Carn de vedella i bròquil

Els Millors Noms Per Als Nens

Planta:

Data De Naixement:

Enviar

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc

Carn de vedella i bròquil triga uns 30 minuts, a la teva pròpia cuina! Les tires tendres de vedella i les floretes de bròquil es llancen amb una senzilla salsa casolana per a un àpat perfecte entre setmana inspirat en un favorit per emportar.

Hi ha quelcom tan ridículament fabulós sobre la combinació de dolç, salat i picant en aquesta recepta fàcil de vedella i bròquil!

Quan demaneu menjar per emportar al vostre restaurant xinès preferit, teniu algun plat preferit? Per a mi, és un llançament entre pollastre d'anacard , arròs fregit i vedella i bròquil.

Quin tall de vedella és millor per al sofregit?

Sóc un gran fan d'utilitzar el bistec per a menjars casolans per emportar com aquesta recepta de bròquil de vedella o la meva gairebé famosa i Carn de vedella mongol fàcil . Un cop tallat correctament, el bistec de flanc es torna tan tendre a la boca!

Per tallar correctament el bistec de flanc , primer haureu d'examinar la carn. Veureu línies al llarg de la carn. Això s'anomena gra i sembla molt semblant al gra d'un tros de fusta. Si talleu al costat d'aquestes línies (o AMB el gra), el bistec es torna molt dur i masticable. Així que, en canvi, tallaràs les línies (CONTRE el gra), cosa que trenca les fibres connectives i et dóna trossos de carn súper tendres.

Consell útil: És MOLT més fàcil tallar el bistec de flanc a rodanxes fines quan la vedella està parcialment congelada, així que poseu-la al congelador durant 30-45 minuts abans de tallar-les!

Per tendre la vedella

En aquesta recepta, la carn de vedella es tendeix de 2 maneres.

• Marinar: afegeix un gran sabor i trenca algunes de les proteïnes dures de la carn de vedella.
Tallar:tallar la carn de vedella ben fina, talla a través del gra

Com fer vedella i bròquil

És fàcil aprendre a cuinar bròquil de vedella inspirat en un plat per emportar xinès favorit. El bistec de flanc es talla contra el gra, després es marina en tres ingredients senzills a temperatura ambient. Això ajuda a tendre i donar sabor a la carn de vedella.

1. Preparació de vedella: Tallar a rodanxes fines i afegir a la marinada
2. Prepara la salsa: Mentre la carn es marina, es prepara una salsa casolana de vedella i bròquil. Aquesta salsa és súper saborosa, fent que aquesta recepta de vedella i bròquil sigui tan gustosa!
3. Saltejat de vedella i bròquil: Coure la vedella, coure el bròquil i coure l'all i el gingebre. Aleshores passa la màgia, quan tot s'afegeix en aquest plat fàcil de vedella i bròquil. Així de senzill!

Això es pot fer en un wok si en teniu una o només una paella normal. Tingueu en compte que una paella antiadherent no donarà una bona fresa.

Servir

El arròs és opcional en aquesta recepta, però trobo que va molt bé amb el plat. També el pots servir arròs de coliflor o arròs fregit fàcil .

Més Preferits casolans

• Pollastre Sèsam
• Pollastre amb llimona
• Fideus Ramen de Sèsam
• Pollastre Lo Mein
• Filet de pebre fàcil
• Rotllet d'ou en un bol
• Sofregit de porc

Carn de vedella i bròquil

Ingredients

MARINADA:

• ▢1 cullerada salsa hoisin
• ▢1 culleradeta salsa sriracha
• ▢2 culleradetes maizena

SALSA:

• ▢2 cullerades vi d'arròs (NO vinagre d'arròs)
• ▢6 cullerades brou de vedella (el millor és baix en sodi)
• ▢7 cullerades salsa d'ostres
• ▢6-7 cullerades sucre moreno clar
• ▢2 culleradetes oli de sèsam
• ▢2 culleradetes maizena
• ▢2 culleradetes sóc salze
• ▢1 culleradeta salsa sriracha
• ▢1 culleradeta salsa hoisin
• ▢½ culleradeta sal kosher
• ▢½ culleradeta pebre negre
• ▢¼ culleradeta flocs de pebre vermell (opcional)

SALTEJAT:

• ▢1 lliura bistec de flanc tallat a rodanxes fines a través del gra
• ▢2 cullerades oli vegetal ús dividit
• ▢3 - 4 tasses flors de bròquil
• ▢1 ½ cullerades All picada
• ▢1 cullerada gingebre fresc picada
• ▢⅓ tassa aigua
• ▢ceba verde a rodanxes (per guarnir)
• ▢llavors de sèsam (per guarnir)

Instruccions

• En un bol petit, combineu el filet a rodanxes amb tots els ingredients de l'adob (1 cullerada de salsa hoisin, 1 culleradeta de salsa sriracha i 2 culleradetes de midó de blat de moro). Deixeu reposar a temperatura ambient durant 15-30 minuts (o refrigereu fins a 4 hores).
• Batre els ingredients de la salsa en un bol i reservar. Reuneix tots els ingredients del sofregit i reserva. La clau d'un bon sofregit és la preparació!
• Escalfeu 1 cullerada d'oli vegetal en una paella gran a foc MITJÀ-ALTA. Cuini la carn de vedella en una sola capa, 1-2 minuts, girant-la a la meitat. Si cal, cuina la vedella per lots per evitar que s'amuntegui la paella. Transferiu la carn de vedella cuita a un plat.
• Afegiu 1 cullerada d'oli vegetal a la mateixa paella i afegiu-hi flors de bròquil. Cuini el bròquil 1 minut, després afegiu-hi aigua i tapeu la paella per cuinar el bròquil al vapor durant aproximadament 2-3 minuts. Traieu el bròquil a un plat.
• Si cal, afegiu un petit raig d'oli vegetal a la mateixa paella, després afegiu-hi l'all i el gingebre. Coure 30 segons, amb compte de no cremar els alls. Afegiu la carn de vedella cuita i el bròquil a la paella i remeneu per combinar.
• Torneu a batre els ingredients de la salsa per assegurar-vos que estiguin combinats i, a continuació, afegiu-los a la paella. Cuini-ho tot 1-2 minuts, remenant gairebé constantment, fins que la salsa s'espesseixi al vostre gust i tota la vedella i el bròquil estiguin coberts.
• Retirar del foc i espolvorear amb ceba verde i llavors de sèsam si ho desitja i servir. Es pot servir tal qual o sobre arròs blanc.

Informació nutricional

(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)

Caloria Calculadora

Planta:

Edat:

Creixement (En Cm):

Pes (En Kg):

El Nivell D’Activitat Física: Mínim Baix Mitjana Alt Molt Alt

Calcular

Envieu -Me Per Correu Electrònic Mostra Al Lloc