Ens encanten les verdures rostides i aquesta recepta de bròquil i pastanagues rostides és una guanyadora! El condiment és una mica dolç i un toc picant i molt deliciós.
Tot es pot preparar amb 48 hores d'antelació i tirar-lo al forn just abans de servir. Fàcil de fer!
Un guarniment fàcil
- A més de ser súper colorit i saludable , rostir verdures és un ràpid i fàcil manera de preparar tot un sopar al forn alhora.
- Torrar les verdures al forn caramel·litza l'exterior de les verdures afegint molt de sabor.
Ingredients i variacions
VERDURES Les pastanagues fresques i el bròquil són fàcils de trobar durant tot l'any. Vam triar pastanagues senceres fresques, però les pastanagues infantils funcionaran.
CONDICIONS L'oli d'oliva, la mel i l'all, combinats amb flocs de xili, treu el sabor de les pastanagues i el bròquil, o qualsevol altra verdura rostida!
Assegureu-vos de mantenir les pastanagues bastant primes i de no tallar el bròquil massa petit perquè tots dos es couin al mateix temps. Les pastanagues infantils s'han de tallar a la meitat longitudinalment.
Com rostir bròquil i pastanagues
- Peleu i talleu les pastanagues a la diagonal en ¼ de rodanxes. Talleu les tiges de les floretes de bròquil i talleu-les a trossos de la mida d'un mos.
- Feu un esmalt amb oli, mel, all picat i escates de xili ( per recepta baix ). Cobreixi el bròquil i l'all, rectifiqueu de sal.
- Repartiu en una safata preparada i rostiu-ho fins que estigui tendre.
Consells
- Les pastanagues i el bròquil congelats funcionaran, però no es dauraran tan bé i no tindran la mateixa textura tendra i cruixent.
- L'esmalt es pot untar abans de cuinar, però també durant i després.
Emmagatzematge de restes
- Mantingueu les restes refredes a la nevera fins a 3 dies.
- O bé, congela'ls en bosses amb cremallera de mida d'un quart amb la data etiquetada i es conservaran aproximadament un mes.
- El bròquil i les pastanagues sobrants són fantàstics en una sopa o un guisat!
Més verdures rostides
- Cols de Brussel rostides - llest en 30 minuts
- Patates dolces rostides amb sucre moreno - tan fàcil de fer
- Espàrrecs de parmesà rostits - Només 4 ingredients
- Naps rostits senzills - Apte per al congelador
- Patates rostides al forn fàcils – Recepta de 5 estrelles
- Pastanagues de l'arc de Sant Martí rostides - elegant, però fàcil
- La millor coliflor rostida cruixent, amb una tècnica especial
Heu fet aquestes pastanagues rostides i bròquil? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de8Revisió de votsRecepta Bròquil i pastanagues rostides
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total30 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson Aquestes pastanagues i bròquils es posen en una salsa d'all i mel picant i després es rosteixen al forn fins que estiguin tendres!Ingredients
- ▢2 tasses pastanagues a rodanxes
- ▢2 tasses flors de bròquil rentat i assecat
- ▢1 ½ cullerades oli d'oliva
- ▢1 cullerada mel
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢¼ culleradeta flocs de xili vermell o al gust, opcional
- ▢sal kosher al gust
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 °F.
- Combina l'oli, la mel, l'all i els flocs de xili en un bol petit. Remeneu-ho amb bròquil i pastanagues. Espolvorear amb sal.
- Repartiu-les sobre una paella folrada de pergamí i rostiu les verdures durant 18-20 minuts o fins que estiguin tendres i cruixents.
Notes de receptes
Les floretes de bròquil més petites es cuinaran més ràpidament, mentre que les floretes més grans seran més tendres i cruixents. Les pastanagues i el bròquil congelats funcionaran, però no s'enrossiran també i no tindran la mateixa textura tendra i cruixent. L'esmalt es pot untar abans de cuinar, però també durant i després. Les restes es conservaran en un recipient hermètic a la nevera fins a 3 dies.Informació nutricional
Calories:106,Hidrats de carboni:14g,Proteïna:2g,Greix:6g,Greix saturat:1g,Sodi:62mg,Potassi:349mg,Fibra:3g,Sucre:8g,Vitamina A:11012IU,Vitamina C:45mg,Calci:43mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
