El pollastre Cordon Bleu és un clàssic fàcil; Els pits de pollastre tendres estan farcits de pernil fumat i formatge suís. Aquesta versió es cou al forn fins que estigui tendre i sucosa.
No deixis que el nom t'enganyi, com la majoria receptes de pollastre al forn , en realitat és fàcil de preparar! Servit amb una senzilla salsa de crema de dijon, tothom està encantat d'aquesta recepta.
Què és el pollastre Cordon Bleu?
Cordon Bleu es tradueix en cinta blava i us puc assegurar que aquesta senzilla recepta és digna del títol! Un cordon bleu tradicional té un pollastre tendre embolicat al voltant de pernil i formatge suís, però podeu barrejar i combinar les parts amb aquesta recepta i ser creatiu!
- Col·loqueu el pollastre entre 2 fulls d'embolcall de plàstic (això evita que esquiqui sucs per tot arreu).
- Piqueu el pollastre amb el costat pla d'a maça de carn o tendre fins que tingui 1/4 de polzada de gruix. Si el pit de pollastre és molt gruixut, podeu obrir-lo amb papallona abans de picar.
- Sigueu ferms però suaus en picar perquè el pollastre s'aprima, però no es faci malbé ni es desfà.
- Prepareu el pollastre (a dalt) i poseu-lo en capa amb pernil i formatge suís.
- Enrotlleu la vostra mantega fosa amb all, després pa ratllat condimentat i coure!
- Mentre això es cou al forn, prepareu la vostra salsa i aboqueu-vos al plat final!
- Pit de pollastre farcit d'espinacs – Deliciosos pits de pollastre farcits de cansalada!
- Pits de pollastre farcits de Jalapeño Popper - Una deliciosa versió de la nostra recepta d'aperitiu preferida ( Poppers de jalapeño embolcallats de cansalada )
- Pits de pollastre farcits de pepperoni i formatge – El somni dels amants de la pizza!
- Pollastre embolicat amb cansalada – Farcit de formatge, embolicat de cansalada... cal dir més?
- Pit de pollastre farcit de bolets – Farcit amb un deliciós farcit de crema de bolets.
- ▢4 pits de pollastre desossat/sense pell
- ▢sal i pebre al gust
- ▢4 rodanxes pernil
- ▢4 unces formatge suís o formatge gruyere
- ▢3 cullerades mantega desfeta
- ▢1 clau d'olor All
- ▢1 tassa pa ratllat condimentat
- ▢½ culleradeta farigola
- ▢2 cullerades mantega
- ▢2 cullerades farina
- ▢¾ tassa llet
- ▢¼ tassa vi blanc
- ▢2 culleradetes Mostassa de Dijon
- ▢1 cub brou de pollastre
- ▢½ culleradeta Salsa Worcestershire
- ▢¼ tassa formatge parmesà
- ▢Sal i pebre al gust
- Preescalfeu el forn a 350 °F.
- Piqueu el pollastre a ¼ de gruix. Rectifiqueu de sal i pebre al gust.
- Tapeu cada pit de pollastre amb 1 llesca de pernil i aproximadament 1 oz de formatge. Enrotlleu l'estil del rotllo de gelatina de pollastre. Assegureu-vos amb un escuradents.
- Combina la mantega i l'all en un plat petit. Barregeu el pa ratllat i la farigola en un bol a part. Submergeix cada rotllo de pollastre en mantega i després a la barreja de pa ratllat.
- Col·loqueu-lo en una safata de forn i coure durant 35-40 minuts o fins que el pollastre arribi a 165 °F.
- Fondre la mantega en una paella petita. Afegir farina i coure 1 minut.
- Afegiu-hi la llet i el vi una mica a la vegada, remenant després de cada incorporació fins que la barreja quedi homogènia. Afegiu-hi Dijon, brou i Worcestershire. Porteu a ebullició mentre bateu i reduïu el foc. Cuini a foc lent 1 minut.
- Retirar del foc i remenar el formatge parmesà. Rectifiqueu de sal i pebre al gust. Servir sobre el pollastre.
- Cassola Cordon Bleu – No hi ha sopa de crema de res!
- Pollastre a la graella Cordon Bleu - El favorit de l'estiu!
- Sopa de pollastre Cordon Bleu – Fàcil, somiador, cremós!
La salsa perfecta
Fem una senzilla salsa de dijon casolana per servir amb aquesta recepta.
Si ho prefereixes, pots servir-ho amb un salsa de formatge fàcil (canviar el cheddar per parm i suís) o fins i tot holandès . Si teniu poc temps, podeu saltar la salsa per complet.
Pollastre Farcit Fàcil
Encara nerviós? No siguis! Ho volem dir quan diem que aquesta recepta de cordon bleu de pollastre no és difícil de fer! Per fer aquesta recepta, voldreu començar preparant el pollastre.
Per preparar pollastre per farcir:
Com fer pollastre Cordon Bleu
Aquest cordon bleu de pollastre fàcil fa uns quants passos, però cap d'ells és difícil! Aquí teniu un bon consell: remulleu els escuradents amb aigua abans de fixar el pollastre perquè no es cremin al forn i llisquin fàcilment fora del rotlle de pollastre acabat. Sempre poso 2 escuradents per rotllo per poder comptar amb tots ells quan estic servint.
Voila! Un àpat de restaurant elegant que és realment fàcil de fer a casa (però no us preocupeu que el vostre secret està segur amb nosaltres)!
coses per dir a algú que estimes
Què servir amb pollastre Cordon Bleu?
El cordon bleu és un àpat ric amb sabors atrevits, de manera que un costat lleuger i fresc és el complement perfecte. Suggeriria una verdura al vapor o rostida com bròquil o espàrrecs rostits . Afegiu-hi un tirat o Amanida Cesar i un costat de arròs amb mantega d'all per un àpat perfecte!
Aquesta recepta de cordon bleu de pollastre al forn pot alimentar només quatre o el doble de la recepta i fer un sopar fantàstic per a 8! Les restes es poden convertir en un deliciós sandvitx es poden fer sobre una baguette cruixent amb una mica de mostassa picant i unes quantes fulles d'enciam cruixent! abundant i saborós!
Més receptes de pollastre farcit que ens encanten
T'ha agradat aquest Chicken Cordon Bleu? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.98des de108Revisió de votsRecepta Pollastre Cordon Bleu
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina40 minuts Temps total1 hores Racions4 Autor Holly Nilsson Aquest cordon bleu de pollastre és un àpat de luxe de restaurant fàcil de fer!Ingredients
Salsa
Instruccions
Salsa
Informació nutricional
Calories:748,Hidrats de carboni:28g,Proteïna:70g,Greix:36g,Greix saturat:18g,Colesterol:232mg,Sodi:1583mg,Potassi:1084mg,Fibra:1g,Sucre:4g,Vitamina A:930IU,Vitamina C:4.1mg,Calci:419mg,Ferro:2.9mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal Menjaramericà, francès© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .Més àpats inspirats en Cordon Bleu
