Spaghetti Squash al forn fa el plat d'acompanyament perfecte per si sol o està genial per cobert Salsa de pasta casolana o servit al costat del meu preferit Recepta de pollastre a la parmesà !
Aquesta verdura fàcil és molt més baixa en carbohidrats que la pasta (per descomptat) i té un sabor lleuger amb una forma que imita els espaguetis. Aquesta verdura no ho és exactament com menjar un bol del teu favorit fideus d'ou , però és un substitut força saborós!
Spaghetti Squash al forn
Mentre m'encanta Cuinar espaguetis carbassa al microones , cuinar-lo al forn produeix un sabor diferent. La carbassa espaguetis al forn es caramel·litza lleugerament a les vores fent-la més dolça i una mica més rica, més semblant a una carbassa d'hivern (tot i que encara és molt menys dolça que la carbassa de gla rostida).
Marida bé amb salses de pasta robustes, salsa marinara o fins i tot rematat amb mandonguilles a l'olla . També ens encanta servir-lo com a guarnició amb mantega, sal i pebre (i una mica de feta o parmesà).
Com cuinar espaguetis al forn
Igual que Carbassa Butternut rostida , la carbassa espaguetis és fàcil de cuinar al forn però no sempre és fàcil de tallar. Quan compro espaguetis a la botiga de queviures, li pregunto si el botiguer me'l pot tallar per la meitat i la majoria de les vegades ho farà!
Si el talleu vosaltres mateixos, posar-lo al microones durant 3-4 minuts farà que l'exterior de la carbassa espagueti estigui tendra i molt més fàcil de tallar. Assegureu-vos de punxar la carbassa amb una forquilla unes quantes vegades (i no la cuineu més de 5 minuts, pot augmentar la pressió i esclatar si està sencera).
Quant de temps per coure la carbassa espaguetis
La majoria de vegades faig coure la carbassa espaguetis a una temperatura més alta perquè es caramel·litzi. Si esteu cuinant altres articles al forn a una temperatura més baixa, podeu cuinar-hi la carbassa i afegir-hi una mica de temps addicional.
Per a una carbassa espaguetis d'1,5-2 lliures:
- coure a 425 ° F durant 35-45 minuts
- coure a 400 °F durant 40-50 minuts
- coure a 375 ° F durant 50-60 minuts
- coure a 350 ° F durant 55-70 minuts
Els temps de cocció poden variar segons la mida de la carbassa. Podeu saber si la vostra carbassa està feta si podeu perforar la pell amb força facilitat. És possible que vulgueu comprovar la vostra carbassa 5 minuts abans del temps de cocció per si la vostra està llesta una mica abans.
Algunes receptes demanen que s'afegeixi una mica d'aigua al plat que pot reduir una mica el temps de cocció, ja que pot ajudar a cuinar la carbassa al vapor. Jo personalment el prefereixo sense perquè aconsegueix una millor caramel·lització i els fils mantenen millor la seva forma.
Servir espaguetis al forn
He vist carbassa espaguetis tan petita com 3/4 lliures i tan gran com 4-5 lliures, així que, per descomptat, el nombre de porcions per carbassa variarà.
Una carbassa mitjana a petita en servirà 4 com a guarnició i 2 com a principal cobert amb salsa. Una carbassa gran servirà més a prop de 6 (o fins i tot 8) com a guarnició i 4 com a principal.
La carbassa espagueti es congela bé i es reescalfa bé (a més d'un bon afegit Sopa casolana de fideus de pollastre ) així que sempre m'erro pel costat de l'extra si no estic segur de les porcions.
4.93des de27Revisió de votsRecepta Spaghetti Squash al forn
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total50 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson La carbassa espaguetis al forn és fàcil de fer i produeix fils tendres semblants als espaguetis.Ingredients
- ▢1 espaguetis de carbassa aproximadament 2 lliures
- ▢2 cullerades mantega o oli d'oliva
- ▢sal i pebre al gust
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 °F.
- Talleu la carbassa espaguetis per la meitat longitudinalment. Traieu les llavors i els trossos de filament i descarteu-les (o deseu les llavors per rostir-les).
- Regar el costat tallat amb oli o untar amb mantega. Condimenteu-ho amb sal i pebre.
- Col·loqueu el costat tallat cap avall i coure 40 minuts o només fins que estigui tendre.
- Refredar 5 minuts. Gireu la carabassa espaguetis i passeu suaument una forquilla per la carbassa per separar-la en fils.
- Amaniu amb mantega addicional, sal i pebre si voleu.
Informació nutricional
Calories:136,Hidrats de carboni:16g,Proteïna:1g,Greix:8g,Greix saturat:1g,Sodi:41mg,Potassi:260mg,Fibra:3g,Sucre:6g,Vitamina A:290IU,Vitamina C:5mg,Calci:56mg,Ferro:0.8mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
