana es serveix millor amb guarniments més lleugers com un amanida fresca tirada i un tros de pa d'all .
Preferits tradicionals italians
5des de2Revisió de votsRecepta Bucatini all'Amatriciana
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total45 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Fet amb una salsa de tomàquet rica i saborosa!Ingredients
Instruccions
Informació nutricional
Calories:343,Hidrats de carboni:50g,Proteïna:13g,Greix:10g,Greix saturat:4g,Colesterol:16mg,Sodi:413mg,Potassi:447mg,Fibra:4g,Sucre:6g,Vitamina A:360IU,Vitamina C:16mg,Calci:127mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal, pasta Menjaritalià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
