Hi ha unavi per maridar amb pràcticament qualsevol menjar, inclòs el gall dindi. L'aparellament de vi i gall d'indi és una qüestió de preferència personal, però certs maridatges milloraran els perfils del sabor tant del vi com del gall d'indi. Mentre que molta gent busca específicament maridatges de vi amb gall dindiSopar d’acció de gràcies, aquests vins tindran un bon sabor amb gall dindi en qualsevol època de l'any.
Marida vins blancs audaços o aromàtics amb gall dindi
Els vins blancs amb gust intens, com ara un blanc de Borgonya, són el maridatge ideal per al gall dindi. El gall dindi té un sabor fort a la terra que va força bé amb una sèrie devins blancs.
Articles relacionats- 12 vins perfectes per maridar amb pollastre fregit
- Sopar de Acció de gràcies Gràfics de maridatge de vins
- 8 vins que millor combinen amb el salmó
Chardonnay i Borgonya Blanca
ChardonnayEs presenta en una gran varietat d’estils i es combina increïblement bé amb altres gallines de gall dindi. Per exemple,
quant costa una mascota mico
- Un Chardonnay potent i bo de Napa Valley té fortes notes de vainilla torrades que complementen els sabors d’un gall d’indi rostit o fumat.
- Chablis de Borgonya, França, té un perfil de sabor net i cru que s’adapta especialment bé al pit de gall d’indi i a plats com el tetrazzini de gall d’indi o altres plats de gall d’indi cremosos. Les notes nítides de Chablis retallaran les notes cremoses del plat.
- El blanc cítric de Borgonya de regions com Montrachet es combina bé amb qualsevol quantitat de plats de gall dindi.
- Buttery Meursault de Borgonya funciona bé amb plats de gall dindi rics o gall dindi rostit.
Riesling o Gewürztraminer
L’acidesa nítida dels dosVins blancs potents alemanys,Rieslingi Gewürztraminer, són un maridatge especialment deliciós amb plats de gall dindi picants com ara el xile de gall dindi, els tacos, les hamburgueses o el pa de carn. Altres països també produeixen aquests dos vins, però solen mancar de l’acidesa zippy de les variacions alemanyes, de manera que el maridatge no és tan reeixit, però encara és força bo.
Sauvignon Blanc
Amb notes herbàcies i herbàcies,Saugvignon Blancvi (particularment deNova Zelanda) és la làmina perfecta per a plats de gall dindi més lleugers, com ara pit de gall dindi escalfat o un gall dindi rostit amb herbes.
Torrontés
Torrontés té un perfil de sabor clarament afruitat, una acidesa moderada i una gran aromàtica. Aquest cos de llumVi blanc argentíté una popularitat creixent a tot el món, i és la làmina perfecta per al gall dindi. Proveu-ho amb una amanida d’estiu amb gall dindi o un plat de gall dindi àcid com el gall dindi piccata.
Albariño
Albariño és unVi blanc aromàtic espanyolque té una acidesa moderada i un perfil de sabor similar al de Torrontés. Per tant, es combina bé amb el gall dindi de la mateixa manera que ho farà Torrontés.
Gaudeix de vins escumosos amb gall dindi
Escumososmaridar bé amb molts aliments, inclòs el gall dindi. Sovint s'utilitza com aaperitiu, el vi escumós passa perfectament des del sopar fins al sopar, especialment amb aus de corral com gall dindi o pollastre. Aquests són especialment bons per a menjars amb moltes solucions, com el sopar d’acció de gràcies, però poden fer que fins i tot un àpat mig entre setmana sembli especial.
Xampany
Xampany francèssempre és una bona opció, ja sigui per servir gall dindi o panellets (mimoses algú?). Amb sabors de galetes torrades i belles bombolles, és deliciós amb sopars de gall dindi de totes les ratlles, però és especialment bo amb gall dindi rostit.
Prosecco
Les bombollesProseccosón més fins que els de Champagne gràcies a una forma diferent d’elaborar el vi escumós, però aixòVi escumós italiàoscil·la entre el sec i el dolç, i sovint té perfils de sabor nítid que van especialment bé amb sabors més lleugers com el pit de gall dindi herbat.
Moscato d'Asti
Aquest vi italià, semi-dolç i escumós, elaborat ambMoscatoEl raïm (moscatell) és lleuger i esponjós amb sabors d’albercocs i ametlles. Els seus aromes lleugers no aclapararan els delicats sabors del pit de gall d’indi. És un vi fantàstic per a les persones que no els agrada el vi, de manera que és bo oferir-lo a les reunions on el gall dindi és al menú i heu convidat convidats que no necessàriament són amants del vi.
Serviu vins rosats cruixents
Si no preferiu un vi blanc o escumós audaç o aromàtic amb el gall dindi, opteu per uncruixent rosatque també combinarà bé amb una gran varietat de plats de gall dindi.
Rosat de Pinot Noir
Un rosat cru i sec de Pinot Noir és un acoblament fragant i delicat per a gall dindi rostit o a la planxa. Tindrà una versió més lleugera del característic nas aromàtic i notes terroses de Pinot Noir, de manera que també és deliciós amb un plat de gall dindi i bolets, com ara el pavó stroganoff.
Rosat de garnatxa
Un rosat de garnatxa (a Amèrica, de vegades aruboritzar el vianomenada garnatxa blanca) té uns sabors afruitats lleugerament fumats, especiats i equilibrats amb una delicada i lleugera acidesa. Proveu-ho amb gall dindi fumat o plats que tinguin cansalada de gall dindi, com arapasta carbonara.
Rosat de Provença
El rosat provençal s’ha convertit en l’estàndard del rosat clàssic francès i és fàcil veure per què. Aquests vins lleugers i cruixents són bonics amb un plat d’aviram que té sabors lleugers, com ara el pit de gall dindi escalfat amb vi blanc i herbes.
Zinfandel blanc
BlancZinfandelés un fenomen clarament nord-americà, per tant, aquest és un gran rosat per servir amb una festa americana d’acció de gràcies. És una versió més lleugera de Zinfandel picant amb algunes espècies encara presents, de manera que és saborosa amb plats de gall dindi picants o amb un perfil de sabor asiàtic.
Proveu negres clars o afruitats amb gall dindi
Els negres de cos clar o afruitat també són deliciosos amb el gall dindi, especialment el gall dindi rostit o fumat o la carn fosca.
Pinotatge
El pinotatge és de color vermell fosc fet amb pell de pell negrasud-africàraïm amb fruita profunda i sabors atrevits que combina bé amb gall dindi a la brasa o fumat. Trobareu sabors de te, tabac i gerds en aquest vi completament deliciós. El pinotatge també és bo amb plats de gall dindi molt especiats (com el gall dindi glacejat hoisin) o plats de gall dindi fets amb pebrots, com el gall dindi peri peri. Yum!
Rioja or Ull de llebre
Riojaés un vermell espanyol elaborat a partir de la bretxa del Tempranillo a la regió de la Rioja. També trobareu vins de Tempranillo de Ribera del Duero a Espanya, així com en varietats d'altres països del món. És d’un vermell terrós i afruitat amb notes de cireres i cuir. És el paper d'alumini perfecte per al gall d'indi fumat, rostit o a la planxa.
Beaujolais Nouveau
Lleuger i afruitatBeaujolais Nouveaus’elabora a partir del raïm Gamay. A diferència d'altres vins negres, l'objectiu del Beaujolais Nouveau és beure-lo fresc, de manera que és lleuger i afruitat d'una manera que no ho són els altres negres. Com que es va llançar el tercer dijous de novembre, és un vi popular d’Acció de Gràcies i es combina bastant bé amb el gall dindi d’Acció de gràcies.
Pinot Noir o Borgonya
Pinot Noirtots dos de laBorgonyaregió aFrançai altres llocs del món (particularmentSonomai d'OregonVall de Willamette) és un vi meravellós per servir amb plats de gall dindi més pesats, com ara gall dindi rostit, gall dindi a la planxa i gall dindi fumat. El Pinot Noir de Borgonya (també anomenat Borgonya) és matisat, lleuger i finament, mentre que el Pinot Noir de regions del Nou Món com Oregon o Sonoma tendeix a ser més exuberant i més fruitós, amb sabors més atrevits i un toc de terrenesa.
Garnatxa
Fumat, terrósGarnatxa(juntament amb els vins garnatxa espanyols com el Priorat) tenen sabors de fruites fosques i tabac junt amb tocs de roure i fum. Aquests vins són excel·lents amb gall dindi perquè no dominen però sí que ho complementen. Aquest és un vi fantàstic per servir amb un sopar complet d’Acció de gràcies, però també és deliciós amb potes de gall d’indi fumades.
Rhône Blends
Les mescles de vins del Roine tenen una varietat de raïm, però solen ser una combinació de terrós, especiat, afruitat i fumat amb sabors lleugers a atrevits. Alguns vins del Roine i els plats de gall dindi que complementen:
- Châteauneuf-du-Pape prové del sud del Roine i presenta una gran quantitat de garnatxa, Syrah i Mourvèdre. Sovint és fumat i afruitat amb sabors complexos que combinen bé amb un gall d’indi rostit amb totes les fixacions.
- Côtes du Rhône, una altra barreja vermella del Roine meridional, acostuma a ser menys costosa que Châteauneuf-du-Pape, però té moltes característiques i perfils similars que li permeten aguantar bé un sopar de gall dindi rostit.
- Côte-Rôtie pot semblar una elecció poc convencional, però el Syrah es combina amb un 20% de Viognier aromàtic que alleugera les profunditats profundes de Syrah i aporta aromàtiques i fruites. La fruita concentrada i el nas aromàtic fan que sigui un deliciós maridatge per al gall d’indi rostit o fumat.
Maridatge de vins amb el vostre gall dindi
Els vins anteriors són opcions tant convencionals com no convencionals per maridar amb gall dindi. L'èxit del maridatge depèn del vostre paladar, de què serveix i del vi en si. Per tant, no dubteu a experimentar i provar vins que us agradin amb plats de gall dindi. Segur que trobareu un maridatge preferit que s’adapti al vostre paladar.
