Sopa de gota d'ou (àpat de 20 minuts)

La sopa de gota d'ou és un plat xinès molt senzill. Només uns quants ingredients produeixen un bonic bol de sopa.

Un brou amb infusió de gingebre i all s'omple amb fils d'ou i tendres. Aquesta recepta és plena de sabor i molt ràpida de fer, perfecta per a un sopar entre setmana ocupat quan el temps és curt!

Sopa de gota d'ou en un bol blanc i una cullera blanca a dins

Què és la sopa de gota d'ou?

La sopa de gota d'ou és un deliciós favorit xinès amb un brou amb gust de gingebre farcit de fils d'ou. Aquesta sopa també és molt fàcil de fer! Una olla, uns quants passos i se serveix el sopar!

Ingredients

Gairebé totes les receptes d'aquesta sopa tenen els mateixos ingredients, brou amb aromatitzants (gingebre/all), maizena, ous i cebes verdes. Això és tot el que hi ha!

CONSISTÈNCIA
El midó de blat de moro es requereix en aquesta recepta per a la consistència, però principalment per ajudar amb la textura dels mateixos fils d'ou. Tot i que podeu ruixar els ous d'un bol, trobo que afegir-los a una bossa de sandvitx i tallar un petit forat fa que aquesta sopa sigui encara més fàcil de crear.

ADICIONS
Hi ha moltes addicions opcionals a aquesta sopa, com ara tofu, bolets, brots de soja, oli de sèsam, sriracha o fins i tot blat de moro. M'agrada que sigui senzill amb només els conceptes bàsics.

Procés d'introduir ous per fer la sopa de gota d'ou

Com fer una sopa de gota d'ou

Batre una mica de brou i midó de blat de moro.
Porteu-ho tot (excepte els ous) a foc lent. Aboqueu lentament els ous batuts mentre remeneu la sopa.
Traieu el gingebre i l'all, afegiu-hi les cebes verdes i serviu.

Consells

Aboqueu els ous batuts en un petit bossa sandvitx i talleu una cantonada a la part inferior per facilitar la transmissió dels ous a la sopa.
Assegureu-vos que el brou estigui a foc lent, no bullint, mentre afegiu els ous.

Per a les restes: mantingueu la sopa de gotes d'ou en un recipient hermètic a la nevera fins a 5 dies. Torneu a escalfar al foc i refresqueu els sabors amb una mica de sal i pebre.

paella blanca plena de sopa de gota d'ou

Receptes casolanes

- Chow Mein casolà fàcil – Temps de cocció de 5 minuts
- Carn de vedella i bròquil - dolç, salat i picant
- Rotllets d'ou casolans - daurat i cruixent
- Pollastre Sèsam - un favorit de la família
- Recepta fàcil d'arròs fregit

4.81des de21Revisió de votsRecepta

Sopa de gota d'ou

Temps de preparació5 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total20 minuts Racions4 Autor Holly Nilsson La sopa de gota d'ou és un plat ràpid i fàcil que és perfecte per a una nit de setmana intensa!

Ingredients

▢6 tasses brou de pollastre
▢2 cullerades maizena
▢1 clau d'olor All sencer
▢½ polzada tallar el gingebre fresc
▢5 cebes verdes blancs i verdures a rodanxes fines dividits
▢2 ous lleugerament batut
▢pebrots vermells triturats al gust opcional

Instruccions

Combina 1/2 tassa de brou de pollastre i maizena en un bol petit.
Porteu el brou de pollastre restant, el gra d'all, la rodanxa de gingebre i les clares de les cebes verdes a foc mitjà-alt. Afegiu la barreja de maizena i continueu remenant fins que el brou estigui bullint.
Mentre remeneu la sopa, aboqueu els ous lentament en un raig molt prim* (vegeu el consell), això hauria de trigar aproximadament 1 minut. Porta a ebullició i retira del foc. Descarta el gingebre i el gra d'all.
Damunt amb ceba verde i escates de pebrot vermell triturades (si feu servir).

Notes de receptes

Assegureu-vos que els ous estiguin molt ben batuts abans de començar. Una manera fàcil d'abocar els ous és col·locar-los en una bossa petita de sandvitx i tallar un forat molt petit a la cantonada. Espremeu els ous al brou mentre remeneu. El brou ha d'estar bullint, no bullint, mentre s'afegeixen els ous. Addicions opcionals: bolets a rodanxes fines, brots de soja, tofu tallat a daus, 1/2 culleradeta d'oli de sèsam, pebre blanc.

Informació nutricional

Calories:57,Hidrats de carboni:4g,Proteïna:4g,Greix:3g,Greix saturat:1g,Colesterol:82mg,Sodi:893mg,Potassi:235mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:179IU,Vitamina C:18mg,Calci:31mg,Ferro:1mg

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

CursAperitiu, Sopar, Entrada, Dinar, Plat Principal, Sopa Menjaramericà, asiàtic© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .