Crema de coliflor és una senzilla sopa de 30 minuts perfecta per dinar o un sopar lleuger. Servim aquesta sopa cremosa quan ve companyia o només un dissabte a la tarda.
Afegiu-hi un costat de pa cruixent per submergir-lo o una mica Sopar rotllos de 30 minuts i un cruixent fresc Amanida Italiana .
La coliflor és la verdura perfecta, és versàtil i de sabor suau, la qual cosa la fa perfecta per a Puré de patates de coliflor o fins i tot per crear un arròs fregit amb coliflor baix en carbohidrats . És una base fantàstica per a aquesta recepta de sopa suau i és perfecte per combinar amb nata i formatges si ho desitgeu!
Aquesta recepta és relativament saludable i la manca de farina o midons fa que aquesta crema de sopa de coliflor sigui agradable i baixa en carbohidrats!
Com fer una sopa de crema de coliflor
Realment no hi ha gaire per crear la recepta perfecta de sopa de crema de coliflor. Simplement talleu la coliflor a trossos petits, afegiu-hi condiments i deixeu-ho coure a foc lent fins que estigui tendre. Barrejar i afegir una mica de nata.
De vegades afegeixo formatge a aquesta sopa, tant el formatge cheddar picant com el parmesà funcionen bé. Recordeu afegir el formatge al final, un cop la sopa estigui a punt per servir. Cuinar el formatge a alta temperatura pot fer que es separi o es faci granulat. Es fondrà si la sopa està calenta un cop traieu la sopa de l'estufa.
Barreja de sopa de coliflor
Igual que Sopa de coliflor rostida , aquesta crema de sopa de coliflor es barreja amb una consistència suau. Jo faig servir a batedora de mà per fer-lo suau (i estalviar en rentar els plats), però també el podeu transferir a una batedora normal. Si utilitzeu una batedora normal, assegureu-vos que la tapa no estigui tancada com el vapor i feu que la batedora s'obri.
Per a més textura treure una mica de la coliflor i tallar-la. Barregeu la sopa fins a la consistència desitjada i un cop barrejada, torneu a afegir la coliflor picada a la sopa.
Es pot congelar crema de sopa de coliflor
Aquesta sopa es congela bé. Ho col·loquem en bosses de congelador individuals i etiquetem. Per servir, descongelar a la nevera durant la nit i tornar a escalfar en una cassola a foc mitjà fins que estigui calent.
Més sopes cremoses que necessiteu a la vostra vida
- Sopa de formatge de bròquil Crock Pot – Fàcil favorit!
- Sopa cremosa de botifarra i col - Recepta de cinc estrelles: el menjar més còmode!
- Sopa de patata porro – Combo clàssic de sopa cremosa.
- Recepta de sopa cremosa de pastanaga – De baix cost i fàcil, als nens els encanta aquesta recepta!
- Sopa cremosa de marisc – Carregat de marisc!
- Sopa de patata al forn – Els millors sabors de patata al forn!
- Sopa de patata de coliflor: una recepta tan fàcil i cremosa
5des de13Revisió de votsRecepta Crema de coliflor
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total30 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Una sopa de coliflor suau i sedosa per al dinar o un entrant perfecte.Ingredients
- ▢1 ceba petita tallat a daus
- ▢2 tiges api
- ▢2 cullerades mantega
- ▢8 tasses coliflor fresca
- ▢3 tasses brou de pollastre
- ▢½ culleradeta llavors d'api
- ▢½ culleradeta mostassa seca
- ▢½ culleradeta All en pols
- ▢¼ culleradeta condimentar sal
- ▢¾ tassa crema molt espessa
- ▢½ tassa formatge parmesà fresc ratllat, opcional
Instruccions
- Escalfeu la mantega en una cassola mitjana a foc mitjà. Coure la ceba i l'api fins que estiguin tendres (no es daurin).
- Afegiu-hi la coliflor, el brou i els condiments. Cuini a foc lent sense tapar 10-15 minuts remenant de tant en tant fins que la coliflor estigui tendra.
- Barregeu amb una batedora de mà fins que quedi suau. Afegiu-hi nata espessa i deixeu-ho coure a foc lent uns 8-10 minuts més o fins que espesseixi.
- Condimenteu amb sal i pebre al gust. Afegiu-hi formatge parmesà si ho feu servir.
Notes de receptes
Nota: per obtenir una textura gruixuda, traieu 1 tassa de coliflor abans de barrejar i tallar-la gruixuda.Informació nutricional
Calories:276,Hidrats de carboni:14g,Proteïna:6g,Greix:23g,Greix saturat:14g,Colesterol:76mg,Sodi:919mg,Potassi:812mg,Fibra:4g,Sucre:5g,Vitamina A:955IU,Vitamina C:111mg,Calci:94mg,Ferro:1.4mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursAperitiu, sopa
