Les mongetes verdes saltejades són un plat senzill que només triga 15 minuts a cuinar-se!
Les mongetes verdes fresques i cruixents es cuinen amb un brou tacte per donar-li sabor i simplement s'amaniren amb sal, pebre, all i escates de xili. Combina perfectament amb qualsevol entrant i són molt fàcils de fer!
Per què ens encanta aquest plat d'acompanyament
Les mongetes verdes saltejades ho són ràpid i fàcil . Poden estar a punt i sobre la taula en 15 minuts!
Amb només a grapat d'ingredients , aquest plat lateral és l'opció vegetariana perfecta per al sopar.
No importa amb quin entrant els serviu, aquestes mongetes verdes saltejades seran el vostre favorit!
Ingredients/Variacions
Només calen un parell d'ingredients per fer aquest deliciós plat vegetal!
MONGETES VERDES Les mongetes verdes fresques tenen una textura agradable i cruixent, però no dubteu a utilitzar-les congelades si això és el que teniu a mà! La textura serà una mica més suau però el sabor encara serà deliciós.
BROU Una mica de brou de pollastre s'utilitza per sofregir (i aromatitzar!) les mongetes verdes. Si no teniu brou, un ruixat de brou de pollastre en pols amb una mica d'aigua funciona bé.
CONDICIONS Sal i pebre, all i flocs de xili condimentar perfectament aquestes mongetes verdes!
VARIACIONS Aquestes mongetes verdes es poden condimentar amb qualsevol espècie a la mà! Prova Condiment cajun , sal condimentada o Condiment italià !
Com sofregir les mongetes verdes
Saltejar només significa fregir ràpidament. Sens dubte, aquest és un dels plats més fàcils i llest per servir en qüestió de minuts!
- Sofregiu les mongetes verdes amb oli i brou (segons la recepta a continuació).
- Afegiu els condiments i cuini un minut més. Rectificar amb sal i pebre i servir.
Tant si es serveix al costat costelles de pollastre , stroganoff de vedella , o cordon bleu de pollastre , un costat de fresc perfectament saltejat mongetes verdes treu el millor de qualsevol recepta!
Tens mongetes congelades?
-
- Les mongetes verdes congelades funcionaran ja que solen estar congelades.
- No dubteu a posar-los a la paella mentre encara estan congelats, trigaran una mica més a coure i el brou pot necessitar més temps per evaporar-se.
- També podeu deixar que els fesols es descongelin de manera natural i després escórrer-los abans de sofregir-los.
Mongetes verdes perfectes cada vegada
- Si les mongetes són grans o llargues, es poden tallar per la meitat.
- No cuini massa les mongetes, són millors amb una textura tendra i cruixent.
- L'all fresc es pot cremar, és millor afegir-lo a aquesta recepta durant els darrers minuts.
- Les mongetes verdes sobrants es mantindran a la nevera durant 5-7 dies.
- Les mongetes verdes saltejades també es poden congelar en una bossa amb cremallera amb la data escrita. Haurien de durar aproximadament un mes al congelador. El sabor serà genial però la textura s'estovarà.
- Bròquil rostit de parmesà -fàcil i deliciós
- Xampinyons i ceba saltejats: un plat baix en carbohidrats
- Patates fregides d'espàrrecs al forn - llest en 15 minuts
- Pastanagues rostides al forn fàcils - Colorit i saludable
- Verdures d'arrel rostides - plens de sabor
- Carbassó al forn fàcil - molt ràpid
- Bròquil rostit i coliflor - guarnició fàcil
- Carbassó saltejat - tan fàcil de fer
- Pèsols d'all amb bolets plens de sabor
- ▢1 lliura mongetes verdes rentat i retallat
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢¼ tassa brou de pollastre
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢¼ culleradeta flocs de xili opcional
- ▢sal i pebre al gust
- Talleu les mongetes verdes a trossos d'1 polzada.
- Escalfeu oli d'oliva en una paella mitjana. Afegiu les mongetes i el brou i deixeu-ho coure a foc mitjà 10-14 minuts o fins que s'evapori el brou o fins que les mongetes estiguin tendres.
- Afegiu l'all i els flocs de xili i deixeu-ho coure 1 minut més.
- Rectifiqueu de sal i pebre al gust i serviu.
Guarniments vegetarians deliciosos
Heu fet aquestes mongetes verdes saltejades? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de15Revisió de votsRecepta Mongetes verdes saltejades
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina10 minuts Temps total15 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Aquestes mongetes verdes saltejades són senzilles de fer i només triguen uns minuts a preparar-se!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Per tallar les mongetes verdes fresques, renteu-les i assequeu-les. Alineeu-los sobre una taula de tallar, deixant al descobert els extrems nudosos. Utilitzeu un ganivet afilat per tallar aquestes peces. No cuini massa les mongetes, són millors amb una textura tendra i cruixent. L'all fresc es pot cremar, és millor afegir-lo a aquesta recepta durant els últims dos minuts. Les mongetes verdes sobrants es mantindran a la nevera durant 5-7 dies. Les mongetes verdes saltejades també es poden congelar en una bossa amb cremallera amb la data escrita. Haurien de durar aproximadament un mes al congelador. El sabor serà genial però la textura s'estovarà.Informació nutricional
Calories:68,Hidrats de carboni:8g,Proteïna:2g,Greix:4g,Greix saturat:1g,Sodi:63mg,Potassi:251mg,Fibra:3g,Sucre:4g,Vitamina A:820IU,Vitamina C:15mg,Calci:42mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
