Aquesta recepta de pollastre Marsala no només és una bogeria fàcil de fer, sinó que és millor que una i fancy Italian restaurant!
Els pits de pollastre tendres es dauran i es cuinen amb una senzilla salsa de vi de bolets! Perfecte sobre pasta amb pa cruixent.
Pollastre Marsala
Què és el pollastre Marsala? Aquest plat d'inspiració italiana és molt popular per una bona raó. El pollastre amb una salsa de vi de bolets és ràpid de fer i fantàstic per a la pasta fresca.
MARSALA
El marsala és un tipus de vi fortificat sicilià, semblant al xerès o al porto. És l'ingredient base de la salsa en aquesta recepta. Marsala ve en versions dolces i seques (voleu comprar Marsala seca per aquesta recepta).
Altres ingredients per al pollastre Marsala inclouen bolets, escalunyes (o ceba), farigola i mantega.
PIT DE POLLATRE
El millor pollastre Marsala utilitza filets de pollastre. Els filets de pollastre són trossos prims de pit de pollastre que es couen de manera ràpida i uniforme.
què fer amb hostes a la tardor
Si només teniu pits de pollastre sencers, talleu-los per la meitat longitudinalment.
- Comenceu amb els pits desossats i sense pell i el vostre ganivet de fulla fina més afilat.
- Amb una tovallola de paper, agafa fermament i subjecta l'extrem més prim del pit.
- Talleu cap a l'extrem més gruixut, horitzontalment, de manera que acabeu amb dues meitats parelles.
Com fer pollastre marsala
Aquesta recepta fàcil es combina en unes quantes etapes. Aquí teniu tot el que feu:
quins dits prometen anells
- Vi de Madeira
- xerès o porto
- vi blanc
- Cuixes de pollastre al forn - fàcil i sucós com pot ser
- Pollastre a la parmesà - italià clàssic fet fàcil
- Enchiladas cremoses de pollastre - molt deliciós!
- Lasanya de pollastre - Menjar reconfortant
- Pollastre empanat cruixent: cruixent però tendre
- ▢4 pits de pollastre desossat i sense pell 5-6 oz cadascun
- ▢½ tassa farina
- ▢sal i pebre tastar
- ▢4 cullerades oli d'oliva
- ▢2 cullerades mantega
- ▢¼ culleradeta farigola
- ▢1 escalunya petita tallat a daus (o ceba)
- ▢8 unces bolets blanc o marró
- ▢1 ½ cullerades farina
- ▢½ tassa Vi Marsala
- ▢¾ tassa brou de pollastre
- ▢2 cullerades julivert o cibulet per guarnir
- Piqueu el pollastre a ¼' de gruix (pots tallar-los per la meitat si són molt grans). Rectifiqueu-ho de sal i pebre i passeu-ho amb farina.
- Preescalfeu l'oli d'oliva en una paella gran a foc mitjà-alt. Cuini el pollastre per lots, 3-4 minuts per costat o fins que estigui cuit. Retireu el pollastre i poseu-lo en un plat.
- A la mateixa paella hi afegim 2 cullerades de mantega, la farigola i l'escalunya. Coure fins que estigui tendre, uns 3 minuts. Afegiu-hi els bolets i deixeu-ho coure fins que surtin sucs, uns 5 minuts. Incorporeu la farina 1 1/2 cullerades de farina i cuini 1 minut més.
- Afegiu el vi Marsala i el brou i deixeu-ho coure a foc lent uns 3 minuts, fins que espesseixi i faci bombolles.
- Torneu a col·locar el pollastre a la cassola i cuini a foc lent 2-3 minuts o fins que estigui calent.
- Decorar i servir sobre la pasta.
Aquest plat tradicionalment no conté nata, però per fer un marsala de pollastre cremós, substituïu 1/3 tassa de nata espessa per la mateixa quantitat de brou de pollastre.
Què substituir per Marsala
Si és possible, proveu d'utilitzar marsala perquè, per descomptat, qualsevol substitució canviarà els sabors del plat (tot i que les idees següents encara seran delicioses).
Indicacions de Crock Pot
Podeu fer una olla de pollastre Marsala. Ni tan sols cal que fileteu els pits per a aquesta versió (de fet, més gruixuts o fins i tot amb os és millor). Només cal col·locar tots els ingredients en una olla de cocció lenta i cuinar a foc alt durant 3-4 hores o a baix durant sis.
A continuació, feu una massa de maizena i aigua per espessir la salsa i serviu-ho sobre pasta, per a un sopar súper deliciós i fàcil.
Què servir amb pollastre marsala
La salsa de pollastre Marsala és molt rica i saborosa, i un midó completa el menjar a la perfecció. Podeu servir-lo sobre pasta de cabell d'àngel per omplir el plat.
Com puc esbrinar si algú està divorciat?
Serviu aquesta crema de pollastre marsala sobre pasta amb un costat pa d'all i un gran fresc Amanida Italiana .
Per completar la presentació, emplateu-la amb alguns bròquil rostit o rostits cols de Brussel · les . I no us oblideu d'un pa cruixent i rústic, o Sopar rotllos de 30 minuts per sumar la salsa.
Més receptes de pollastre que us encantaran
T'ha agradat aquest pollastre Marsala? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
4.99des de54Revisió de votsRecepta Recepta fàcil de pollastre Marsala
Temps de preparació7 minuts Temps de cuina21 minuts Temps total28 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Easy Chicken Marsala és fins i tot millor que el que obtindríeu en un restaurant italià de luxe, i també molt menys car! A punt en uns 30 minuts.Ingredients
Instruccions
Informació nutricional
Calories:509,Hidrats de carboni:9g,Proteïna:50g,Greix:25g,Greix saturat:6g,Colesterol:159mg,Sodi:481mg,Potassi:1111mg,Sucre:3g,Vitamina A:410IU,Vitamina C:10.1mg,Calci:17mg,Ferro:1.7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal Menjaritalià, mediterrània© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
