De vegades, les receptes senzilles són les millors com aquesta sopa de coliflor.
En molt poc temps, aquesta rica i cremosa sopa està a punt per servir ( sense crema espessa )!
què escriure a algú per l’aniversari d’una mort
Un àpat ràpid
Ens encanta qualsevol recepta fàcil de fer, saludable i súper versàtil per a complements i guarnicions!
- 20 minuts del principi al final i és un bon àpat
- utilitzeu coliflor prepicada/rentada per fer-ho encara més ràpid
- aquesta sopa és rica i cremosa sense afegir nata
- és saborós, però també té espai per a variacions i addicions
Ingredients i variacions
LLETERIA En aquesta recepta substituïm la nata per muntar amb formatge cremós per obtenir una gran sopa cremosa amb menys greixos i calories. El cheddar triturat (utilitza un gran cheddar afilat) realment augmenta el sabor.
VERDURES Les floretes de coliflor d'aquesta recepta són equivalents a un cap petit, o la meitat d'un cap gran. La coliflor congelada també ho pot ser. La ceba, l'all i l'api donen sabor.
PATATA La patata afegeix una mica de midó sense necessitat d'un roux o farina per crear una textura cremosa espessa.
BROU Feu servir un cartró o feu el vostre brou de pollastre casolà . Per a una sopa purament vegetariana, canvieu el brou de pollastre per un brou vegetarià (prefereixo el sabor del brou de pollastre).
Com fer sopa de coliflor
La sopa de coliflor és molt fàcil de fer i està llesta en molt poc temps!
- Suavitza l'api, la ceba i l'all amb mantega. Afegiu-hi les patates i el brou i deixeu-ho coure a foc lent.
- Afegiu la coliflor, cuini fins que estigui tendre. Traieu una tassa de verdures.
- Afegiu formatge crema a la sopa, barregeu-ho amb la batedora d'immersió fins que quedi suau.
- Cuini la sopa a foc lent, torneu les verdures a l'olla. Afegiu la meitat del formatge cheddar.
- Assaoneu-ho amb sal i pebre, guarniu amb la resta de formatge.
TIPUS PRO: El formatge crema es barreja més ràpidament quan es deixa a temperatura ambient durant 30 minuts abans d'utilitzar-lo. No hi ha batedora d'immersió? Cap problema! Aboqueu la sopa en una batedora o utilitzeu una batedora elèctrica.
CONSELL PER AGUARNIR: Talleu els porros horitzontalment en cercles prims. Fregiu-los porros o paella i afegiu-los com a guarnició elegant a la sopa. Damunt amb crutones casolans .
A l'olla instantània
- Poseu l'olla a sofregir, suavitzeu l'api, la ceba i l'all a la mantega. Afegiu les patates, la coliflor i el brou.
- Coure a alta pressió durant 8 minuts. Pressió d'alliberament ràpid, traieu una tassa de verdures.
- Afegiu formatge crema i cheddar, barregeu-ho amb la batedora d'immersió fins que quedi suau.
- Torneu les verdures a l'olla instantània, deixeu-ho coure a foc alt 4 minuts més. Alliberament ràpid, pressió, sal i pebre.
- Decoreu amb la resta de formatge o tallat a rodanxes porros rostits tal com es descriu anteriorment.
Què servir amb sopa de coliflor
La sopa de coliflor té un bon gust juntament amb un cruixent Amanida César de kale . O prova-ho amb el la millor ensalada de col mai . Per submergir, feu-ne uns saborosos palets d'all amb formatge o aquests super fàcils Rotllets de sopar de 30 minuts .
Restes
- La sopa de coliflor sobrant durarà uns 4 dies a la nevera en un recipient tapat. Torneu a escalfar al fogó o al microones.
- Congela'l en bosses amb cremallera amb la data etiquetada a l'exterior i durarà fins a 3 mesos.
Altres receptes de coliflor saboroses
- Bacon Cheddar Cauliflower Tots - perfecte per al dia del joc
- Bròquil rostit i coliflor - salat i deliciós
- Crema de coliflor - ric i cremós
- Sopa de patata de coliflor: tan fàcil i cursi
- Mac i formatge de coliflor al forn – cassola de formatge
- Crosta de pizza de coliflor - Baix en carbohidrats i saludable
T'ha agradat aquesta sopa fàcil de coliflor? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.93des de13Revisió de votsRecepta Sopa fàcil de coliflor
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total40 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson La sopa de coliflor fàcil de fer és una gran opció per a un dinar entre setmana!Ingredients
- ▢1 cullerada mantega
- ▢2 costelles api tallat a daus
- ▢1 petit ceba tallat a daus
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢3 tasses brou de verdures
- ▢1 gran coure la patata pelades i tallades a daus (o 2 patates petites)
- ▢4 tasses coliflor fresc
- ▢4 unces crema de formatge temperatura ambient
- ▢1 tassa formatge cheddar picant triturat, dividit
- ▢sal i pebre tastar
Instruccions
- Cuini la mantega, l'api, la ceba i l'all en una cassola a foc mitjà fins que estiguin suaus.
- Afegiu el brou de verdures i les patates, deixeu-ho bullir. Tapar i coure 8 minuts. Afegiu la coliflor i deixeu-ho coure 5-6 minuts o fins que estigui tendre.
- Traieu 1 tassa de verdures i talleu-les lleugerament. Deixar de banda.
- Afegiu el formatge crema a la sopa i, amb una batedora manual, barregeu-lo a l'olla fins que quedi suau. Cuini a foc lent 2 minuts. Incorporeu les verdures picades i la meitat del formatge cheddar. Condimenteu amb sal i pebre al gust.
- Decoreu amb la resta de formatge.
Notes de receptes
Per fer una preparació ràpida, peleu i talleu la patata mentre la ceba es cou. Mentre la patata bull a foc lent, preparem la coliflor. La coliflor congelada funcionarà en aquesta recepta.Informació nutricional
Servei:1tassa,Calories:355,Hidrats de carboni:28g,Proteïna:13g,Greix:22g,Greix saturat:13g,Greixos trans:1g,Colesterol:68mg,Sodi:1048mg,Potassi:835mg,Fibra:4g,Sucre:6g,Vitamina A:1218IU,Vitamina C:56mg,Calci:281mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu, sopar, dinar, guarnició, sopa
