Bolets saltats amb all

Bolets saltats són un aliment bàsic per aquí afegint un ric i profund sabor als sopars de bistec i deliciosos al costat pollastre rostit plats. Són l’addició perfecta per a sopes, guisats i fins i tot arròs cuit !

En aquesta senzilla recepta, els bolets es salten amb mantega d’all amb un rajolí de salsa de soja. La salsa de soja no només aporta un gran sabor, sinó que ajuda a caramel·litzar aquests deliciosos bolets a un color daurat intens.



què fer amb hash browns

Bolets saltats amb all i romaní



Els bolets perfectes saltats

Els bolets saltats són una de les meves verdures preferides de tots els temps (juntament amb Espàrrecs embolicats amb cansalada ), afegeixen un sabor tan deliciós a la terra als plats i estan a punt en pocs minuts. Els bolets fregits amb all són el plat perfecte per fer-ne una bona cobertura Filet de porc o bé hamburgueses !

Com es fan bolets fregits? En veritat, els bolets fregits són fàcils de fer, però hi ha algunes coses que podeu fer per fer que els bolets saltats siguin normals a extraordinaris.



Bolets saltats sense coure amb all

Com fer bolets saltats

La clau per obtenir un sabor ric i profund i fer els millors bolets saltats és deixar-los caramelitzar i afegir aromàtics (all / farigola) i sal (salsa de soja). Afegeixo molt all, però també podeu afegir cebes fregides per a la cobertura perfecta d’hamburguesa de bolets i cebes saltades!

Podeu utilitzar qualsevol tipus de bolets frescos en aquesta recepta, els portobellos saltats també són una deliciosa opció carnosa.



Com es caramelitzen els bolets:

Hi ha alguns secrets per aconseguir que els bolets es caramelitzin perfectament! Comenceu per netejar els bolets amb una tovallola de paper humida. Esbandir ràpidament els bolets sota l’aigua està bé, però si els deixeu massa temps pot provocar que la seva textura esponjosa absorbeixi l’aigua que, com us imaginaríeu, pot provocar bolets saltats mullats. En lloc d’això, doneu-los un esbandit ràpid i asseceu-los o netegeu-los amb una tovallola de paper humida o pinzell de bolets !

  1. Utilitzeu mantega i oli d’oliva : La combinació dels dos aporta un gran sabor i, sens dubte, marca la diferència només en l’oli.
  2. No aglutineu la paella: Si ompliu la paella, els bolets es posaran a foc lent en els seus propis sucs en lloc de caramelitzar-los.
  3. No remeneu massa: La clau dels bolets caramel·litzats és permetre que els bolets formin una escorça, cosa que significa que cal deixar-los reposar d’un costat sense remenar.
  4. Augmenta la calor: Afegiu sabors addicionals com el vi o la salsa Worcestershire en petites quantitats mentre la paella estigui molt calenta.

Vista aèria dels bolets saltats amb all

Tot i que m’encanta fer servir bolets fregits per cobrir un bistec o una hamburguesa, també aporten un sabor increïble a qualsevol recepta de bolets Són perfectes per cuinar i afegir a cassoles, sopes i guisats. El sabor i la caramel·lització addicionals afegiran tones de profunditat als vostres plats amb molt poc esforç addicional.

Es poden congelar bolets saltats?

Sí, els bolets fregits o saltats es congelen bé (tot i que la textura pot canviar lleugerament) i són fantàstics per afegir-hi Salsa de pasta , truites i pollastre o guisats de vedella .

  • Cuinar i refredar segons les indicacions.
  • Col·loqueu-les sobre una plata de forn i congeleu-les.
  • Un cop congelat, transfereu-lo a una bossa o contenidor congelador.

Més receptes de bolets:

Vista aèria dels bolets saltats amb all 4.99des de101vots RevisióRecepta

Bolets saltats amb all

Temps de preparació5 minuts Temps de cuina8 minuts Temps total13 minuts Racions4 racions AutorHolly Nilsson Els bolets saltats són un plat increïble o fan un excel·lent complement per a filets o hamburgueses. La clau del sabor profund i ric és permetre que els bolets es caramelitzin. Imprimir Pin

Ingredients

  • 1 lliura bolets blancs o marrons o cremini o portobello
  • 1 cullerada sóc salze
  • 2 cullerades oli d’oliva
  • 2 cullerades mantega
  • ¼ tassa vi blanc opcional
  • 1 branqueta farigola fresca o una mica de farigola seca
  • 2 cloves All picat
  • ceballots per guarnir opcional

Segueix Spend with Pennies a Pinterest

Instruccions

  • Netejar els bolets netejant suaument amb una tovallola de paper o amb un pinzell de bolets. Tallar-los a rodanxes gruixudes (aproximadament ½ ').
  • Afegiu mantega i oli a una paella i escalfeu-ho a foc mig alt.
  • Llança ràpidament els bolets i la salsa de soja (no ho facis abans, ja que eliminaràs massa humitat dels bolets)
  • Afegiu els bolets a la paella i tireu-los amb la barreja d’oli d’oliva. No remeneu-ho, deixeu-ho coure uns 4-5 minuts sense molestar-los a un costat.
  • Afegiu vi blanc si el feu servir i deixeu-lo evaporar. Afegiu all i farigola (si s’utilitza). Continueu cuinant 3-4 minuts addicionals remenant de tant en tant fins que estigui cuit.
  • Condimentar amb sal i pebre al gust.

Informació nutricional

Calories:142,Hidrats de carboni:4g,Proteïna:4g,Greixos:13g,Greix saturat:4g,Colesterol:15mg,Sodi:307mg,Potassi:370mg,Fibra:1g,Sucre:2g,Vitamina A:175IU,Vitamina C:3.2mg,Calci:6mg,Ferro:0.7mg

(La informació nutricional que es proporciona és una estimació i variarà en funció dels mètodes de cocció i de les marques dels ingredients utilitzats.)

Paraula claubolets fregits, bolets saltats CursPlat lateral CuitNord-americà© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana compartir i compartir aquesta recepta. Està estrictament prohibit copiar i / o enganxar receptes completes a qualsevol mitjà social. Consulteu la meva política d’ús de fotos aquí .

Aquí teniu algunes receptes més que us encantaran!

Bolets d’all caramel·litzats

Bolets saltats amb all amb escriptura Bolets saltats amb all amb títol