Aquesta sopa de patates és molt fàcil de fer, rica i cremosa i està plena de sabor!
Les nostres patates al forn preferides són l'addició perfecta a aquesta sopa, que inclou cansalada i una generosa dosi de formatge cheddar. El menjar perfecte!
Les millors patates per a la sopa
Qualsevol tipus de patates funcionarà en aquesta recepta. M'agrada utilitzar patates vermelles per sopa perquè són ferms però donen un resultat més cremós. Mantingueu una mica de pell per a aquest aspecte i sabor d'estil casolà! L'or del Yukon també és fantàstic aquí!
Les patates russet es descomponen una mica més fàcilment, però no són tan suaus com ho seria una patata vermella o Yukon. Si utilitzeu patates vermelles o per coure, primer peleu la pell.
Ingredients
Cansalada Aquesta recepta utilitza la cansalada real en lloc de trossos de cansalada perquè també fem servir el greix de cansalada deliciós per coure les cebes. Tant de sabor!
Brou Jo faig servir brou de pollastre perquè m'encanta el sabor, el brou de verdures també funciona!
Llet La llet la fa cremosa sense fer-la massa pesada o rica. Canvia la llet per no lactis si vols o fins i tot llet evaporada.
Complements Sigui el que sigui el teu preferit patata al forn amb seria una gran addició a aquesta sopa! Hi afegeixo cansalada i cheddar picant.
Com fer una sopa cremosa de patates
Tot i que aquesta recepta és per a la cuina, podeu trobar la nostra preferida versió de crock pot aquí (o en el Pot instantani ). Per fer-ho als fogons:
- Cuini la cansalada, la ceba i l'all fins que estiguin fragants (segons la recepta a continuació).
- Afegiu el brou i les patates i deixeu-ho coure a foc lent fins que estiguin tendres.
- Utilitzeu un puré de patates per aixafar algunes de les patates. Condimenteu-ho amb sal i pebre i afegiu-hi formatge cheddar, crema agra, cibulet i cansalada.
Aquesta sopa és tan saborosa i abundant que només requereix costats senzills com un amanida amb una vinagreta picant i potser alguna pa d'all per submergir-se.
Addicions/Variacions
Des de sopa de pernil i patata a un fàcil sopa de patata porro o fins i tot bròquil rostit , les possibilitats són infinites.
- Formatges (pràcticament qualsevol cosa val)
- Crutons
- Jalapeños o pebrots rostits
- Cuit llonganissa , restes de pernil
Les restes s'escalfen bé a la cuina o al microones.
Malauradament, les sopes amb lactis no es congelen bé, ja que poden canviar la consistència. Si congeles aquesta sopa, congela abans d'afegir la crema agra addicional. Torneu a escalfar lentament a foc mitjà-baix per no quallar la llet.
Més sopes cremoses acollidores
- Sopa de formatge de bròquil
- Sopa de carbassa
- Sopa de blat de moro casolana fàcil
- sopa toscana
- Crema de ceps
- Sopa de moniato
- Sopa cremosa de Tortellini
- Sopa cremosa de cansalada de patates
T'ha agradat aquesta sopa cremosa de patates? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de20Revisió de votsRecepta Sopa cremosa de patates
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina30 minuts Temps total50 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Aquesta recepta s'adapta tan fàcilment a tantes variacions diferents pel que fa a complements i combinacions, no hi ha manera que us pugueu equivocar!Ingredients
- ▢6 espés llesques de cansalada picat
- ▢½ ceba blanca tallat a daus
- ▢4 clau d'olor All picada
- ▢¼ tassa farina per a tot ús
- ▢2 tasses brou de pollastre
- ▢2 tasses llet sencera
- ▢2 lliures patates vermelles pelat i tallat a daus petits
- ▢1 tassa formatge cheddar picant triturat
- ▢½ tassa crema agra
- ▢¼ tassa cibulet picada
- ▢Sal kosher tastar
- ▢Pebre negre tastar
Instruccions
- Cuini la cansalada en una olla de sopa a foc mitjà fins que quedi cruixent i daurat. Colar la cansalada sobre un plat folrat amb paper de cuina. Deixeu el greix de cansalada a l'olla.
- Afegiu les cebes i deixeu-ho coure fins que comencin a estovar-se, uns 5 minuts. Afegiu l'all i deixeu-ho coure un minut més fins que estigui fragant.
- Espolvorear la farina i batre per combinar. La mescla quedarà espessa.
- Aboqueu lentament el brou de pollastre i la llet fins que la barreja quedi llisa i no quedin grumolls.
- Afegiu-hi les patates i baixeu el foc a mig-baix. Deixeu coure les patates suaument, remenant de tant en tant fins que estiguin toves. Assegureu-vos que la barreja no bulli ja que la llet es pot cremar.
- Quan les patates estiguin toves, utilitzeu un puré de patates per aixafar suaument algunes de les patates per crear una consistència cremosa.
- Incorporeu-hi el formatge ratllat, la crema agra, el cibulet i la cansalada cruixent. Tasteu i condimenteu amb la quantitat desitjada de sal i pebre kosher.
Informació nutricional
Calories:484,87,Hidrats de carboni:55.69g,Proteïna:20.02g,Greix:20.88g,Greix saturat:12.03g,Colesterol:60.41mg,Sodi:464.61mg,Potassi:1419.29mg,Fibra:4.36g,Sucre:12.64g,Vitamina A:784,52IU,Vitamina C:23.41mg,Calci:408.04mg,Ferro:2.56mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal, sopa
