Cols de Brussel rostides amb cansalada combina la bondat de les tendres cols de Brussel·les rostides juntament amb la delicia de la cansalada fumat i cruixent i un munt d'all dolç.
Les cols de Brussel·les sempre formen part de la meva llista de verdures preferides! M'encanten al forn, rostits, bullits i fins i tot són increïbles crus en un Amanida de cols de Brussel·les !
Cols de Brussel·les rostides
En créixer, sempre es van servir cols de Brussel·les mantega i pa ratllat i per molt que ens agradin cuinats d'aquesta manera, les cols de Brussel·les rostides amb cansalada porten els sabors a un nivell completament nou.
Les cols de Brussel·les rostides són molt fàcils de preparar; són el costat perfecte per gairebé qualsevol àpat (i encara millor amb cansalada). Sé que es convertiran en un element bàsic a la teva taula!
Cols de Brussel·les rostides amb cansalada
Aquesta recepta de cols de Brussel·les rostides amb cansalada i all en realitat prové de la nova incorporació a la meva estimada col·lecció de llibres de cuina, La cuina senzilla ! Aquest llibre està ple de receptes que no són exigents i que són prou ràpides per a la setmana. El van escriure els meus amics Donna i Txad, que fan un blog a L'italià Slow Roasted . Les receptes utilitzen ingredients que probablement ja teniu a mà i estan totalment carregades de sabor. Aquest llibre, sens dubte, serà un element bàsic a la meva cuina!
Tot i que em va costar decidir-me, sabia que aquesta recepta de cols de Brussel·les i cansalada (amb un munt d'all) seria el primer que vaig fer!
Com fer cols de Brussel·les rostides amb cansalada
Si mai abans no heu fet cols de Brussel·les rostides, us espereu un autèntic plaer. Torrar les verdures a alta temperatura fa que es caramel·litzin, afegint-hi un sabor increïble amb molt poca feina. Simplement, afegiu-hi condiments, ceba i all en una paella i afegiu-hi la cansalada.
De vegades només llenço tots els ingredients en un bol amb una tapa o una bossa de congelador i els guardo a la nevera fins que estigui llest per rostir per a un plat fàcil d'una paella!
Com rostir les cols de Brussel·les
Les cols de Brussel·les rostides es poden fer de manera ràpida i senzilla. Tot i que aquesta recepta afegeix cansalada, ceba i all, segur que podeu rostir les cols de Brussel·les amb ingredients molt senzills i obtenir resultats sorprenents.
rosteix i gaudeix. Realment tan senzill i tan bo!
- Preescalfeu el forn a 425 °F.
- Rentar i retallar les cols de Brussel·les. Talleu per la meitat si són grans.
- Regar amb oli d'oliva, sal i pebre.
- Torrar 25-30 minuts o fins que estigui tendre i caramel·litzat.
Es poden rostir cols de Brussel congelades?
Sí que podeu, però els resultats no seran els mateixos, ja que les cols de Brussel·les congelades ja estan suavitzades. Voldràs rostir-los congelats uns 40 minuts més o menys. De vegades els faig una graella ràpida per afegir una mica de color al final.
Per fer aquestes cols de Brussel·les rostides amb all, seguiu la recepta següent. Tan senzilla, però tan increïblement deliciosa... aquesta recepta, que es troba a La cuina senzilla El llibre de cuina serà un plat que la vostra família sol·liciti una i altra vegada!
Més costats vegetals que us encantaran
- Amanida de cols de Brussel·les - Recepta preferida!
- Coliflor rostida fàcil
- Bròquil de parmesà de llimona rostit al forn - Només 10 minuts!
- Cols de Brussel·les rostides al balsàmic
- Remolatxa rostida simple – Fàcil, fantàstic com a acompanyament o per afegir a amanides!
- Tomàquets rostits al forn de parmesà
- Pèsols verds amb cansalada
4.98des de45Revisió de votsRecepta Cols de Brussel·les rostides amb cansalada
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total40 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson Les tendres cols de Brussel·les, la cansalada cruixent fumada i l'all dolç creen un plat fàcil i deliciós que encantarà a tota la família!Ingredients
- ▢2 lliures cols de Brussel · les 908 g, frescos, tallats per la meitat longitudinalment (de dalt a baix)
- ▢1 ceba vermella mitjana picat aproximadament
- ▢6 clau d'olor All picat aproximadament
- ▢1 culleradeta sal kosher
- ▢1 culleradeta pebre negre recent mòlt
- ▢Pessigar de flocs de pebre vermell
- ▢2 cullerades oli verge extra
- ▢8 rodanxes cansalada tallada gruixuda sense coure tallar en tires de ½ polzada
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 425 °F. Folreu una paella amb paper d'alumini.
- Repartiu les cols de Brussel·les, les cebes i els alls a la paella. Espolvorear els germinats amb la sal, el pebre i els flocs de pebre vermell, i després regar amb oli d'oliva. Remeneu els brots amb les mans netes fins que quedi tot ben cobert.
- Moveu la paella fins que les cols de Brussel·les estiguin en una sola capa. Espolseu els trossos de cansalada tallats sobre la paella de manera uniforme. Coure al forn de 20 a 25 minuts, fins que els brots estiguin tendres. Tasteu i condimenteu amb sal addicional si cal.
Informació nutricional
Calories:238,Hidrats de carboni:12g,Proteïna:8g,Greix:18g,Greix saturat:5g,Colesterol:23mg,Sodi:558mg,Potassi:541mg,Fibra:4g,Sucre:3g,Vitamina A:870IU,Vitamina C:98.1mg,Calci:57mg,Ferro:1.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
