Aquest gelat de ganache de xocolata és un postre deliciós i decadent amb l'equilibri perfecte entre dolç i xocolata. Sens dubte, aquesta es convertirà en la teva nova manera preferida per completar qualsevol postre!
el meu cadell em segueix picant agressivament
El gelat de ganache de xocolata és una manera indulgent d'acabar amb el vostre pastís o magdalena preferit! Sorprèn que alguna cosa tan decadent pugui ser tan fàcil de fer i només s'utilitza TRES ingredients i és pràcticament una recepta que no falla! Aquesta es convertirà ràpidament en la teva manera preferida d'acabar tots els teus pastissos!
Què és un ganache? Ganache de xocolata és un glaçat o farcit molt fàcil i ric fet de xocolata i nata que sovint és suau i brillant. He utilitzat ganache per a sobre de pastissos i pastissos i fins i tot el meu Brownies Baileys! La majoria de vegades s'aboca ganache (com un esmalt) i es deixa refredar produint un acabat brillant decadent a les postres.
Aquesta recepta de gelat de ganache de xocolata comença suau i brillant, però la deixo refredar i després la bato fins que quedi lleugera i esponjosa! Això crea una cobertura exquisidament lleugera i deliciosa que s'assembla més al que podríeu pensar que seria un gelat tradicional.
He fet aquesta recepta curta i senzilla amb només 3 ingredients (que probablement tingueu a mà). Tot i que algunes receptes fan ganache amb xarop de blat de moro, prefereixo mantenir els sabors senzills... nata, xocolata i una mica de mantega.
per què es diu ag string?
Utilitzant només aquests ingredients, el procés per fer gelat de ganache de xocolata és molt fàcil, gairebé infal·lible! Escalfeu la nata, aboqueu-hi les xips de xocolata i la mantega i deixeu-ho reposar 5 minuts perquè es suavitzi. Un cop suavitzat, batre fins que estigui suau i deixar refredar, molt senzill.
armaris de cuina antics amb paperera
Un cop completament refredat, (m'he oblidat d'esmentar completament refredat?) bateu fins que quedi lleuger i esponjós! Com que acabo de refredar-lo al taulell, es pot asseure una estona i batre'l just abans de servir.
Aquest gelat de ganache té l'equilibri perfecte entre la dolçor i el cacau amarg. No sóc fan de les cobertures muntades que són tan dolces que et fan mal les dents!
He utilitzat aquest gelat per a cupcakes, pastissos, com a capa sobre un brownie i com a farciment per a croissants! Fes servir la teva imaginació per completar les teves postres preferides! Avís! Assegureu-vos de fer-ne un munt, ja que hi ha un alt risc que se'n devori la meitat abans d'utilitzar-lo! Aquesta recepta és tan fàcil de recordar que potser ni tan sols necessiteu imprimir-la!
4.89des de44Revisió de votsRecepta Glaçat de Ganache de xocolata
Temps de preparació15 minuts Temps total1 hores 15 minuts Racions24 Autor Holly Nilsson Aquest gelat de ganache de xocolata és un postre deliciós i decadent amb l'equilibri perfecte entre dolç i xocolata.Ingredients
- ▢12 unces xips de xocolata semi-dolç
- ▢2 cullerades mantega
- ▢1 ¼ tassa crema molt espessa
Instruccions
- Col·loqueu les xips de xocolata i la mantega en un bol gran.
- Escalfeu la crema espessa al fogó o al microones fins que quasi bulli.
- Aboqueu la nata calenta sobre les xips de xocolata i la mantega. Deixeu reposar 5 minuts sense remenar.
- Batre fins que estigui completament suau i brillant.
- Refredar a temperatura ambient (això pot trigar aproximadament una hora, però podeu deixar-lo a temperatura ambient durant més temps).
- Batre el ganache amb una batedora fins que quedi lleuger i esponjós.
- Repartiu o poseu-hi un tub sobre pastís o cupcakes refredats.
Informació nutricional
Calories:133,Hidrats de carboni:7g,Proteïna:1g,Greix:10g,Greix saturat:6g,Colesterol:20mg,Sodi:14mg,Potassi:89mg,Fibra:1g,Sucre:5g,Vitamina A:220IU,Vitamina C:0.1mg,Calci:17mg,Ferro:0.9mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
