Galetes de bola de neu són un d'aquells clàssics nadalencs que molts consideren imprescindible durant les festes. Mantegosa i nou amb una textura airejada que es fon a la boca com un mantega batuda , les galetes boles de neu sempre em recorden una mica el cotó de sucre.
Aquestes galetes italianes sempre són populars durant tot l'hivern. Serviu-los amb cafè, te, xocolata calenta o gnoc d'ou casolà per un maridatge perfecte!
Què són les galetes de bola de neu?
Les galetes boles de neu són rodones, de mida d'un mossegat galetes de mantega amb fruits secs picats. S'enrotllen amb sucre en pols per donar-los una blancura nevada.
Algunes coses que diferencien aquesta recepta de galetes d'altres inclouen l'absència d'ou i l'ús de sucre en pols en lloc de granulat a la massa. El resultat és una galeta lleugera i esmicolada que es dissol gairebé en el moment en què et toca la llengua.
Com fer galetes boles de neu
Aquesta és una galeta deliciosa que s'uneix amb ingredients bàsics senzills que probablement ja tingueu a mà. Res podria ser més fàcil!
- Crema la mantega i el sucre en pols, després afegiu-hi ingredients secs (segons la recepta a continuació).
- Formar boles de la mida d'un mossegat i coure.
- Enrotlleu el sucre en pols mentre encara estigui calent.
- Refredar completament, després enrotllar-lo de nou.
Les galetes boles de neu són una mica desordenades de menjar, però de la millor manera possible! Una mica de sucre en pols per tot el món només afegeix més dolçor a la temporada!
Variacions
Fruits secs: Prefereixo les nous, però les pacanes o altres fruits secs picats també funcionen bé.
Aromatització: Per obtenir un toc italià, considereu aromatitzar la massa afegint una culleradeta d'extracte d'anís.
Complements divertits: Proveu d'afegir-hi xips de xocolata, coco ratllat o fins i tot bastonets de caramel de menta triturades per donar un toc festiu divertit.
Quant duren les galetes de bola de neu?
Les galetes boles de neu duren almenys quatre dies al rebost, emmagatzemades a la bossa de paper, i fins a dues setmanes a la nevera, ben tapats o en una bossa amb cremallera.
Congelador
Fins i tot es mantindran al congelador fins a sis mesos. Aquestes són les galetes ideals per preparar! Per congelar, emmagatzemar en contenidors perquè romandran fràgils quan es congelin. Aquesta és una galeta que no voldreu esmicolar abans de servir!
Més preferits de Nadal
- Galetes de gingebre perfectes - amb el toc perfecte de gingebre!
- Recepta preferida de toffee - ideal per a regals
- Galetes Snickerdoodle - llest en menys de 30 minuts
- La millor recepta de galetes de sucre - perfecte per decorar!
- Galetes casolanes d'ou - suau i masticable
- Hershey Kiss Cookies – xocolata doble
4.97des de109Revisió de votsRecepta Galetes de bola de neu
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina10 minuts Temps total25 minuts Racions24 galetes Autor Holly Nilsson Les galetes boles de neu són mantegoses i de nou amb una textura airejada que es fon a la boca.Ingredients
- ▢2 ¼ tasses farina
- ▢¾ tassa nous ben picada
- ▢½ culleradeta sal
- ▢1 tassa mantega sense sal, suavitzat
- ▢1 culleradeta vainilla
- ▢½ tassa sucre en pols més extra per treure la pols
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 °F. Folreu una safata de forn amb paper de forn.
- Combina la farina, les nous i la sal en un bol petit. Deixar de banda.
- Bateu la mantega, la vainilla i el sucre en pols amb una batedora fins que quedi cremosa.
- Gireu la batedora al mínim i afegiu-hi la barreja de farina fins que es combini.
- Formeu la massa en boles d'1 polzada i poseu-les a la paella preparada.
- Coure al forn 8-10 minuts o fins que les vores inferiors de les galetes estiguin lleugerament daurades.
- Refredar uns minuts fins que pugueu manejar les coccions. Enrotlleu el sucre en pols i poseu-ho sobre una reixeta perquè es refredi completament.
Notes de receptes
En aquesta recepta es poden utilitzar qualsevol fruita seca picada. Per tallar fruits secs ràpidament, doneu-los un pols o dos al processador d'aliments. Els vols picats molt finament però no en pols. Unes quantes peces més grans també estan bé. Recepta actualitzada el 12/12/20 per millorar la consistència.Informació nutricional
Calories:151,Hidrats de carboni:12g,Proteïna:2g,Greix:11g,Greix saturat:5g,Colesterol:20mg,Sodi:116mg,Potassi:35mg,Fibra:1g,Sucre:3g,Vitamina A:236IU,Vitamina C:1mg,Calci:9mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursGaletes, postres
