Llimona cremosa Mandonguilles de pollastre Piccata són escandalosament bons! Aquesta salsa és deliciosa i cremosa però no massa rica, amb el subtil toc de llimona i els xips de tàperes que proporcionen una frescor preciosa. Combinat amb mandonguilles sucoses de pollastre, això dóna el piccata de pollastre clàssica una carrera seriosa pels seus diners!
Serviu amb aquesta senzilla recepta de mandonguilles de pollastre Pa d'all casolà i un Amanida italiana fàcil per un àpat perfecte!
Un favorit reinventat
M'encanta fer girs creatius als preferits, i aquesta és la meva versió de mandonguilles cremoses la clàssica Chicken Piccata . I tinc una teoria que tot és millor en una forma mini... i a qui no li agrada a bona recepta de mandonguilles ?
Aquesta idea em va sorgir un vespre mentre mirava un paquet de pollastre mòlt i estava completament sense inspiració. Això els passa als bloggers de menjar tot el temps. Quan has estat cuinant tot el dia a la feina, arriba l'hora de sopar i se t'han xuclat tots els sucs creatius.
El meu fruiter era tristament escàs, i l'únic que tenia interès era una llimona.
I això és tot el que calia.
Només una llimona. Bé, i una mica de crema. :-) Però va ser aquella llimona la que va inspirar aquesta recepta!
Com fer salsa de crema de llimona
Aquesta recepta està feta amb grapes de rebost. Tot i que la crema pot no ser un element bàsic per a alguns, i no ho és per a mi, la bellesa d'aquesta recepta és que encara està molt feta amb llet. SÍ, pots fer-ho només amb llet, sense nata. :-) És més saludable i encara molt saborosa, la salsa no és tan rica.
La recepta base que comparteixo avui està feta amb nata, tot i que a les notes he compartit els meus consells per fer-ho amb llet. I sí, aquesta salsa és una mica indulgent. Però aquesta llimona... aquella fresca esclat de llimona és tot! El sabor d'aquesta salsa us deixarà bocabadat. :-)
Jo anomeno mandonguilles cremoses de pollastre amb piccata de llimona perquè vaig tenir tàperes aquella nit que les vaig fer. M'agraden molt els tocs extra de frescor que aporten a la salsa. Però pots saltar-ho totalment, no és imprescindible.
Aquesta recepta fa molta salsa, ideal per tirar-hi pasta. DELICIOSA!!!
Jo faig servir pollastre per a les mandonguilles en aquesta recepta, però també està molt bé mandonguilles de gall dindi .
Més sopars fàcils
- Pollastre Piccata – Clàssic italià. Genial amb la pasta!
- Mandonguilles de bistec de Salisbury – Fàcil i cremós, servir amb puré de patates.
- Stroganoff de vedella fàcil – Ric i deliciós, serviu-ho amb fideus d'ou!
- Salsa d'espaguetis casolana – Recepta ràpida de fogons, el topper d'espaguetis perfecte.
- Recepta fàcil de pollastre Marsala – El favorit de la família, ideal per a pasta llarga o cabell d'àngel.
- Ziti al forn - Un àpat complet en si mateix.
4.93des de39Revisió de votsRecepta Mandonguilles cremoses de piccata de pollastre amb llimona
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total25 minuts Racions4 -5 racions Autorclavilla Una versió cremosa de mandonguilles de la clàssica Chicken Piccata! La salsa és tan bona que la voldràs a tocar!Ingredients
mandonguilles
- ▢1 lliura pollastre mòlt
- ▢1 ou
- ▢¾ tassa pa ratllat
- ▢2 dents d'all picada
- ▢¼ tassa julivert fresc picat
- ▢½ tassa formatge parmesà ratllat
- ▢Sal i pebre
Salsa
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢3 cullerada mantega
- ▢1 cullerada farina per a tot ús
- ▢1 tassa brou de pollastre
- ▢1 tassa crema molt espessa
- ▢¼ – ⅓ tassa suc de llimona ajustar al gust
- ▢¼ tassa tàperes esgotat
- ▢Sal i pebre
Instruccions
- Col·loqueu els ingredients de les mandonguilles en un bol i barregeu-los. Si està massa humit per formar boles, afegiu-hi un toc de pa ratllat addicional o refrigereu.
- Agafeu una cullerada amunt i amb les mans lleugerament mullades, feu-hi boles.
- Escalfeu l'oli en una paella antiadherent a foc mitjà-alt. Afegiu-hi la meitat de les mandonguilles i deixeu-ho coure durant 4 minuts, daurant-les per tot, però encara crues per dins. Traieu-lo en un plat, repetiu-ho amb les mandonguilles restants.
- Netegeu la paella amb una tovallola de paper. Reduïu el foc a mitjà.
- Fondre la mantega a la paella, després afegir la farina. Barrejar i coure durant 1 minut, després afegir suc de llimona, brou de pollastre i nata.
- Porteu a foc lent i afegiu-hi les mandonguilles. Cuini a foc lent durant 5 minuts o fins que la salsa espesseixi i les mandonguilles estiguin cuites. Salpebrem al gust.
- Remeneu el julivert i les tàperes. M'agrada servir-ho amb pasta amb més formatge parmesà!
Notes de receptes
Per fer-ho amb llet en lloc de nata, només cal afegir 1 cullerada extra de farina a la mantega, a més d'afegir 2 cullerades de parmesà ratllat a la salsa. Això espessirà molt bé la salsa, tindrà un gust fantàstic i és una opció més saludable!Informació nutricional
Calories:640,Hidrats de carboni:19g,Proteïna:30g,Greix:49g,Greix saturat:25g,Colesterol:253mg,Sodi:1042mg,Potassi:774mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:1640IU,Vitamina C:11.1mg,Calci:246mg,Ferro:2.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar Menjaramericà, italià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .Més receptes que us encantaran
Mandonguilles de gall dindi tot ús
Cassola d'espaguetis al forn amb mandonguilles
com fer que la roba faci bona olor
