Instant Pot Turkey Breast és la meva manera preferida de gaudir d'un pit de gall dindi desossat. Aquesta recepta és fàcil de preparar, ràpid de cuinar i tan tendra i sucosa!
Feu servir el brou que queda al fons per fer una salsa perfecta! El sopar de gall dindi mai ha estat tan fàcil.
Pit de gall dindi d'olla instantània
Si teniu poc temps o hi ha una celebració festiva més petita al menú, ometeu-lo gall dindi sencer i opteu per un pit de gall dindi. És fàcil de cuinar, menys car i té un gust deliciós.
Ingredients i variacions
PIT DE TURQUIA Aquesta recepta súper fàcil utilitza 3 lliures de pit de gall dindi sense ossos, o utilitzeu els nostres ajustos a continuació per a altres mides!
BROU El brou de pollastre afegeix el sabor, però no dubteu a utilitzar el brou de gall dindi, estoc casolà restes d'un altre àpat o brou de verdures.
SABOR El condiment a la pell i les cebes i les herbes al brou afegeixen un sabor sorprenent.
Com cuinar el pit de gall dindi instantani
L'olla instantània fa que cuinar un àpat festiu complet sigui tan fàcil com 1, 2, 3!
- Per sofregir el pit de gall dindi, escalfeu oli a l'olla instantània per sofregir ( per recepta a continuació ). Col·loqueu un pit de gall dindi de 3 lliures, amb la pell cap avall, a l'olla instantània i daureu (uns 5-6 minuts).
- Traieu el pit de gall dindi, afegiu-hi el brou i rasqueu els trossos del fons de l'olla instantània.
- Col·loqueu la ceba i les herbes al fons de l'olla instantània i cobriu-les amb el salvador. Afegiu-hi el pit de gall dindi de nou a l'olla, a sobre del salvamantel amb la pell cap amunt.
CONSELL DE MARRONITZACIÓ Si ho prefereixes, el pit de gall dindi es pot daurar en una paella antiadherent. Depenent de la forma/mida, pot ser més fàcil de manejar d'aquesta manera.
Si es daura en una paella a part, assegureu-vos de raspar els trossos de la paella amb una mica de brou i afegir-los a l'olla instantània.
Quant de temps es cuina el pit de gall dindi instantani
Instant Pot recomana 7-9 minuts per lliura per al pit sense os. Assegureu-vos d'incloure un alliberament natural de 10 minuts. Un cop obriu la tapa, preneu la temperatura del pit de gall dindi i hauria de llegir 165 ° F a la part més gruixuda. Si està uns graus més baix (en uns 10 °), podeu tornar a col·locar la tapa i deixar que arribi a la temperatura.
Pit de gall dindi desossat fresc: Per a un pit de gall dindi de 3 lliures, tapeu i poseu l'olla instantània a alt durant 21-24 minuts, deixeu-lo alliberar de manera natural durant uns 10 minuts.
Els temps de cocció addicionals són els següents:
- Pit de gall dindi Crock Pot
- Pit de gall dindi rostit al forn
- Spatchcock Turquia
- Recepta fàcil de gall dindi rostit
- Un sopar de gall dindi
- Salmorra de gall dindi fàcil
- ▢1 pit de gall dindi 3 lliures, desossat amb pell
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢½ ceba a rodanxes
- ▢1 ½ tasses brou de pollastre
- ▢unes branques d'herbes fresques julivert, romaní, sàlvia i/o farigola
- ▢2 cullerades cada farina i mantega o 2 cullerades de midó de blat de moro
- ▢½ culleradeta condiment d'aus de corral opcional
- Condimenteu el pit de gall dindi amb sal i pebre. Engegueu l'olla instantània per sofregir i afegiu-hi oli.
- Quan l'oli estigui calent, afegiu-hi el pit de gall dindi, amb la pell cap avall. Deixeu coure durant 5-6 minuts o fins que estigui daurat.
- Retireu el gall dindi de l'olla instantània i afegiu-hi el brou. Raspa qualsevol trosset marró de la part inferior.
- Col·loqueu les rodanxes de ceba i les herbes al fons de l'olla instantània amb el brou. Afegiu-hi el trivet.
- Col·loqueu el pit de gall dindi, amb la pell cap amunt, al salvador.
- Poseu l'olla instantània a alta pressió durant 22 minuts. Un cop finalitzat el cicle, deixeu que el gall dindi s'alliberi de manera natural durant 10 minuts. Allibereu la pressió restant.
- Utilitzeu un termòmetre per assegurar-vos que el pit de gall dindi hagi arribat a una temperatura interna de 165 °F. Per obtenir una pell cruixent, col·loqueu el gall dindi sota el grill durant 3-4 minuts.
- Retirar el brou i colar. Deixar de banda.
- Enceneu l'olla instantània per sofregir i combineu 2 cullerades de mantega, 2 cullerades de farina i condiment d'aus de corral si feu servir. Cuini a l'olla instantània durant 1 minut mentre es remena.
- Afegiu el brou colat una mica a la vegada, remenant després de cada addició, fins a aconseguir el gruix desitjat. Al principi serà gruixut però s'aprimarà.
- Condimenteu la salsa amb sal i pebre al gust (i afegiu-hi herbes fresques addicionals si voleu).
- Traieu el brou de l'olla instantània i coleu-lo. Afegiu el brou colat a l'olla instantània i gireu l'olla instantània a saltejar.
- Combina 2 cullerades de maizena amb 2 cullerades d'aigua freda en un bol petit.
- Porteu el brou (i el condiment de pollastre si ho feu servir) a foc lent. Afegiu-hi la farina de blat de moro una mica a la vegada mentre remeneu fins que espesseixi.
- Condimenteu la salsa amb sal i pebre al gust (i afegiu-hi herbes fresques addicionals si voleu).
Comproveu la temperatura interna introduint un termòmetre de carn a la part més gruixuda de la carn (allunyada de l'os si feu servir un pit amb os). La temperatura interna hauria de ser de 165 °F. Traieu el gall dindi de l'olla instantània.
Resolució de problemes
Els temps de cocció poden variar lleugerament Segons la forma del pit de gall dindi, un pit més gruixut i curt trigarà més temps, mentre que un pit de gall dindi més prim es cuinarà una mica més ràpid. Si està molt fred de la nevera, pot necessitar un minut més o dos.
Un cop passat el temps de cocció, deixeu reposar el pit de gall dindi 10 minuts abans de deixar pressió i comprovar la temperatura. Si el pit de gall dindi està entre 5 i 10 graus per sota dels 165 °F, torneu a col·locar la tapa i deixeu-lo durant 10 minuts. La calor de l'olla instantània mantindrà la cocció.
Si el pit de gall dindi està més de 10 graus per sota dels 165 °F, torneu a col·locar la tapa a l'olla instantània i afegiu-hi 2-3 minuts a alta pressió. Com que ja està tot calent, només es triguen uns 4-5 minuts a recuperar la pressió. Un cop passat el temps de cocció, deixeu anar ràpidament la pressió i comproveu la temperatura. Deixeu la tapa i deixeu reposar a l'olla instantània si només ha de pujar uns quants graus més.
TIPUS PRO: Per obtenir una pell més cruixent, col·loqueu el pit de gall dindi amb la pell cap amunt sota el grill durant uns 3 o 4 minuts després de reposar. Bullir després de reposar garanteix que el pit de gall dindi no es cuini massa.
Per fer salsa
A la recepta següent, he inclòs instruccions per a la salsa amb farina o maizena depenent de les preferències.
Per a ambdues opcions, coleu el brou i cuina-lo amb maizena o farina i mantega. Rectifiqueu de sal i pebre i afegiu-hi herbes addicionals si voleu.
Per obtenir una salsa addicional, de vegades afegeixo un paquet de barreja de salsa juntament amb aigua freda als degoteigs i deixo que es cogui tot junt.
Què servir amb el pit de gall dindi instantani
Per a una reunió de vacances, us proposem un àpat clàssic amb totes les guarnicions. És fàcil ja que l'olla instantània deixa el forn i la cuina lliures! Prova el nostre recepta fàcil de farcir , al costat del preferit de tothom cassola clàssica de mongetes verdes . Les vacances no serien iguals sense alguns condiment de nabius . Afegeix un costat de mac i formatge i la nostra Sopar rotllos de 30 minuts per sumar tota aquesta salsa deliciosa! I de postres us recomanem a pumpkin peu , és clar!
Més maneres de preparar Turquia
El gall dindi sobrant s'ha de conservar fins a 3 dies a la nevera, si dura tant!
el millor lloc per viure a Geòrgia per a famílies
Heu fet aquest pit de gall dindi d'olla instantània? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de3Revisió de votsRecepta Pit de gall dindi d'olla instantània
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina27 minuts Alliberament natural10 minuts Temps total47 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Aquest pit de gall dindi d'olla instantània surt sucosa, tendre i perfectament condimentada cada vegada!Equipament
Ingredients
Per salsa (opcional)
Instruccions
Per fer salsa amb farina (indicacions de midó de blat de moro a les notes)
Notes de receptes
Si es prefereix, el pit de gall dindi es pot daurar en una paella al foc. TEMPS DE CUINA Si utilitzeu un pit de gall dindi sencer ( desossat ). Temps de cocció de la següent manera a alta pressió.7-8 minuts per lliura. 4 lliures de pit de gall dindi - 28-32 minuts
5 lliures de pit de gall dindi - 35-40 minuts
6 lliures de pit de gall dindi - 42-48 minuts Els temps de cocció poden variar lleugerament Segons la forma del pit de gall dindi, un pit més gruixut i curt trigarà més temps, mentre que un pit de gall dindi més prim es cuinarà una mica més ràpid. Si el pit de gall dindi és més gruixut, utilitzeu el temps de cocció més llarg. Si el pit de gall dindi està molt fred de la nevera, pot ser que necessiti un o dos minuts més. RESOLUCIÓ DE PROBLEMES Un cop passat el temps de cocció, deixeu reposar el pit de gall dindi 10 minuts abans de deixar pressió i comprovar la temperatura. Si el pit de gall dindi està entre 5 i 10 graus per sota dels 165 °F, torneu a col·locar la tapa i deixeu-lo durant 10 minuts. La calor de l'olla instantània mantindrà la cocció. Si el pit de gall dindi està més de 10 graus per sota dels 165 °F, torneu a col·locar la tapa a l'olla instantània i afegiu-hi 2-3 minuts a alta pressió. Com que ja està tot calent, només es triguen uns 4-5 minuts a recuperar la pressió. Un cop passats els 2 minuts, deixeu anar la pressió i comproveu la temperatura. Deixeu la tapa i deixeu reposar a l'olla instantània si cal. Per fer salsa amb maizena
Informació nutricional
Calories:190,Hidrats de carboni:4g,Proteïna:28g,Greix:7g,Greix saturat:1g,Colesterol:70mg,Sodi:484mg,Potassi:375mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:26IU,Vitamina C:5mg,Calci:24mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar, Entrant, Plat Principal, Turquia
