Recepta clàssica d'ous de diable

Aquesta recepta clàssica d'ous amb dimonis és un plat favorit per servir per al dinar, esmorzar o fins i tot al costat del sopar d'Acció de Gràcies.

Ens encanta que siguin fàcils de preparar i siguin els preferits del públic.

Ous Deviled Clàssics xapats

Una recepta d'acompanyament clàssica

Aleshores, què són els ous de diable? Aquests són ous durs als quals se'ls treuen els rovells, es trituran en una barreja cremosa i s'afegeixen de nou a les clares per servir.

Són un element bàsic de vacances a la nostra família al costat d'un pernil al forn de mel amb amanida d'ambrosia i patates escalivades .

Afegiu les vostres pròpies variacions preferides, des d'adobs d'anet fins a olives picades o ceba verda.
Els ous de diable són un aperitiu naturalment baix en carbohidrats i es conserven bé durant uns dies.
Estan fets amb només uns quants ingredients senzills que es troben generalment a la majoria de cuines.
I, finalment, els ous al diable són els millors per a una multitud. També es veuen ben servits en un plat o un plat amb una mica de formatge i/o galetes.

Què vol dir deviled? A l'any 1700, els aliments preparats amb vinagre, mostassa i ingredients picants o picants eren anomenats dimonis, encara que es referia principalment a carns i no els ous en aquell moment.

ingredients per fer ous de diable clàssics

com treure el rímel impermeable sense desmaquillant

Ingredients i variacions

OUS: Qualsevol ou servirà per a aquesta recepta. Recordeu pelar-los suaument perquè la closca no es trenqui la carn blanca de l'ou.

EL FARIMENT: El rovell, la maionesa, el vinagre i una mica de mostassa són els ingredients tradicionals d'aquesta recepta.

VARIACIONS: Espolvorear els ous amb esmicolats cansalada i jalapeños o prova alguna de les opcions següents:

- afegir condiment o escabetx picat
- puré d'alvocat
- rave picant
- Canvia la mostassa per la mostassa de Dijon per obtenir un sabor més atrevit.
- intercanvieu part o tota la maionesa per iogurt grec per una versió més lleugera.

treure els rovells cuits dels ous de diable clàssics

Com fer ous de diable

(segons la recepta següent)

puré de rovell d'ou per fer ous de diable clàssics

Cuinar ous per a ous de diable

Cuini els ous durs utilitzant qualsevol dels mètodes següents (la fregidora és la meva preferida seguida de l'olla instantània):

TIPUS PRO: Un cop cuits, poseu els ous en un bany de gel (un bol gran d'aigua freda amb glaçons) independentment del mètode utilitzat per cuinar-los. El bany de gel atura el procés de cocció, mantenint el rovell d'un bon color groc brillant i ajuda a fer-los més fàcils de pelar.

primer pla d'ous i farciment per fer ous de diable clàssics

Consells per pelar ous durs

Els ous més vells tendeixen a pelar millor que els ous frescos.
L'olla instantània i els ous de la fregidora d'aire pelen el més fàcil.
Peleu-lo sota aigua freda corrent deixant que l'aigua llisqui entre la closca i l'ou mentre es pela la closca.

vista superior dels ous de diable clàssics

Emmagatzematge d'ous de diable

Per avançar , coure els ous i mantingueu separada la barreja de les clares i els rovells fins a 2 dies . Col·loqueu les meitats de clara d'ou en un plat i emboliqueu-les amb un paper de plàstic, manteniu la barreja de rovells en una bossa amb cremallera. Quan estigui llest, ompliu les clares amb la barreja de rovells, guarniu i serviu!

Les restes s'han d'emmagatzemar en un recipient hermètic a la nevera. Es conservaran fins a 2 dies. Les restes es poden triturar amb una forquilla i fer-les entrepà d'amanida d'ou per dinar!

com fer un model d’ADN amb boles d’espuma de poliestireno

Serviu-los en qualsevol moment amb qualsevol àpat costelles de porc a Dips francesos .

Quina és la teva manera preferida de fer ous de diable? Fes-nos-ho saber en un comentari a continuació!

4.94des de33Revisió de votsRecepta

Recepta clàssica d'ous de diable

Temps de preparació30 minuts Temps de cuina10 minuts Temps de refredament25 minuts Temps total45 minuts Racions12 ous de diable AutorRaquel Aquesta recepta clàssica d'ous al diable és tan fàcil de fer com a guarnició, aperitiu o fins i tot com a berenar saludable!

Ingredients

▢6 ous
▢¼ tassa maionesa
▢1 culleradeta vinagre blanc
▢1 culleradeta mostassa groga
▢⅛ culleradeta sal
▢Pebre negre recent mòlt al gust
▢Pebre vermell fumat i males herbes d'anet fresc per guarnir

Instruccions

Bullir els ous durs en una olla instantània, una fregidora o a la cuina. Refredar els ous completament.
Peleu els ous suaument perquè les clares quedin intactes i talleu-los per la meitat longitudinalment
Retireu els rovells i poseu-los en un bol mitjà, poseu les clares en un plat de servir.
Amb una forquilla, aixafeu els rovells fins a obtenir un crumble fi.
Afegiu la maionesa, el vinagre, la mostassa, la sal i el pebre, barregeu fins que quedi suau.
Just abans de servir, ompliu cada clara d'ou amb la barreja cremosa de rovells amb una cullera o una pastissera.
Decoreu amb una mica de pebre vermell i mala herba d'anet fresca.

Notes de receptes

Els ous es poden preparar amb uns dies d'antelació. Mantingueu les clares i el farcit separats fins que estigui llest per omplir. Prepareu ous durs amb el vostre mètode preferit. Un cop cuits, poseu els ous en un bol amb aigua freda i gel durant almenys 5 minuts.

Utilitzeu una cullera o una pastissera per omplir els ous. Si no teniu una motxilla, col·loqueu la barreja de rovell crema en una bossa de sandvitx i talleu-ne la cantonada. Premeu la barreja a les clares. Guardeu les restes a la nevera fins a 2 dies.