Aquesta recepta d'espaguetis a la carbonara és tan rica i decadent però tan increïblement fàcil de fer!
La pasta s'aboca amb una deliciosa i fàcil salsa de parmesà amb pancetta salada. La calor de la pasta cuina la salsa fent un plat ràpid i cremós en molt poc temps!
com esbandir les samarretes de tintura
Ingredients
Sona fantàstic, oi? Els espaguetis a la carbonara és una de les receptes més fàcils que pots fer i et farà semblar un mestre a la cuina.
Aquest plat afegeix una barreja d'ou cru a la pasta calenta i la calor de la pasta cuina la barreja d'ou per obtenir una salsa cremosa rica.
- A Itàlia, la pasta a la carbonara es fa habitualment amb guanciale, però aquí és difícil de trobar, així que fem servir pancetta (de la panxa de porc).
- A long pasta funciona bé en aquesta recepta, però un espaguetis carbonara clàssic és tradicional.
- Batre la salsa Batre els ous, el formatge parmesà i el bol de pebre negre i reservar.
- Boil Pasta Cuini la pasta fins que estigui ‘al dente’ (no suau, sinó ‘a la mossegada que és el que vol dir al dente’). No esbandiu la pasta, el midó ajuda a la consistència de la salsa.
- Pollastre Parmesà fàcil – tan saborós
- Recepta fàcil de pollastre Marsala – tan deliciós i fàcil
- Ziti fàcil de coure – Favorit de la setmana
- Salsa d'espaguetis casolana – nen aprovat i es congela bé
- Pollastre Piccata – un altre favorit italià
- ▢1 lliura espaguetis
- ▢6 rodanxes cansalada o cansalada, picada
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢3 ous
- ▢1 tassa formatge parmesà triturat
- ▢pebre negre recent mòlt
- Batre els ous, el formatge parmesà i el pebre negre en un bol. Deixar de banda.
- Cuini la pancetta a foc mitjà fins que quedi cruixent. Retirar de la cassola i afegir l'all. Cuinar 1 minut.
- Cuini la pasta en aigua amb sal fins que estigui al dente. Escorreu reservant 1 tassa d'aigua de pasta.
- Col·loqueu la pasta calenta a la paella amb l'all i tireu-la per cobrir. Retirar ràpidament del foc i afegir la barreja d'ou.
- Amb unes pinces, barregeu bé afegint aigua de pasta si cal. Incorporeu-hi la pancetta/bacon i afegiu-hi julivert/parmesà per decorar.
Com fer espaguetis a la carbonara
Una pasta carbonara té una salsa cremosa amb una base d'ou. La calor dels fideus cuina els ous, així que és millor que els ous estiguin a temperatura ambient i ja ho teniu preparat perquè es pugui afegir a la pasta calenta ràpidament!
Damunt amb una mica de formatge parmesà i una mica de julivert picat per guarnir!
Treballeu ràpidament per obtenir una salsa llisa
Recordeu que la vostra pasta ha d'estar calenta per cuinar/espessar la barreja d'ou. Si està massa calent, la vostra salsa no tindrà una consistència homogènia (per tant, retireu la paella del foc just abans de tirar la barreja d'ou amb la pasta calenta).
llista de llibres de junie b jones
Deseu una tassa d'aigua de pasta perquè és amb midó i podeu utilitzar-la per ajustar la consistència de la vostra salsa si cal.
Afegiu-hi unes quantes cullerades de l'aigua de pasta reservada per aconseguir la consistència desitjada. Tradicionalment, la nata no s'afegeix a la carbonara, però podeu afegir un petit raig de nata si voleu.
Més preferits italians
Serviu-ho amb a Amanida italiana fresca i Pa d'all casolà per al menjar perfecte d'inspiració italiana!
Maridatge de vins: Els espaguetis a la carbonara són un plat de pasta rica, de manera que els millors maridatges de vins seran sempre blancs cruixents com el Pinot Grigios o el Gris. Deixeu que els sabors amb cos dels ous, el formatge i l'all prenguin el protagonisme i s'acompanyin amb un vi lleuger amb gust de pera o cítric.
noms de noies bonics que comencen per j
T'ha agradat aquest Spaghetti Carbonara? Assegureu-vos de deixar una puntuació o un comentari a continuació!
4.98des de296Revisió de votsRecepta Espaguetis a la carbonara
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total25 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Spaghettini carbonara inclou pasta en una deliciosa salsa d'ou parmesà amb pancetta salada.Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Treure els ous i a temperatura ambient abans de començar. Cuini la pasta fins que estigui 'al dente' o ferma. No esbandiu la pasta, el midó ajuda a la consistència de la salsa. És important que estigueu preparats ja que la calor de la pasta cuina l'ou. Afegiu-hi una mica d'aigua de pasta si cal per obtenir la consistència adequada.Informació nutricional
Calories:437,Hidrats de carboni:57g,Proteïna:20g,Greix:13g,Greix saturat:5g,Colesterol:102mg,Sodi:395mg,Potassi:241mg,Fibra:2g,Sucre:2g,Vitamina A:250IU,Vitamina C:0.3mg,Calci:227mg,Ferro:1.6mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal Menjaramericà, italià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
