Fixeu-lo a la vostra CUINA DE CUINA per DESAR-lo per a més tard!
Què és Half & Half?
Si bé, per a molts de nosaltres, Half & Half és un element bàsic de la llar, molts lectors es pregunten què és la meitat i la meitat. Depèn d'on vius, però la meitat i la meitat està disponible a la majoria de botigues de queviures nord-americanes a la secció de productes lactis.
Half and half és una crema que és meitat llet i nata (comunament coneguda com a mitja crema al Regne Unit o de vegades coneguda com a nata única). Té un percentatge més elevat de greix (aproximadament un 10-12%) en comparació amb la llet, per la qual cosa és deliciosament cremosa, però no tan espessa i rica com la nata o la nata per muntar (que s'aproxima més al 30-33% de greix).
Als EUA i Canadà, s'utilitza habitualment com a crema de cafè, però també és fantàstic en productes de forn i moltes altres receptes que requereixen una crema més lleugera, com ara salsa de caramel casolana o fins i tot en a sopa cremosa .
Com fer la teva pròpia meitat i meitat
És molt fàcil substituir la meitat i la meitat fent la teva pròpia meitat i meitat de bricolatge a casa. Hi ha un parell d'opcions en funció del que tinguis a mà.
- Barregeu ½ tassa de llet i ½ tassa de nata espesa per crear la meitat i la meitat. T'has adonat d'aquell joc de paraules allà? Fàcil com un pastís!
- Sense crema? Cap problema. Combina 1 tassa de llet menys dues cullerades amb 2 cullerades de mantega fosa. Voila!
Tens restes?
Tens la meitat i la meitat sobrants o tens una caixa a punt per caducar? No us preocupeu, hi ha moltes maneres fantàstiques d'utilitzar-lo!
Per descomptat, podeu gaudir-ne en receptes com pa de nabius de llimona o al vostre cafè o cacau calent, però si encara us queden restes, potser us preguntareu si el podeu congelar. La resposta és sí!
La meitat i la meitat poden ser cars per a una ampolla petita i, quan l'utilitzeu amb finalitats de cocció, és difícil utilitzar-la abans que es faci malbé. La millor manera de congelar-lo és separar la meitat i la meitat en tasses mitjanes o senceres i col·locar-la en bosses de plàstic per congelar. Llavors és segur posar-lo al congelador.
