Sopa cremosa de pastanaga La recepta és fàcil, saludable i deliciosa! Està fet amb pastanaga, ceba, all, gingebre i un raig de nata que s'emporta per sobre!
Molt semblant a a Sopa de carbassa Butternut , aquesta recepta té un color brillant i un sabor reconfortant; serà un nou favorit de la família en poc temps.
Som grans amants de la sopa, i gaudim de la sopa tot l'any, però sobretot quan fa fred.
El gener és el moment perfecte per treure les receptes de sopes perquè sembla que tothom vol menjar més sa després de totes les indulgències de vacances ( Galetes de Nadal ningú?).
Sopa fàcil de pastanaga
Aquesta sopa de pastanaga està carregada de pastanagues, però obté un munt de sabor afegit de la ceba daurada, l'all, el gingebre i les altres herbes i espècies. Que sigui saludable no vol dir que no sigui increïblement deliciós!
Assegureu-vos de tenir-ne Sopar rotllos de 30 minuts o un tros de pa cruixent a prop per mollar-lo!
noms de tipus que comencen per un
Com es fa una sopa cremosa de pastanaga:
La sopa de pastanaga és una sopa senzilla i ràpida de fer.
- Cuini la ceba, les pastanagues i l'api fins que les cebes estiguin daurades
- Afegiu espècies i cuini 1 minut
- Afegiu el brou i deixeu-ho coure 15-20 minuts
- Fer puré i servir!
Com fer aquesta recepta cremosa de sopa de pastanaga a la cuina lenta:
La sopa de crema de pastanaga és fàcil de fer a la cuina lenta! Vol dir que pots deixar-ho coure a foc lent tot el dia sense fer de cangur ;)
- Col·loqueu tots els ingredients excepte la nata en una olla de cuina lenta de 4-6 quarts.
- Cuini a foc baix durant 6-8 hores, o alt durant 3-4 hores, fins que les pastanagues estiguin tendres (com més grans siguin trossos, més temps trigaran a coure).
- Feu puré la sopa amb una batedora d'immersió (o transferiu-la a una batedora que pugui processar líquids calents) i afegiu-hi la nata.
- Serviu-ho amb pa per sucar!
Variacions d'aquesta sopa de pastanaga:
- Si us costa fer que els vostres menjars exigents gaudeixin de les pastanagues, però els encanta la sopa de tomàquet, proveu de canviar la meitat de les pastanagues per tomàquets o una llauna de tomàquets triturats. Un cop s'hagi barrejat, ningú no sabrà la diferència i poden gaudir de la sopa de tomàquet i pastanaga més del que pensen!
- La sopa de pastanaga amb gingebre és naturalment lliure de gluten.
- Aquesta recepta de sopa de pastanaga i gingebre es fa fàcilment sense lactis, només cal que ometeu la nata o substituïu la vostra llet no làctia preferida (tenint en compte que això canviarà considerablement el sabor). O fer-ho amb llet de coco.
- Feu una sopa de pastanaga vegana canviant el brou de pollastre pel brou de verdures i utilitzant una opció de llet sense lactis.
- Si us esteu preguntant què puc afegir a la sopa de pastanaga, podeu afegir qualsevol altra verdura que us agradi. És una manera fantàstica d'aconseguir que els menjars exigents mengin coses que normalment no provarien! El bròquil, l'api i la coliflor estarien genials!
Quines espècies poseu a la sopa de pastanaga?
- Els nostres condiments preferits inclouen all, gingebre, sal, pebre vermell i pebre per a aquesta sopa de pastanaga i gingebre.
- T'agrada per amenitzar les coses? Afegiu un pessic o dos de flocs de xili vermell a aquesta sopa mentre està bullint. Afegirà un meravellós toc de calor!
- Feu una sopa de pastanaga al curri afegint 1/2-1 culleradeta de curri en pols quan afegiu les espècies.
Més receptes de sopa per escalfar-vos des de dins cap a fora!
Prova aquestes sopes, que són prou abundants per mantenir-te calent els dies freds!
- Sopa de pernil i mongetes
- Sopa de Tortellini de Botifarra - Als nens els encanta aquest!
- Sopa de ceba francesa casolana - un clàssic
- Sopa instantània de patata - ràpid i fàcil
- Sopa d'os de pernil - olla de cocció lenta!
4.96des de21Revisió de votsRecepta Recepta de sopa cremosa de pastanaga
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina20 minuts Temps total30 minuts Racions4 racions AutorAshley Fehr Aquesta recepta de sopa cremosa de pastanaga és fàcil, saludable i deliciosa! Està fet amb pastanaga, ceba, all, gingebre i un raig de nata que s'emporta per sobre!Ingredients
- ▢1 cullerada oli
- ▢1 ceba petita tallat a daus
- ▢2 lliures pastanagues pelat i tallat
- ▢1 costella d'api a rodanxes
- ▢2 culleradetes All picada
- ▢1 ½ culleradeta gingebre picada
- ▢1 ½ culleradetes sal
- ▢½ culleradeta pebre vermell
- ▢¼ culleradeta pebre negre
- ▢3 tasses brou de pollastre baix en sodi
- ▢⅓ tassa crema molt espessa
Instruccions
- En una olla de sopa mitjana, afegiu l'oli, la ceba, les pastanagues i l'api i cuini a foc mitjà-alt fins que la ceba estigui lleugerament daurada.
- Afegiu l'all, el gingebre, la sal, el pebre vermell i el pebre i deixeu-ho coure i remeneu 1 minut.
- Afegiu el brou de pollastre i remeneu. Porteu-ho a foc mitjà-alt, després reduïu el foc a mitjà, tapeu i deixeu-ho coure a foc lent durant 15-20 minuts o fins que les pastanagues estiguin tendres.
- Feu un puré amb una batedora d'immersió (o transferiu-la a una batedora que pugui processar líquids calents) i remeneu-hi la nata. Servir.
Informació nutricional
Calories:237,Hidrats de carboni:28g,Proteïna:6g,Greix:12g,Greix saturat:5g,Colesterol:27mg,Sodi:1098mg,Potassi:958mg,Fibra:7g,Sucre:12g,Vitamina A:38350IU,Vitamina C:16.2mg,Calci:108mg,Ferro:1.2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopa
