La sopa de noces italiana és una sopa clàssica i abundant feta a la cuina! Aquesta recepta s'ajunta ràpidament per a l'àpat perfecte entre setmana!
Afegeix-ne alguns Sopar rotllos de 30 minuts o un gran tros de pa cruixent i un fresc amanida per completar l'àpat!
En aquesta època de l'any, la sopa és un àpat per a nosaltres. En una nit freda que escalfa els ossos, no hi ha res millor que embolicar amb les dues mans un bol de sopa calenta i fumant! Normalment anem per a minestrone abundant o sopa de patates carregada , però últimament he anat rebent peticions d'un clàssic Sopa de noces italiana .
De postres, ens encanta afegir Pudding de tapioca o Arròs amb llet cremós , tots dos també perfectes per escalfar-te des de dins cap a fora.
Per què es diu sopa de noces italiana?
Us heu preguntat mai com rep el seu nom? Sempre vaig pensar que potser era un àpat tradicional servit en casaments italians, però en realitat, no té res a veure amb un casament real. El nom en realitat prové de la manera com es combinen els sabors, com un matrimoni feliç!
Quina pasta s'utilitza a la sopa de noces italiana?
Tradicionalment, pasta de pebre en gra s'utilitza, que sembla petites perles. Si no trobeu aquesta pasta, digitació o es podria utilitzar pasta orzo.
La meva botiga de queviures local tenia la pasta acini di pepe just al passadís de pasta seca.
Com es fa la sopa de noces italiana?
La sopa de noces italiana és una sopa tan senzilla de fer. La part que triga més temps és fer les mandonguilles. Podeu utilitzar qualsevol combinació de carn mòlta que us agradi. La meva combinació preferida és carn de porc i vedella o tot pollastre. M'agrada daurar les mandonguilles a l'olla de sopa, per afegir tones de sabor addicional!
- Prepareu les mandonguilles i les daureu.
- Suavitza les cebes, les pastanagues i l'api. Afegiu herbes i condiments.
- Incorporeu-hi el brou i la pasta i deixeu-ho coure fins que la pasta estigui tendra.
- Afegiu els espinacs i serviu.
Es poden utilitzar mandonguilles congelades?
Segur que pot! M'agrada fer el doble de la recepta de mandonguilles i congelar l'altra meitat, però quan no tinc cap mandonguilla preparada, vaig a buscar la meva bossa preferida de mandonguilles congelades! Només assegureu-vos que feu servir les mandonguilles petites.
Es pot congelar la sopa de noces italiana?
Absolutament! Per obtenir els millors resultats, m'agrada congelar la sopa abans d'afegir la pasta. A continuació, quan torneu a escalfar la sopa, aneu endavant i afegiu-hi la pasta.
Més receptes que us encantaran
- Sopa cremosa de marisc - ric i deliciós
- Sopa de blat de moro de cuina lenta - llest quan tornis a casa
- Recepta de sopa de verdures per baixar de pes - favorit del lector
- Sopa de fideus de pollastre instantània - ràpid!
- Sopa de patata porro - comoditat en un bol
- Sopa de vedella Stroganoff - ric brou de carn!
5des de7Revisió de votsRecepta Sopa de noces italiana
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total40 minuts Racions6 racions AutorAmanda Batcher Abundosa i clàssica, aquesta sopa de casament italiana fàcil de cuinar s'uneix ràpidament i és perfecta per a qualsevol àpat entre setmana!Ingredients
mandonguilles
- ▢8 unces carn picada
- ▢8 unces carn de porc mòlta
- ▢½ tassa pa ratllat fresc
- ▢3 cullerades julivert fresc picada
- ▢1 culleradeta sal kosher
- ▢½ culleradeta orenga seca
- ▢½ culleradeta pebre negre
- ▢½ tassa formatge parmesà triturat
- ▢1 gran ou
- ▢2 cullerades oli d'oliva
Sopa
- ▢1 cullerades oli d'oliva
- ▢1 mitjà ceba groga picada
- ▢2 gran pastanagues pelat i tallat a daus
- ▢2 tiges api tallat a daus
- ▢3 clau d'olor All picada
- ▢½ culleradeta sal kosher
- ▢¼ culleradeta pebre negre
- ▢¼ culleradeta anet sec
- ▢½ tassa vi blanc sec
- ▢9-10 tasses brou de pollastre
- ▢1 tassa pasta de pebre sec
- ▢5 unces espinacs infantils picat
- ▢formatge parmesà ratllat per servir
Instruccions
- Afegiu tots els ingredients de les mandonguilles excepte l'oli d'oliva a un bol gran. Barrejar suaument fins que estigui completament combinat. Doneu forma de mandonguilles petites, d'aproximadament 1 polzada de diàmetre.
- Escalfeu 2 cullerades d'oli d'oliva al forn holandès gran a foc mitjà-alt. Afegiu aproximadament la meitat de les mandonguilles i deixeu-ho coure uns 3 minuts per costat, tornant-les daurades per tot. Transferir al plat. Repetiu amb les mandonguilles restants.
- Afegiu 1 cullerada d'oli d'oliva al mateix forn holandès i reduïu el foc a mig baix. Afegiu-hi la ceba, les pastanagues i l'api i deixeu-ho coure 5 minuts, fins que estigui suavitzat. Afegiu l'all i cuini 30 segons, o fins que estigui fragant. Condimenteu-ho amb sal, pebre i anet.
- Afegiu el vi i desglaceu la paella, rascant el fons de l'olla amb una cullera de fusta per deixar anar els trossos daurats. Afegiu el brou de pollastre i deixeu-ho bullir.
- Afegiu la pasta i les mandonguilles a l'olla i deixeu-ho coure durant 8-10 minuts, fins que la pasta estigui tendra i les mandonguilles estiguin cuites. Durant l'últim minut de cocció, afegiu-hi els espinacs i deixeu-ho marcir.
- Serviu calent, empolvorat amb formatge parmesà ratllat.
Informació nutricional
Calories:382,Hidrats de carboni:21g,Proteïna:22g,Greix:20g,Greix saturat:6g,Colesterol:91mg,Sodi:961mg,Potassi:622mg,Fibra:2g,Sucre:3g,Vitamina A:6440IU,Vitamina C:12mg,Calci:192mg,Ferro:3.2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopa Menjaritalià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
