Els ous durs són un gran berenar, aperitiu o esmorzar i són molt fàcils de fer!
Bullir ous no és realment una ciència, però de vegades pot semblar que ho és! Permeteu-me compartir amb vosaltres els meus consells preferits per obtenir ous durs perfectes, eliminant totes les conjectures de l'equació!
El berenar perfecte
Ous bullits. Els menjo amb sal i pebre per berenar, els tallem a rodanxes per a sobre Torrada d'alvocat o fins i tot utilitzar-los per fer Ous en escabetx fàcils . Fer ous de diable o entrepans d'amanida d'ou , o superior a amanida ; les possibilitats infinites!
Bullir ous a la perfecció és bastant fàcil! Són fantàstics per preparar-los i tenir-los a la nevera per agafar i gaudir!
Aquest mètode significa que no hi ha ous massa cuits (i cap anell gris)!
Consells per a ous perfectes
Aquests són els meus consells preferits per fer ous durs perfectes (traient totes les conjectures i trucs de cuina de l'equació).
OUS:
-
- Aquesta recepta s'elabora amb ous grans. Si els teus ous són mitjans o molt grans, el temps de cocció variarà un minut o dos.
- Els ous més vells es pelaran millor que els ous frescos.
AIGUA :
-
- No cal afegir res a l'aigua bullint per pelar els ous fàcilment. Després de remullar l'aigua gelada, els ous es pelaran molt bé.
CUINA:
-
- No envaseu massa la vostra cassola. Voleu que els ous tinguin aproximadament mitja polzada d'aigua addicional que els cobreixi per garantir una cocció uniforme.
- Després de portar l'aigua a ebullició ràpida, traieu la cassola del foc i deixeu-la reposar. Aquesta és una part important per fer l'ou dur perfecte.
- Si preferiu un ou bullit mitjà, simplement reduïu el temps que els ous reposen en aigua calenta d'1 a 2 minuts.
Com pelar ous durs
Ara que ja sabeu com fer ous durs perfectes, també voleu assegurar-vos que siguin fàcils de pelar.
El meu consell preferit és utilitzar ous més vells! Hi ha una raó científica per a això, i té a veure amb el nivell de pH de les clares d'ou fresques, en comparació amb la manera com el nivell de pH canvia a mesura que l'ou envelleix. En una closca d'ou, bàsicament, el pH de les clares reacciona de manera diferent a la membrana de l'ou, que juga un paper important en la pelació.
Si els teus ous són frescos, fent Ous durs d'olla instantània o Ous durs de la fregidora d'aire és una opció fantàstica i les peles simplement llisquen!
Els ous es conservaran a la nevera durant aproximadament una setmana.
Receptes amb ous durs
- La millor amanida d'ou
- Amanida d'ou d'alvocat
- Amanida d'ou de tonyina
- Ous de diable clàssics
- Ous de Pimento Deviled
- Ous de diable d'alvocat
- Ous Deviled Dill Pickle
Has provat de fer aquests ous durs? Assegureu-vos de deixar una puntuació i comentar a continuació!
neteja del terra de fusta amb vinagre i aigua
4.98des de36Revisió de votsRecepta Ous durs perfectes
Temps de preparació2 minuts Temps de cuina16 minuts Temps total18 minuts Racions6 ous Autor Holly Nilsson Els ous durs perfectes són la base per a un aperitiu, un aperitiu o un esmorzar increïbles!Ingredients
- ▢6 ous grans
- ▢aigua
Instruccions
- Col·loqueu els ous en una cassola i cobriu-los amb aigua almenys ½ polzada per sobre dels ous.
- Porta l'aigua a ebullició a foc fort. Tapa i retira del foc.
- Deixeu reposar tapat durant 15-17 minuts (per a ous grans).
- Retirar de l'aigua calenta i posar-lo en un bol amb aigua gelada o passar sota aigua freda durant 5 minuts.
Informació nutricional
Calories:62,Proteïna:5g,Greix:4g,Greix saturat:1g,Colesterol:163mg,Sodi:62mg,Potassi:60mg,Vitamina A:240IU,Calci:25mg,Ferro:0.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursEsmorzar, guarnició, berenar
