Pastís de nabius són unes postres clàssiques que s'han transmès durant generacions. Els nabius deliciosos amb un farcit dolç s'emboliquen en una massa tendra i escamosa de pastís i es couen al forn fins que estiguin daurats i facin bombolles.
M'encanten totes les postres de baies d'una manera fàcil i deliciosa Sabater de nabius al nostre preferit Sivella de nabius i aquest pastís de nabius definitivament encapçala la llista! Ens agrada servir això a la moda.
Pastís de nabius casolà
El pastís de nabius és tan deliciós i tan fàcil com... bé, pastís de poma .
Crosta de pastís per a pastissos de fruites
Podeu utilitzar crostes de pastís congelades prefabricades o trobar-les a la secció de nevera de la vostra botiga local. Tenen un gust bastant comparable a l'scratch i són molt fàcils d'utilitzar! Si prefereixes un topping molla, com en el meu fàcil Pastís de molla de poma , podeu substituir la crosta superior per una cobertura de molla!
Sovint, quan es cou un pastís, l'escorça exterior es pot daurar massa ràpidament. Per evitar daurar les vores exteriors de la crosta massa ràpidament un simple escut de pastís és una bona manera de resoldre aquest problema o simplement podeu cobrir les vores amb paper d'alumini.
com saber si a una balança li agrada
Com fer pastís de nabius amb nabius congelats
He de ser sincer, la consistència d'aquest pastís és MOLT millor amb nabius frescos . Tot i que les baies fresques són preferibles, sé que no sempre estan disponibles (o poden ser molt cars), de manera que les congelades poden ser un substitut, sobretot en els mesos més freds.
com desfer-se de les taques de cúrcuma
Aquests són alguns consells per substituir nabius frescos per congelats.
- No cal que descongeleu les baies primer (però potser haureu d'afegir uns minuts de cocció).
- A l'hora de barrejar, tingueu en compte que les baies, si es descongelen, seran delicades i es podrien trencar.
- Afegiu almenys 1 cullerada de maizena addicional a la barreja de nabius.
Els nabius congelats de vegades poden filtrar una mica de líquid addicional per fer un pastís que pot ser una mica més líquid. Assegureu-vos de deixar-lo molt de temps per posar-se i refredar, ja que no es posarà un pastís calent. Un cop refredat completament i cuit, podeu tornar a escalfar una mica el pastís per servir.
Com fer pastís de nabius
- Combineu els ingredients per farcir el pastís de nabius i barregeu-los amb els nabius.
- Folreu el plat de pastís amb la vostra escorça inferior. Ompliu amb la barreja de baies.
- Estireu la vostra segona crosta de pastís i talleu-la a tires d'1 polzada. Teixiu les tires sobre el pastís per crear una crosta de gelosia. ( Com fer una crosta de gelosia ).
- Raspalleu amb llet o mantega per obtenir un aspecte brillant i espolvoreu amb sucre decorador per brillar!
Quan el farcit del pastís de nabius comenci a bombollejar, sabreu que el pastís ja està a punt. Deixeu coure fins que la crosta estigui daurada!
Un cop el vostre pastís de nabius estigui ben fet, assegureu-vos de deixar temps que es refredi i es col·loqui . Saltar-se aquest pas serà decebedor, ja que el pastís no es configurarà correctament i serà líquid (però encara deliciós). Un tros de pastís perfectament presentat!
Més pastissos clàssics
- Pastís de merenga de llimona - Dolç i àcid.
- Recepta de pastís de poma - Fàcil perfecció.
- Recepta fàcil de pastís de pecanes - El favorit de la tardor!
- Pastís de moniato – Confort clàssic.
- Recepta de pastís de carbassa – Base d'acció de gràcies.
4.34des de6Revisió de votsRecepta Pastís de nabius casolà
Temps de preparació25 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total1 hores 10 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson Crosta de pastís tendre farcit d'un farciment dolç de nabius amb llimona.Ingredients
- ▢1 recepta Crosta de pastís doble de 9'
- ▢¾ tassa sucre blanc
- ▢5 cullerades maizena
- ▢1 llimona ratllat i suc
- ▢½ culleradeta de canyella mòlta
- ▢5 tasses nabius frescos
- ▢2 cullerades llet o mantega
- ▢sucre gros per espolvorear
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 °F. Ralladura de llimona.
- En un bol petit, barregeu el sucre, la maizena, la ratlladura de llimona, 1 cullerada de suc de llimona, la canyella i una mica de sal. Afegiu als nabius i remeneu suaument per combinar.
- Col·loqueu una crosta al plat de pastís. Ompliu amb la barreja de nabius.
- Cobrir amb l'escorça restant i tallar 4-5 ranures a l'escorça per permetre que el vapor s'escapi. Si es prefereix, crear una escorça de gelosia tallant l'escorça superior en tires de 1' i teixint-les sobre el pastís. Pinteu l'escorça amb llet.
- Col·loqueu el pastís en una paella per agafar qualsevol degoteig. Coure el pastís al prestatge més baix del forn durant uns 45-55 minuts o fins que el farcit sigui bombolla i l'escorça estigui daurada.
- Refredar almenys 2 hores abans de servir.
Notes de receptes
Si les vores de l'escorça comencen a daurar-se massa, cobreix-la amb paper d'alumini.Informació nutricional
Calories:344,Hidrats de carboni:58g,Proteïna:3g,Greix:11g,Greix saturat:3g,Sodi:177mg,Potassi:136mg,Fibra:3g,Sucre:28g,Vitamina A:55IU,Vitamina C:16.1mg,Calci:22mg,Ferro:1.5mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
