Aquesta amanida picant de taronja i fonoll és brillant i fresca amb un amaniment ràpid de taronja!
Aquesta combinació d'ingredients cítrics, salats, nou i cruixent és un costat increïble o perfecte amb salmó o gambes a la planxa .
Un costat fresc
El fonoll rapat s'utilitza sovint com a guarnició, servit rostits o fins i tot en pizza ! El sabor del fonoll és semblant a l'anís o la regalèssia negra i és alhora fresc i cruixent.
El fonoll es pot menjar cuit o cru en amanides o amanides com en aquesta recepta.
Ingredients
FONOLL El fonoll fresc hauria de però tallar a rodanxes fines per aquesta recepta.
VERDS Qualsevol verdura que vulgueu funcionar bé, prefereixo una barreja de verdures amb fulles tendres per a aquesta recepta.
CÍTRICS Les rodanxes de taronja seccionades afegeixen un sabor fresc i picant (l'aranja és una altra gran addició). Tot i que triga una mica de temps, seccionar taronges és una gran amanida i es pot fer amb dies d'antelació.
VESTIR El suc de taronja, el vinagre de vi d'arròs, la mel, l'all i l'oli s'utilitzen per fer aquest amaniment cítric i picant!
Variacions
- Canvieu els segments de taronja pels segments de mandarina en conserva i afegiu-hi el suc a l'amaniment o utilitzeu trossos petits d'aranja fresca i la ratlladura d'aranja a l'amaniment.
- Les olives negres a rodanxes fan una guarnició espectacular i colorida!
- Recentment remolatxa rostida i refredada fes una addició de colors.
- Pomes Granny Smith i cogombre o raves, l'amanida de fonoll pren un aspecte completament nou!
- Proveu l'amanida d'amanida semblant als cítrics com a marinada o afegiu-hi una mica de salsa de soja i utilitzeu-la com a marinada de sofregit a l'estil asiàtic!
Com tallar fonoll per a amanida
Si mai ho has fet fonoll tallat abans, és fàcil.
- Talleu el bulb de les tiges verdes (que es poden menjar crues o afegir-hi remenar el congelador o receptes de sopa).
- Talleu el bulb per la meitat perquè quedi pla i talleu-lo en rodanxes fines verticalment (una mandolina funciona bé si en teniu).
Com fer amanida de fonoll
L'amanida de fonoll sembla gourmet, però en realitat és molt fàcil de fer!
- Afegiu el fonoll a rodanxes a l'api i les verdures barrejades. Llançar.
- Prepareu l'amaniment (segons la recepta a continuació) en un pot amb una tapa ben ajustada i agiteu-lo.
- Ruixeu l'amanida i guarniu-ho amb fruits secs i trossos de taronja.
Amanides fresques i saboroses
- La millor amanida tirada - carregat de verdures fresques
- Amanida d'espinacs de maduixa – amb formatge de cabra
- Amanida César de col rizada – amb guarnició casolana
- Amanida grega —Tan colorit
- Amanida clàssica de falca - un favorit de la multitud
A la teva família li va encantar aquesta amanida de fonoll? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
5des de4Revisió de votsRecepta Amanida de taronja i fonoll
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total30 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Lluminosa i colorida, aquesta amanida de fonoll és un plat saludable i saborós que és perfecte com a dinar lleuger o guarnició!Ingredients
- ▢1 gran bulb de fonoll
- ▢1 tija api
- ▢8 tasses verds barrejats
- ▢1 taronja dividit
- ▢¼ tassa pacanes confitades , o nous, picades
Vestir
- ▢½ culleradeta ratlladura de taronja
- ▢⅓ tassa oli vegetal
- ▢¼ tassa suc de taronja
- ▢3 cullerades vinagre de vi d'arròs
- ▢1 cullerada mel
- ▢1 clau d'olor All
- ▢¼ culleradeta pebre
- ▢⅛ culleradeta sal
Instruccions
- Combineu tots els ingredients de l'amaniment en un pot amb tapa i agiteu-los fins que quedin combinats. Deixar de banda.
- Talleu la pell de la taronja i tallar en segments . Talleu l'api a rodanxes fines a la diagonal.
- Talleu les tiges superiors del fonoll (es poden reservar per a sofregits) i traieu les fulles exteriors descolorides. Si el bulb és molt gran, talleu-lo per la meitat des de l'arrel fins a la tija.
- Amb una mandolina (o un ganivet molt afilat) talleu el bulb de fonoll a rodanxes fines i poseu-lo en un bol, afegiu-hi l'api i les verdures barrejades. Ruixeu amb l'amaniment i remeneu-ho bé.
- Decoreu l'amanida amb nous i trossos de taronja.
Informació nutricional
Calories:279,Hidrats de carboni:18g,Proteïna:3g,Greix:23g,Greix saturat:15g,Sodi:133mg,Potassi:537mg,Fibra:3g,Sucre:9g,Vitamina A:1140IU,Vitamina C:52mg,Calci:68mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursDinar, amanida, guarnició
