El sopar de Sheet Pan Turkey és un àpat complet en una sola paella, perfecte per alimentar un grup més reduït!
Seccioneu una paella amb paper d'alumini i afegiu-hi les vostres verdures preferides, una mica de farcit i patates per obtenir el menjar perfecte en una paella!
quant triga a cuinar un bistec
Estic molt emocionat d'haver-me associat Embolcall de Reynolds ® Paper d'alumini per portar-vos aquest sopar de gall dindi.
Gràcies a Reynolds Wrap ® Heavy Duty Foil, ara tot el menjar festiu es pot fer en una sola safata!
Per què ens encanta aquest sopar
Per molt que estimem a gall dindi rostit perfecte , aquesta és una recepta fantàstica per servir només per a la vostra família aquestes festes.
- Aquest àpat serveix per a 4 persones amb tots els nostres plats preferits!
- Embolcall de Reynolds ® El paper d'alumini resistent fa que la cuina (i la neteja) sigui una brisa total. La secció de la safata del forn manté tot al seu lloc i ajuda a garantir una cocció adequada.
- Aquesta recepta és versàtil: canvieu les cols de Brussel·les per bròquil. Utilitzeu una barreja de farciment feta prèviament. Prefereix puré de patates? Tritureu-los abans d'afegir-los a la paella!
Com preparar la paella
Necessitareu una safata gran per a aquesta recepta (la meva és de 13 'x 18'). Si no teniu una paella gran, podeu utilitzar dues paelles més petites, però comproveu que encaixin al vostre forn una al costat de l'altra.
A continuació, voldreu crear les vostres seccions. El paper d'alumini Reynolds Wrap® Heavy Duty és el millor per a això, ja que resisteix bé tots els ingredients i no es trenca (la qual cosa també facilita la neteja).
Usaràs una mica més⅓de la paella per al gall dindi i el farcit, aproximadament⅓de la paella per a les patates, i la resta⅓per les cols de Brussel·les i la salsa de nabius.
Talleu un tros gran de paper d'alumini Reynolds Wrap® Heavy Duty i doblegueu-lo per la meitat. Arrossega les vores per crear cada secció.
La fàcil neteja d'aquesta recepta significa més temps amb la família i menys temps per fregar els plats a la cuina!
paraules de consol quan algú mor
Fabricat amb orgull als EUA, Paper d'alumini resistent Reynolds Wrap® està disponible tant en rotlles de 12 polzades com de 18 polzades, per la qual cosa és perfecte per a tot paquets d'alumini per crear a bany maria per a pastissos de formatge i, per descomptat, aquest dinar de paella!
Com fer el sopar de gall dindi de paella
Prepareu la paella tal com s'indica anteriorment amb paper d'alumini Reynolds Wrap® Heavy Duty.
carta d’agraïment als voluntaris de l’església
- Prepareu el farcit i reserveu-lo (assegureu-vos que el farcit no estigui massa humit ja que el gall dindi alliberarà sucs).
- Salpebreu el gall dindi i poseu-lo a la part més gran de la paella. Envoltant amb farciment.
- Cuini les patates tallades a rodanxes uns 5 minuts, remeneu-les amb condiments. Col·loqueu-lo a la part central de la paella, regeix-ho amb nata, a sobre amb mantega.
- Ompliu un bol amb nabius frescos i sucre. Afegir a la cassola i posar al forn.
- Afegiu les cols de Brussel·les en els darrers 20 minuts de cocció segons la recepta següent.
Servir
- Traieu amb cura la salsa de nabius de la paella i transferiu-la a un bol perquè es refredi.
- Deixeu reposar el pit de gall dindi abans de tallar-lo.
- Mentre el gall dindi descansa, tireu les cols de Brussel·les amb cansalada i poseu-les a un plat per servir.
- Col·loqueu el gall dindi i el farcit en un plat de servir. Decoreu amb herbes fresques com el romaní o la sàlvia.
Ens agrada servir el sopar de Turquia amb el nostre fàcil recepta de salsa de gall dindi , alguns panets frescos casolans , i a pastís de formatge de carbassa de postres!
Variacions i dreceres
FARCIT es pot canviar pel teu favorit recepta de farciment casolà , amaniment de blat de moro , o fins i tot un parell de caixes de barreja de farciment comprada a la botiga. Assegureu-vos que no estigui massa humit a la paella.
com treure taques velles de la catifa
PATATES es tallen a rodanxes i es cuinen parcialment. Si utilitzeu patates de pell fina, no cal pelar-les. Si ho prefereixes puré de patates , s'han de refredar abans d'afegir-los a la paella i es poden cobrir lleugerament amb paper d'alumini.
VERDURES Canvia les cols de Brussel·les per les teves verdures preferides, des del bròquil fins als espàrrecs. Tingueu en compte que algunes verdures necessitaran menys temps i s'han d'afegir més tard perquè no es couin massa.
SALSA DE NABIUS AGRES La majoria dels bols de ceràmica són aptes per al forn (comproveu la part inferior del bol, ho hauria d'indicar). Utilitzeu un bol molt més alt que els nabius, ja que bullirà mentre es cuina i es pot bullir fàcilment. Si ho prefereixes, casolà o comprat a la botiga salsa de nabius agres es pot fer amb antelació i no cal anar a la paella.
Consells per a l'èxit
- Utilitzeu Reynolds Wrap ® Paper d'alumini resistent per assegurar-se que les seccions mantenen la seva forma i que la làmina no es trenqui.
- El gall dindi alliberarà sucs al farcit, de manera que no voleu que estigui massa humit a la paella. Assegureu-vos que feu servir daus de pa sec.
- Talleu les cols de Brussel·les per la meitat perquè tinguin aproximadament la mateixa mida perquè es coguin a la mateixa velocitat.
- Depenent de la mida i la forma del pit de gall dindi, el temps de cocció pot variar lleugerament. Comproveu el gall dindi una mica abans i utilitzeu un termòmetre de lectura instantània per assegurar-vos que arribi a 165 °F.
- Com que no hi haurà sucs a la paella per fer la salsa, tingueu a mà un paquet de barreja de salsa o preparar la salsa de brou de pollastre/gall dindi. Això es pot fer amb 24 hores d'antelació.
Més costats del sopar de gall dindi
- Cassola de blat de moro
- Cassola de moniato
- Yams confitats
- Cassola casolana de mac i formatge
- Cassola de Mongetes Verdes
- Cassola de moniato i poma
A la teva família li va encantar aquest sopar de gall dindi d'una paella? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
5des de7Revisió de votsRecepta Un sopar de gall dindi
Temps de preparació30 minuts Temps de cuina1 hores 25 minuts Temps de descans15 minuts Temps total2 hores 10 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson El gall dindi, el farcit, les patates, les cols de Brussel·les i la salsa de nabius es couen junts en una paella folrada amb paper d'alumini per crear el sopar de gall dindi definitiu!Equipament
Ingredients
Farcit
- ▢½ tassa ceba tallat a daus finament
- ▢½ tassa api tallat a daus finament
- ▢⅓ tassa mantega
- ▢¾ culleradeta condiment d'aus de corral
- ▢6 tasses daus de pa ranci/sec unes 8 llesques de pa
- ▢1 cullerada herbes fresques Vaig fer servir julivert, farigola i sàlvia
- ▢1 ½ a 2 tasses brou de pollastre
- ▢sal i pebre tastar
Turquia
- ▢2 lliures pit de gall dindi desossat amb pell
- ▢2 culleradetes oli d'oliva
- ▢¼ culleradeta condiment d'aus de corral
- ▢1 cullerada herbes fresques Vaig fer servir julivert, farigola i sàlvia
- ▢sal i pebre
Patates
- ▢1 ½ lliures patates grogues
- ▢½ ceba a rodanxes fines
- ▢1 culleradeta romaní fresc ben picada
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢½ tassa crema molt espessa
- ▢tu mateix de mantega tastar
Salsa de nabius agres
- ▢1 ½ tasses nabius unes 6 unces
- ▢½ tassa sucre
- ▢pessigar canyella
- ▢1 cullerada suc de taronja o aigua
Cols de Brussel · les
- ▢1 lliura cols de Brussel · les
- ▢2 rodanxes cansalada crua, picada
- ▢1 culleradeta oli d'oliva
Instruccions
Pa
- Preescalfeu el forn a 375 °F.
- Folreu una paella gran de 18'x13' amb paper d'alumini Reynolds Wrap® Heavy Duty. Dividiu la safata en seccions amb paper d'alumini. La primera secció és per al gall dindi i el farcit, uns 8 de la paella. Feu la secció del mig uns 5 per a les patates i la darrera secció serà de 5 per a les cols de Brussel·les. Ruixeu generosament cada secció amb esprai de cuina (o feu servir paper antiadherent Reynolds Wrap® per evitar que els aliments s'enganxin). Deixar de banda.
Farcit
- Cuini la ceba i l'api amb mantega amb condiment de pollastre a foc mitjà-baix fins que estiguin tendres però no daurats, uns 10 minuts.
- Combina els daus de pa, la barreja de ceba i les herbes en un bol. Remeneu-ho amb el brou, una mica a la vegada fins que el pa estigui humit (però no empapat). És possible que no necessiteu tot el brou. Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Deixar de banda.
Turquia
- Frega l'exterior del pit de gall dindi amb oli. Espolvorear amb condiment d'aus de corral i herbes fresques i condimentar generosament amb sal i pebre. Col·loqueu a la part més gran de la paella. Col·loqueu el farcit al voltant del pit de gall dindi i poseu-hi trossos de mantega, si voleu.
Patates
- Porteu una olla gran d'aigua a ebullició.
- Renteu les patates i talleu-les a rodanxes d'¼″ de gruix. Bullir 5 minuts o només fins que estigui tendre i cruixent. Durant l'últim minut de cocció, afegiu a l'aigua les cebes tallades a rodanxes. Escorreu bé.
- Remeneu les patates amb romaní, all en pols i sal i pebre. Col·loqueu a la part central de la paella. Ruixeu-ho amb la nata i afegiu-hi ratlles de mantega per sobre de les patates.
Salsa de nabius agres
- Combineu els ingredients de la salsa i col·loqueu-los en 1 o dos bols petits aptes per al forn (això s'haurà d'ampliar, així que deixeu espai addicional al bol). Cobrir amb paper d'alumini i niuar els bols a les seccions on tinguis espai.
Cols de Brussel · les
- Esbandiu les cols de Brussel·les i escorreu-les bé. Traieu les fulles descolorides i talleu-les per la meitat si són grans. Remeneu-ho amb oli i amaniu-ho amb sal i pebre. Reserveu-ho (s'afegiran més endavant durant la cocció).
Cocció
- Col·loqueu la safata al mig del forn i coure 25 minuts. Afegiu les cols de Brussel·les i la cansalada sense coure a la secció restant. Coure al forn uns 25-35 minuts més o fins que el gall dindi estigui cuit a 165 ° F.
- Retirar del forn i reposar 15 minuts abans de servir.
- Mentre el gall dindi reposa, traieu el paper d'alumini de la salsa de nabius, remeneu-lo i transferiu-lo a un bol fresc.
- Remeneu Brussel·les i la cansalada per combinar. Talleu el pit de gall dindi i serviu.
Notes de receptes
El pa s'ha d'assecar abans de fer el farcit. Tallar i deixar fora 24 hores o assecar al forn a 325 °F durant uns 7-9 minuts. Refredar completament. El gall dindi alliberarà sucs al farcit, així que assegureu-vos que no estigui massa humit quan col·loqueu-lo a la paella. Els nabius faran bombolles mentre es cuina, així que assegureu-vos que el vostre bol sigui molt més gran del necessari perquè no bombolleixi. Són simples patates rostides. Les patates es poden triturar / aixafar després de coure mentre el gall dindi reposa o cobert amb mantega i/o salsa addicional per servir.Informació nutricional
Calories:1114,Hidrats de carboni:119g,Proteïna:70g,Greix:43g,Greix saturat:20g,Colesterol:211mg,Sodi:1605mg,Potassi:2152mg,Fibra:15g,Sucre:38g,Vitamina A:1890IU,Vitamina C:148mg,Calci:281mg,Ferro:8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar, Entrant, Plat Principal, Turquia
