Aquesta cassola de bròquil amb formatge està feta des de zero amb t floretes de bròquil d'ender, una salsa de formatge fàcil i una cobertura de molles de mantega.
Ingredients
Bròquil
- Bròquil fresc millor en aquesta recepta
- Bullir o bròquil al vapor només fins que estiguin tendres i cruixents (no cuini massa)
- El bròquil congelat es pot utilitzar en lloc del fresc, però la cassola serà més suau (descongelar primer)
- Tant si es fa servir fresc com congelat, escorreu molt bé per evitar que la salsa quedi aquosa.
SALSA DE FORMATGE
- La salsa de formatge es pot fer amb qualsevol formatge que vulgueu
- La mostassa seca afegeix una mica de profunditat, si no en teniu, afegiu-hi una mica de mostassa de Worcestershire o Dijon
COSTANT DE MOLLA
- Les galetes rodones de mantega (com Ritz) es poden substituir per qualsevol tipus de galetes o fins i tot xips
- Es pot utilitzar pa ratllat de Panko, afegiu una mica de mantega addicional a la cobertura
Variacions
Podeu canviar altres verdures (coliflor o espàrrecs) per part o la totalitat del bròquil. Afegiu-hi el pernil o les restes Pits de pollastre per fer d'aquest un plat principal.
La pasta o l'arròs són excel·lents addicions, però absorbiu una mica de la salsa, així que si afegiu arròs, us suggeriria que utilitzeu un Cassola d'arròs de bròquil o la recepta de cassola de bròquil i formatge per obtenir les millors proporcions.
Com fer una cassola de bròquil
Aquesta cassola és tan fàcil com 1,2,3!
- Bullir o bròquil al vapor fins que estiguin tendres i cruixents.
- Prepareu la salsa de formatge (segons la recepta a continuació).
- Remeneu-ho amb bròquil.
- Cobrir amb molles de mantega i coure fins que estigui daurat i bombolles.
Per fer amb antelació
Prepareu segons les instruccions conservant la cobertura en un recipient a part. Cobrir i refrigerar fins a 48 hores.
Per coure al forn treure de la nevera 30 minuts abans de coure. Enfornar 15 minuts i remenar. Afegiu la barreja de molla i coure uns 20 minuts més o fins que estigui calent i bulli. És possible que hàgiu d'afegir 10 minuts més per escalfar-lo.
Restes
Per reescalfar la cassola de bròquil, cobrir amb paper d'alumini i coure al forn a 350 graus.
Al microones (sense paper d'alumini, és clar) torneu a escalfar fins que s'escalfi. Les molles no quedaran tan cruixents al microones.
Més preferits de bròquil
- Cassola d'arròs de bròquil des de zero
- Ensalada cremosa de bròquil - Genial per a la festa!
- Amanida de bròquil
- Bròquil rostit de parmesà - un guarniment ràpid
- Bròquil ràpid i formatge
- Bròquil fregidor d'all cruixent - llest en menys de 15 minuts!
T'ha agradat aquesta cassola de bròquil amb formatge? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.96des de24Revisió de votsRecepta Cassola de bròquil amb formatge
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina30 minuts Temps total45 minuts Racions8 Autor Holly Nilsson Aquesta cassola cremosa de bròquil i formatge és un menjar pur i reconfortant i un guarniment deliciós per a qualsevol àpat!Ingredients
- ▢2 lliures bròquil fresc tallat a trossos de mida mossegada (aprox. 10 tasses)
- ▢3 cullerades mantega
- ▢½ mitjà ceba tallat a daus
- ▢3 cullerades farina per a tot ús
- ▢¼ culleradeta sal
- ▢1 culleradeta mostassa seca en pols
- ▢1 ½ tasses llet
- ▢4 unces crema de formatge
- ▢1 tassa formatge cheddar picant triturat
- ▢½ tassa formatge parmesà triturat
Topping
- ▢1 tassa galetes de mantega aixafat gruixut
- ▢¼ tassa formatge cheddar picant triturat
- ▢2 cullerades mantega desfet
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 °F.
- Bulliu el bròquil en una olla gran durant 2-3 minuts o fins que estigui tendre i cruixent. Escorreu molt bé.
- En una cassola, coure la ceba amb mantega fins que estigui tendre. Afegiu-hi farina, mostassa seca i sal. Deixeu coure 1 minut.
- Afegiu la llet una mica a la vegada batejant després de cada addició fins que quedi suau. Continueu batent a foc mitjà fins que quedi espès i bombolles. Incorporeu-hi el formatge crema fins que quedi suau.
- Retirar del foc i afegir-hi formatges cheddar i parmesà. Remeneu-ho amb bròquil i aboqueu-lo en una safata de forn de 3 qts.
- Combineu els ingredients de la cobertura i espolseu-hi la barreja de formatge de bròquil. Coure al forn durant 20-25 minuts o fins que s'escalfi i faci bombolles.
Notes de receptes
El bròquil fresc es pot substituir per 2 lliures de bròquil congelat, descongelat i ben escorregut. La textura serà més suau. Es poden afegir verdures al vapor suau addicionals.Informació nutricional
Calories:315,Hidrats de carboni:18g,Proteïna:13g,Greix:22g,Greix saturat:13g,Colesterol:59mg,Sodi:514mg,Potassi:483mg,Fibra:3g,Sucre:6g,Vitamina A:1430IU,Vitamina C:101.6mg,Calci:338mg,Ferro:1.5mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursCassola, guarnició
