Sopa casolana de llenties és un àpat abundant i econòmic que pràcticament es cuina sol. Les llenties i les espècies es couen a foc lent en un brou saborós amb pastanagues, api, cebes i tomàquets per obtenir una bonica recepta de sopa saludable.
Aquesta recepta es pot fer amb antelació i es reescalfa i es congela bé.
Què és la sopa de llenties?
Les llenties són petits llegums en forma de disc que es compren en forma seca. Normalment, els botigues de queviures tenen una versió marró, però també podeu trobar altres varietats i colors (qualsevol funcionarà en aquesta recepta). Poden semblar còdols quan s'assequen, s'estoven ràpidament no cal remullar prèviament .
Les llenties també són molt abundants, gràcies a la seva abundant fibra saludable i aquesta sopa no només és deliciosa sinó molt saludable!
Com fer sopa de llenties
La sopa de llenties és tan fàcil com 1, 2, 3, sobretot perquè no cal que les llenties siguin submergides.
- En una olla de sopa, sofregiu la ceba i l'all.
- Afegiu la resta d'ingredients (segons la recepta a continuació).
- Cuini a foc lent fins que les llenties estiguin toves, però encara mantinguin la seva forma (no les cuini massa o perdràs el brou i la teva sopa es convertirà en una pasta espessa).
La sopa de llenties s'adaptarà a moltes variacions. En lloc d'espècies de curri, podeu provar-ne una Barreja italiana d'alfàbrega, orenga i llorer. Qualsevol de les vostres verdures preferides també funcionarà: les mongetes verdes, els pebrots, el blat de moro o els pèsols funcionen bé aquí.
Aquesta sopa versàtil és un excel·lent vehicle per utilitzar o estirar les restes de carn de la nit anterior. pernil a daus, pit de pollastre , o es pot tirar carn de vedella a l'olla amb la resta d'ingredients.
Variacions
Carn: Afegiu 1 lliura de vedella mòlta magra o pollastre amb os a aquesta recepta mentre es cou a foc lent.
Patates: Afegiu-hi un parell de patates a daus, moniatos o fins i tot sobrants patates rostides a aquesta sopa mentre bull a foc lent.
Condiments: No ets fan del curri? Deixeu de banda el curri i el comí i substituïu-los per Condiment italià .
Verdures: Molt semblant a a Sopa de verdures , tot val aquí! Sobres, preferits... afegiu-los tots a l'olla!
Restes?
- Per guardar, refredar i refredar. La sopa de llenties es conservarà fins a quatre dies.
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢1 ceba tallat a daus
- ▢3 pastanagues tallat a daus
- ▢2 costelles api tallat a daus
- ▢3 clau d'olor All picada
- ▢½ culleradeta comí
- ▢½ culleradeta pols de curri
- ▢1 fulla de llorer
- ▢28 unces pot de tomàquets sencers amb suc, o a daus
- ▢2 tasses llenties seques
- ▢4 tasses aigua
- ▢4 tasses brou de pollastre o brou de verdures
- ▢2 cullerades coriandre picat o julivert
- Coure la ceba, la pastanaga, l'api i l'all en oli d'oliva fins que la ceba es suavitzi, uns 5 minuts.
- Afegiu les espècies i cuini fins que estiguin fragants, aproximadament 1 minut més.
- Afegiu-hi els ingredients restants, trenqueu els tomàquets i deixeu-ho bullir a foc mitjà-alt. Reduïu el foc i cuini a foc lent sense tapar durant 1 hora afegint més brou si cal.
- Descartar la fulla de llorer i afegir el coriandre al gust.
Delicioses sopes per escalfar la panxa
Sopes fàcils sense carn - Sopa italiana de mongetes i això ràpid Sopa de col són alguns dels meus plats principals sense carn preferits! Encara que són abundants, estan fets amb productes bàsics de rebost perfectes per a setmanes en què no has tingut l'oportunitat de visitar la botiga de queviures.
Sopes farcides cremoses - Sopa cremosa de patates i Sopa cremosa de botifarra i col són la meva sopa de confort preferida. Feta amb ingredients abundants i abundants, aquesta sopa és la preferida de la família. Així Sopa de pernil i blat de moro que està llest en menys de 30 minuts!
Sopes de carn abundants - Sopa de tacos i Sopa de vedella d'ordi són opcions increïblement fàcils i delicioses per a una sopa més carnosa! Plena d'opcions abundants, aquesta sopa és perfecta per al fred, escalfant-vos des de dins cap a fora!
Serviu amb una llesca de pa d'all casolà o galetes per absorbir fins a l'última gota d'aquestes delicioses sopes!
5des de13Revisió de votsRecepta Sopa casolana de llenties
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina1 hores 6 minuts Temps total1 hores 26 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson La sopa de llenties casolana reconfortant i deliciosa és la senzillesa en si, però plena d'ingredients nutritius.Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Si preferiu una sopa més espessa, traieu 1 o 2 tasses de sopa i barregeu-la fins que quedi suau. Tornar a afegir a l'olla i remenar. El curri i el comí es poden substituir per condiment italià.Informació nutricional
Calories:300,Hidrats de carboni:50g,Proteïna:19g,Greix:4g,Greix saturat:1g,Sodi:797mg,Potassi:1116mg,Fibra:22g,Sucre:7g,Vitamina A:5284IU,Vitamina C:30mg,Calci:108mg,Ferro:7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopa
