Clàssic amb gust de menta Galetes de canya de caramel són un element bàsic de Nadal per aquí! Una senzilla massa de galetes de sucre amb gust de menta es fa en dos colors i es retorça en una bonica forma de canya de caramel.
Ahhh... temps de Nadal. Llums col·locats al llarg de finestres i parets, vestits de Nadal adornats amb ornaments de colors, nadales que comencen a tocar una mica massa d'hora: cadascuna d'aquestes coses és característica d'aquesta meravellosa temporada. Cada element d'aquesta llista porta amb si un fort sentiment de nostàlgia... almenys per a mi. Les galetes de canya de caramel definitivament cauen en aquesta llista.
La nostra galeta de Nadal
Les galetes de bastons de caramel són una tradició nadalenca per aquí. Fem un gran lot de galetes de canya de caramel amb gust de menta a principis de desembre, i després un gran lot la nit de Nadal. (Tot i que els darrers anys hem hagut de fer un altre lot a mitjans de desembre per portar-nos al Nadal. Són molt bons!)
Aquestes galetes són delicioses i també són boniques! Com qualsevol galeta de sucre ben decorada, són dels primers a anar a qualsevol festa de Nadal.
Sigues creatiu amb la teva galeta
De vegades pintaré part de la massa de color verd i faré corones per a una variació divertida que encara surt amb gust com una galeta de Nadal clàssica.
Si teniu ganes de provar un nou sabor (o si esteu servint algú a qui no li agrada la menta), proveu d'utilitzar extracte d'ametlla. La meva família sempre ha aromatitzat les galetes amb vainilla i menta, així que ho faig jo. Crec que tenen el millor gust així. Però si voleu provar el sabor d'ametlla, substituïu l'extracte de menta amb ½ culleradeta d'extracte d'ametlla.
Consells de bonificació
- Aquesta recepta funciona millor si feu una galeta completa alhora. No estireu un munt de cordons blancs i, a continuació, estireu un munt de cordons vermells. Això farà que la massa sigui massa seca per treballar-hi. En canvi, enrotlleu un sol cordó blanc i un sol cordó vermell. Feu la galeta sencera i passeu a la següent. L'ús de farina mínima ajuda que els dos cordons de massa no s'enganxin. Utilitzeu-ne prou per evitar que la massa s'enganxi a les mans o al taulell.
- Si la massa es torna massa cruixent, només cal que torneu a enganxar-la a la nevera durant 15-20 minuts més. El temps de refredament addicional l'ajudarà a formar-se millor.
- Assegureu-vos de deixar refredar les galetes a la safata. Normalment les deixo reposar al full durant 10-15 minuts. Intentar moure'ls massa aviat pot provocar que s'esquerdin.
Més llaminadures de Nadal:
- Escorça de menta
- Brownies de menta
- Galetes d'ou
- Les MILLORS galetes de Nadal
- Pretzels d'escorça de menta
5des de7Revisió de votsRecepta Galetes de canya de caramel
Temps de preparació25 minuts Temps de cuina9 minuts Temps total34 minuts Racions24 galetes AutorKathleen Les galetes tradicionals de sucre en forma de canya de caramel són l'addició perfecta per a la vostra cocció de vacances.Ingredients
- ▢1 tassa mantega sense sal a temperatura ambient
- ▢1 tassa sucre glass tamisada
- ▢1 ou gran
- ▢1 ¼ culleradeta extracte de menta
- ▢1 culleradeta extracte de vainilla
- ▢3 tasses farina per a tot ús
- ▢1 culleradeta sal
- ▢1 ½ culleradeta colorant alimentari vermell
Instruccions
- En un bol mitjà, bateu la mantega i el sucre fins que quedi lleuger i esponjós. Barregeu l'ou, l'extracte de menta i la vainilla. Afegiu-hi la farina i la sal i barregeu-ho bé.
- Dividiu la massa per la meitat i remeneu el colorant alimentari vermell per la meitat de la massa. Doneu forma a les dues masses en un disc amb embolcall de plàstic i refrigereu almenys 4 hores.
- Preescalfeu el forn a 375 °F. Folreu les làmines de galetes amb estores de silicona o paper pergamí.
- Per a cada canya de caramel, pessigueu una culleradeta arrodonida de cada massa i enrotlleu-la en una corda, d'unes 4 polzades de llarg. Col·loqueu les cordes vermelles i blanques una al costat de l'altra i pessigueu-les a la part superior. Gireu les dues masses junts i doblegueu suaument la part superior en un ganxo. Col·loqueu directament sobre les làmines de galetes preparades.
- Coure al forn preescalfat durant 9-12 minuts o fins que les galetes estiguin cuites (no es dauraran o les galetes quedaran seques). Quan les galetes estiguin prou fresques per manipular-les, amb molta cura (seran molt fràgils) traieu-les a una reixeta i refredeu-les completament.
Informació nutricional
Calories:147,Hidrats de carboni:16g,Proteïna:1g,Greix:7g,Greix saturat:4g,Colesterol:27mg,Sodi:100mg,Potassi:21mg,Sucre:4g,Vitamina A:245IU,Calci:6mg,Ferro:0.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursGaletes, postres
