Això fresc gelat de crema de mantega de llimona La recepta utilitza llimones reals i fa que els sabors brillants i assolellats apareguin en tot, des de galetes, cupcakes, pastissos i fins i tot petits fours fantàstics!
El glaçat de crema de mantega casolà esponjosa amb el sabor del gelat de llimona cítrica fresca també és fantàstic. galetes de sucre , utilitzat per decorar pastís de formatge de llimona i més!
Al suc i ratlladura de llimones
Ja sigui que ompliu o geleu o geleu amb aquesta recepta de crema de mantega de llimona, assegureu-vos que els vostres pastissos estiguin completament refredats perquè no es fongui el gelat.
Ratlladura de llimona: L'ús de la ratlladura de la llimona afegeix el millor sabor fent-lo més de llimona. Jo faig servir la ratlladura de dues llimones plenes, segur que en pots utilitzar més si vols. Podeu trobar consells sobre ratlladura de llimones aquí, però l'eina preferida és a Rallador Microplane . És possible que noteu els petits olis de l'escorça quan feu la ratlladura, així que m'agrada fer-ho just sobre el bol que estic fent servir per al gelat per assegurar-me que agafo tota aquesta bonica ratlladura.
Suc de llimona: Per fer suc de llimones, poseu les llimones al microones uns 15-20 segons per escalfar-les i facilitar-les d'esprémer. Utilitzant el taló de la mà, feu-los un rotllo sobre el taulell amb una pressió suau abans de tallar-los per la meitat. Si teniu suc addicional, poseu-lo en una bossa petita de congelador i congela. Trenco trossos petits per afegir-los a l'aigua o quan necessito suc de llimona en una recepta!
Com fer farciment de crema de mantega de llimona
- Crema la mantega i el shortening amb una batedora elèctrica manual fins que quedi lleugera i esponjosa.
- Afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona i barregeu-ho bé.
- Afegiu-hi el sucre en pols una mica a la vegada i barregeu-ho bé. Un cop estigui totalment incorporat, barregeu-ho a foc alt durant un parell de minuts fins que quedi lleuger i esponjós!
Si voleu una mica d'a consistència més fina , afegiu-hi una mica més de suc de llimona. Per a consistència més espessa , afegir més sucre en pols. Si esteu estenent-ho en un pastís de 9 × 13 o un altre ús on no calgui mantenir la seva forma, també podeu afegir-hi 2 unces de formatge crema juntament amb la mantega per obtenir una mica de sabor. Si afegiu el formatge cremós, no mantindrà la seva forma tan bé quan s'enfila.
Com que està aromatitzat amb llimona natural, el color és d'un groc molt pàl·lid. No dubteu a afegir-hi un parell de gotes de colorant alimentari groc si voleu il·luminar-lo.
Es pot congelar el gelat de crema de mantega?
El vostre gelat de mantega de llimona es conservarà a la nevera entre 4 i 5 dies i es congelarà fins a tres mesos en un recipient o bossa de plàstic tancat i etiquetat.
Deixeu que es descongeli completament i no dubteu a refrescar el sabor amb una mica de suc de llimona addicional i bateu-lo perquè torni a quedar suau!
Més receptes de glaçat fantàstiques
- El millor gelat de formatge cremós – el millor, genial Pastís de pastanaga !
- Glaçat de Ganache de xocolata – super ric
- Glaçat de xocolata fàcil d'un minut – fàcil i abocable. Perfecte per a brownies.
- Glaçat de maduixa fresca – la maduixa i la llimona van molt bé juntes!
- Glaçat de crema de mantega de xocolata – tan decadent
4.62des de18Revisió de votsRecepta Glaçat de crema de mantega de llimona fresca
Temps de preparació5 minuts Temps total5 minuts Racions12 gent Autor Holly Nilsson Una recepta de glaçat suau i extra cremós amb un sabor fresc de llimona.Ingredients
- ▢2 llimones
- ▢¾ tassa mantega
- ▢¼ tassa escurçament
- ▢3 tasses sucre en pols
- ▢½ culleradeta extracte de llimona opcional
Instruccions
- Ralleu les dues llimones i reserveu-les. Extreu una de les llimones per fer 2 cullerades de suc. Reserveu les llimones restants per a un altre ús.
- Crema de mantega i escurçament amb la batedora a foc mitjà fins que quedi lleuger i esponjós. Afegiu-hi la ratlladura i el suc de llimona (i extreu-lo si feu servir). Barrejar bé.
- Afegiu el sucre en pols ½ tassa a la vegada i bateu fins que quedi lleuger i esponjós.
- Per espessir la consistència, afegiu més sucre en pols. Per suavitzar la consistència, afegiu més suc de llimona si cal.
Informació nutricional
Calories:289,Hidrats de carboni:32g,Greix:18g,Greix saturat:11g,Colesterol:51mg,Sodi:166mg,Potassi:42mg,Sucre:30g,Vitamina A:600IU,Vitamina C:9.6mg,Calci:18mg,Ferro:0.2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
