Sopa de carbassa és una sopa cremosa de tardor amb molt de sabor i l'ús de carbassa en conserva fa que aquesta recepta sigui una brisa. Aquesta rica sopa està plena de carbassa, espècies càlides i puré fins que estigui suau i coberta amb cansalada.
Serviu-lo juntament amb una mica rotllos de sopar frescos per absorbir cada gota que queda al bol!
Un favorit de tardor
La tardor està plena de totes les coses de carbassa per a nosaltres. Carbassa rostida , fent Llavors de carbassa , i, per descomptat, tallar jack-O-lanterns (per no parlar de a pastís de carbassa casolà clàssic ).
quant va trigar a construir la torre Eiffel
- Aquesta recepta de sopa de carbassa és l'equilibri perfecte entre comoditat i festivitat!
- Utilitzeu enllaunats o puré de carbassa casolà per fer aquesta recepta ràpidament.
- Aquesta recepta és versàtil, afegiu-hi alguns flocs de xili per crear una sopa de carbassa picant o fins i tot substituïu la nata per la llet de coco. Possibilitats infinites.
quan plantar maduixes a pa
Com fer sopa de carbassa
Fumat i salat, cansalada és fantàstic amb la dolçor de la carbassa per crear un sabor perfectament equilibrat! Assegureu-vos que la cansalada estigui prou cruixent com per poder-la esmicolar i reserveu el greix per coure les cebes.
- Incorporeu-hi la carbassa i la nata i bullir a foc lent .
- Magdalenes de carbassa – Tan esponjós i humit!
- Pastís de carbassa (3 ingredients) – Preparació ràpida!
- Pumpkin Blondies
- Rotllets de carbassa i canyella – Esmorzar de cap de setmana perfecte!
- Fàcil com el pastís de formatge de carbassa
- Galetes amb xips de xocolata de carbassa - El favorit de la carmanyola!
- ▢4 rodanxes cansalada picat
- ▢1-2 cullerades mantega opcional
- ▢1 mitjà ceba tallat bé
- ▢½ tassa pastanaga triturat
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢1 culleradeta sucre morè
- ▢2 ½ tasses brou de pollastre
- ▢1 fulla de llorer
- ▢2 branquetes farigola fresca o ¼ de culleradeta de farigola seca
- ▢½ culleradeta sal
- ▢⅛ culleradeta pebre
- ▢⅛ culleradeta nou moscada
- ▢15 unces puré de carbassa
- ▢½ tassa crema molt espessa més extra per guarnir
- ▢2 cullerades julivert tallat i dividit
- ▢½ tassa crutones guarnició opcional
- En una paella, cuini la cansalada fins que quedi lleugerament cruixent. Traieu la cansalada de la paella però manteniu el greix. Depenent de la quantitat de greix de la cansalada, és possible que hàgiu d'afegir una mica de mantega per fer 2 cullerades de greix.
- Afegiu la ceba a la paella i cuini per suavitzar. Un cop opac, afegiu-hi la pastanaga i l'all. Coure un parell de minuts, després incorporeu-hi el sucre moreno.
- Afegiu-hi el brou de pollastre, el llorer, les branques de farigola, la sal, el pebre i la nou moscada. Porteu-ho a ebullició, reduïu-ho a foc lent i deixeu-ho coure a foc lent durant 15 minuts.
- Afegiu-hi la carbassa i la nata i escalfeu-ho. Descarteu la fulla de llorer i, amb una batedora manual, tritureu fins que quedi suau.
- Incorporeu-hi 1 cullerada de julivert i aboqueu-ho en bols de sopa. Decoreu amb nata, crostons i cansalada esmicolada i el julivert restant.
Consell de la batedora: Si no teniu una batedora manual, tritureu-la en una batedora normal. Assegureu-vos de no tancar bé la batedora, ja que el vapor ha de sortir. Premeu unes quantes vegades per suavitzar la sopa abans de tornar-la a l'olla.
Si utilitzeu llet, una sopa calenta pot provocar que es qualli. La nata pesada és el làctic més fàcil d'utilitzar a la sopa de carbassa perquè el contingut alt en greixos evita que es separi amb la mateixa facilitat!
Servir aquesta colorida recepta de sopa de carbassa és tan fàcil com abocar-la en bols i ser creatiu amb la guarnició.
Afegiu-hi un raig de nata per crear un efecte ondulat preciós, afegiu-hi una mica de cansalada esmicolada, julivert i crostons per a un bon cruixent!
com fer coparent amb un narcisista
Com que aquesta sopa és rica, normalment només la serveixo amb pa o Galetes de mantega casolanes fàcils , una amanida ràpida també funciona bé.
Més receptes de carbassa que us encantaran
A la teva família li va encantar aquesta recepta de sopa de carbassa? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
4.94des de29Revisió de votsRecepta Sopa fàcil de carbassa
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina30 minuts Temps total50 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Una base cremosa de pollastre està carregada de cansalada, carbassa, espècies i puré fins que estigui suau. Aquesta senzilla sopa de carbassa és tan festiva com és possible!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Per utilitzar carbassa fresca, talleu una carbassa petita per la meitat i traieu-ne les llavors. Pinteu-ho amb oli d'oliva i coure 35-40 minuts a 350 °F fins que estigui tendre. Traieu la carn i el puré en un processador d'aliments. Si no teniu una batedora manual, tritureu la sopa acabada en una batedora normal. Assegureu-vos de no tancar bé la batedora, ja que el vapor ha de sortir. La llet es pot quallar a la sopa calenta. La crema espessa (o fins i tot la llet de coco) és el lactis més fàcil d'utilitzar en aquesta recepta perquè el contingut alt en greixos evita que es separi amb la mateixa facilitat!Informació nutricional
Calories:302,Hidrats de carboni:18g,Proteïna:6g,Greix:23g,Greix saturat:11g,Colesterol:62mg,Sodi:1055mg,Potassi:504mg,Fibra:4g,Sucre:6g,Vitamina A:19935IU,Vitamina C:21.5mg,Calci:73mg,Ferro:2.3mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopa
