Pastís de ruibarbre de maduixa és una de les meves postres preferides! Les maduixes dolces i acolorides s'equilibren perfectament amb l'aciditat del ruibarbre en una escorça de pastís escamosa fàcil. Aquesta recepta de pastís es serveix millor calenta amb gelat!
Ens encanten els pastissos durant tot l'any, Pastís de nabius a l'estiu, Pastís fàcil de pecanes a la tardor i per descomptat Pastís de molla de poma tot l'any!
Farcit de pastís de ruibarbre de maduixa
Farcit de pastís de ruibarbre de maduixaEl pastís de ruibarbre de maduixa sempre va ser el plat d'autor de la meva mare amb baies fresques d'estiu, ruibarbre i un toc de ratlladura de llimona.
compensen els ulls blaus i els cabells rossos
Per preparar ruibarbre simplement el rentareu (descarteu les fulles, són verinoses) i el talleu com ho faries amb una tija d'api.
Per espessir el farcit
Alguns pastissos utilitzen la pectina natural que es troba a la fruita per espessir-los, i alguns utilitzen farina o midó de blat de moro. Totes aquestes opcions funcionen bé i faran que el vostre pastís de ruibarbre de maduixa no sigui líquid.
Per espessir el farcit, faig aquest pastís de ruibarbre de maduixa tapioca minut que espessa els sucs de la fruita sense treure'n sabor. Si no teniu tapioca, podeu utilitzar aproximadament 1/4 tassa de maizena.
Recordeu que el farcit s'espesseix a mesura que es refreda, de manera que un pastís de ruibarbre de maduixa 'calent del forn' és deliciós, però és probable que no quedarà tan bé com un pastís que s'hagi refredat.
departament d’ingressos de georgia on és el meu reembossament
Crosta Per Pastís
M'encanta una bona crosta de pastís casolana, però la crosta comprada a la botiga també es pot utilitzar per fer aquestes postres de manera ràpida i fàcil!
Una combinació de baies dolces juntament amb ruibarbre agri és la combinació perfecta que s'amaga dins d'un crosta de pastís de gelosia . Si ho preferiu, podeu utilitzar una crosta de pastís doble i només talleu-hi escletxes per expulsar el vapor.
CRUMBLE TOPPING: Si ho preferiu, la crosta superior es pot substituir per la mateixa barreja que afegim a la nostra preferida Cruixent de ruibarbre .
quina és l’altura mitjana d’una femella de 15 anys
Com fer pastís de ruibarbre de maduixa
El pastís de ruibarbre de maduixa casolà és bastant senzill de fer. Podeu utilitzar crosta casolana o comprada a la botiga.
- Línia a motlle de pastís de plat profund amb pastisseria.
- Combineu la vostra barreja de farcit i afegiu-la a la crosta de pastís preparada. Acabeu-ho amb una segona crosta (o feu una escorça de gelosia ràpida i bonica) i pinzeu-ho amb ou.
- Coure el pastís de ruibarbre de maduixa a alta temperatura durant els primers 15 minuts i a foc reduït per a la resta.
- Recepta de pastís de poma - Clàssic!
- Pastís de nabius casolà - El favorit de l'estiu!
- Pastís de maduixa sense coure - Genial per als dies de calor!
- Pastís de merenga de llimona —Perfecte
- Recepta de pastís de carbassa El favorit de la tardor!
- ▢1 doble crosta de pastís
- ▢1 cullerada farina
- ▢1 cullerada sucre
- ▢3 tasses ruibarbre picat
- ▢3 tasses maduixes reduït a la meitat
- ▢1 ¼ tasses sucre blanc
- ▢3 cullerades minut de tapioca
- ▢1 llimona (només raspadura)
- ▢1 ou
- Preescalfeu el forn a 425 °F.
- Folreu el plat de pastís amb pastisseria. Combina 1 cullerada de farina i 1 cullerada de sucre. Espolvorear al fons de la crosta.
- En un bol gran, combineu el ruibarbre, les maduixes, el sucre, la tapioca i la ratlladura de llimona. Remeneu suaument fins que es combini.
- Abocar a la crosta. Cobrir amb l'escorça restant i tallar 4-5 escletxes a l'escorça per permetre que el vapor s'escapi (o feu una part superior de gelosia si voleu). Batre l'ou i pinzellar la crosta.
- Coure a la reixeta inferior 15 minuts. Reduïu la temperatura a 350 ° F i continueu la cocció durant 45 minuts o fins que el farcit sigui bombolla i l'escorça estigui daurada.
- Refredar abans de servir.
Si observeu que l'escorça del pastís comença a daurar-se massa ràpidament, poseu el pastís amb paper d'alumini o utilitzeu un protector de crosta. Només assegureu-vos que el vapor encara pugui escapar mentre s'acaba de coure!
Es pot congelar pastís de ruibarbre de maduixa?
Absolutament, com la majoria de receptes de pastís de fruites, el pastís de ruibarbre de maduixa es pot congelar. Prepareu el pastís segons les instruccions i congelau-lo abans de coure. Per coure, descongela el pastís durant la nit i enforna'l tal com s'indica a continuació afegint uns 10 minuts al temps de cocció si el pastís està fred abans de coure.
Pastís més perfectes
Maduixes, préssecs, nabius i pomes. La fruita és una addició meravellosa a les nostres postres preferides! A continuació es mostra una llista de receptes de postres provades i veritables que sé que a la vostra família els encantarà tant com a la meva!
4.93des de14Revisió de votsRecepta Pastís de ruibarbre de maduixa
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina1 hores Temps total1 hores 20 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson La tarta de ruibarbre amb sucoses maduixes d'estiu en una crosta escamosa són les postres perfectes!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Si les vores de l'escorça comencen a daurar-se massa, cobriu-les amb paper d'alumini o amb un protector de crosta de pastís.Informació nutricional
Calories:378,Hidrats de carboni:65g,Proteïna:4g,Greix:11g,Greix saturat:3g,Colesterol:20mg,Sodi:184mg,Potassi:281mg,Fibra:3g,Sucre:36g,Vitamina A:85IU,Vitamina C:42.6mg,Calci:63mg,Ferro:1.7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
