La pasta cremosa de bolets és un plat principal deliciós ràpid de fer i digne del menú del restaurant!
En aquesta recepta, la fettuccine es tira amb un vellut salsa de bolets , trossos de cansalada cruixent, bolets tendres i una mica de julivert.
Per què t'encantarà aquesta recepta de pasta
- El sabor és increïblement bo. Molt bo!
- La salsa és extra cremosa i una mica més lleugera que una fettuccine Alfredo.
- Les receptes de sopar de pasta passen de la cuina a la taula en qüestió de minuts.
- Els sabors d'aquest plat acullen altres proteïnes (com el pollastre o gambeta ) i verdures addicionals.
- Genial per a una nit de setmana, però també té un gust prou elegant com per servir als convidats!
Ingredients de la pasta cremosa de bolets
BOLETS: Aquest plat comença amb bolets, és clar. Els bolets blancs, marrons o cremini són ideals per a la base d'aquesta recepta. Afegiu-hi altres preferits com el portobello o les múrgoles rehidratades.
BACON: La cansalada afegeix un sabor fumat i salat al plat. El greix de cansalada s'utilitza per cuinar els bolets per obtenir una capa addicional de bondat. Experimenteu amb poma, cansalada fumada a noyer o auró.
envieu targetes d’agraïment per les targetes de simpatia
SALSA: Aquesta salsa de nata és molt fàcil de fer, no requereix roux. jo utilitzo meitat i meitat o crema lleugera. Assegureu-vos que el formatge cremós estigui a temperatura ambient per ajudar-lo a fondre de manera ràpida i uniforme. Els formatges cremós amb gust per a untar (com les herbes i els alls) també són fantàstics en aquesta recepta.
PASTA: Fettuccine és el nostre favorit aquí perquè la salsa s'adhereix a la pasta més ampla millor que la pasta més fina com els cabells d'àngel. Tanmateix, aquesta salsa és fantàstica per sobre de qualsevol tipus de pasta.
Variacions
- Aboqueu qualsevol combinació de verdures d'espinacs picats, bròquil al vapor, pèsols verds o a sobre amb trossos d'espàrrecs a la planxa.
- La pasta de bolets també és un plat fantàstic per utilitzar les restes pollastre rostit , botifarra italiana mòlta , cubs de pernil , o gambes .
- Per a un top de presentació elegant amb un salmó ennegrit filet o pit de pollastre a la brasa!
Com fer pasta cremosa de bolets
- Pa francès casolà - fet des de zero
- Cols de Brussel rostides - llest en 30 minuts
- Amanida Cesar – un plat clàssic
- Focaccia casolà: perfecte per submergir-lo
- Broccolini rostit amb all: senzill però elegant
- ▢6 rodanxes cansalada tallar en trossos de ½ polzada
- ▢2 tasses bolets a rodanxes d'¼' de gruix, blanc o marró
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢½ tassa brou de pollastre baix en sodi
- ▢1 ½ tasses mitja crema i mitja
- ▢½ tassa formatge parmesà acabat de ratllar
- ▢1 paquet fideus fettuccine frescos 8-9 oz o 6-8 oz de pasta seca
- ▢2 cullerades julivert fresc picat
- ▢pebre tastar
- Cuini la cansalada fins que quedi cruixent. Retirar de la paella i reservar.
- Deixeu prou greix de cansalada a la paella per cobrir lleugerament el fons. Afegiu-hi els bolets i els alls i deixeu-ho coure a foc mitjà-alt durant uns 3 minuts.
- Afegiu el brou de pollastre als bolets i augmenteu el foc al màxim. Cuini fins que la major part del líquid s'hagi evaporat.
- Afegiu-hi la nata i deixeu-ho coure fins que quedi espessa i bombolla. Afegiu-hi la cansalada i el formatge. Remeneu fins que el formatge es fongui.
- Mentrestant, cuini la pasta segons les instruccions del paquet reservant ½ tassa d'aigua de pasta. Escórrer bé i tirar els fideus de pasta cuits amb la salsa.
- Espolvorear amb julivert i condimentar amb pebre al gust.
Tens ganes?
Si alguna vegada has menjat tòfona en un restaurant (el bolet no el xocolata ) ja saps que ve amb un preu alt!
Una mica de oli de tòfona recorre un llarg camí, literalment només necessiteu un spritz o un raig que significa una ampolla (que pots arribar aquí per 12 dòlars o menys) es pot afegir a molts àpats.
Afegeix oli de tòfona per arrossos, pastes, salses, o per tirar-hi patates fregides (fins i tot patates fregides congelades) just abans de servir (és millor afegir-lo després de cuinar just abans de servir)! De luxe a una fracció del preu.
Què servir amb pasta de bolets
A la teva família li va encantar aquesta pasta cremosa de bolets? Deixa'ns un comentari i una puntuació a continuació!
5des de7Revisió de votsRecepta Pasta cremosa de bolets amb cansalada
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total35 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson El fettuccine cremós de bolets de cansalada és un plat molt senzill i deliciós perfecte per a un àpat ràpid entre setmana!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Això serveix 4 com a guarnició o 2 com a plat principal. La informació nutricional correspon a 1/4 de la recepta. Assegureu-vos de reservar una mica d'aigua de pasta per afegir a la salsa si cal. L'aigua de pasta pot diluir la salsa fins a la consistència adequada i els midons de l'aigua ajuden que la salsa s'enganxi a la pasta. Es poden afegir gambes, salmó o pollastre cuits a aquest plat (o servir per sobre).Informació nutricional
Calories:540,Hidrats de carboni:48g,Proteïna:22g,Greix:30g,Greix saturat:14g,Greixos poliinsaturats:3g,Greixos monoinsaturats:11g,Greixos trans:1g,Colesterol:111mg,Sodi:480mg,Potassi:527mg,Fibra:2g,Sucre:2g,Vitamina A:635IU,Vitamina C:5mg,Calci:272mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar, Entrant, Plat Principal, Pasta
