A tothom li encanten les galetes de melassa suaus i mastegades!
Aquesta recepta és la cosa dels somnis d'immersió de galetes! Les galetes dolçament especiades amb un deliciós toc de ratlladura de taronja són suaus i masticables; el tracte perfecte per un temps fred.
Ens encanta qualsevol galeta que serveixi de postre i de submergible alhora!
Però no confongueu galetes de pa de pessic per galetes de melassa! Tot i que totes dues són les preferides de temporada, les galetes de gingebre són lleugeres i cruixents, mentre que les galetes de melassa són suaus i humides amb aquesta textura que es fon a la boca!
Què hi ha a les galetes de melassa?
MELASA Utilitzeu preferiblement melassa fosca o negra perquè té un sabor profund i atrevit! Si no tens melassa o no en trobes, utilitzar xarop de blat de moro fosc és el millor substitut en un pessic, però res no substitueix aquest sabor de melassa real!
ESPÈCIES Les galetes de melassa obtenen el seu sabor distintiu de la canyella i el gingebre. L'addició de ratlladura de taronja afegeix un subtil toc de sabor.
MANTEGA Una combinació d'escurçament i mantega els dóna una textura semblant a un pastís i els manté masticables!
què vol dir restar en el poder
Com fer galetes de melassa
- Comenceu amb ingredients a temperatura ambient (específicament ou i mantega!).
- Mesura la farina abocant la farina a la tassa de mesura (no treure amb la tassa de mesurar).
- Utilitzeu tant escurça com mantega en aquesta recepta per obtenir una textura perfecta.
- Barrejar la massa fins que quedi ben combinada.
- No cuini en excés.
- Galetes d'empremta digital
- Bars Nanaimo
- Galetes de bola de neu
- Snaps de gingebre suaus i masticables
- Tallar i coure galetes de mantega (galetes de congelador)
- Galetes de sucre fàcils
- ▢2 tasses farina
- ▢2 culleradetes bicarbonat de sodi
- ▢1 culleradeta canyella
- ▢1 culleradeta gingebre
- ▢¼ culleradeta sal
- ▢1 ¼ tassa sucre dividit
- ▢½ tassa escurçament
- ▢¼ tassa mantega
- ▢¼ tassa melassa
- ▢1 ou batut
- ▢1 culleradeta ratlladura de taronja opcional
- Preescalfeu el forn a 350 °F. Folreu les làmines de forn amb paper vegetal.
- Combina la farina, el bicarbonat de sodi, la canyella, el gingebre i la sal en un bol petit. Deixar de banda.
- Barregeu 1 tassa de sucre, escuma i mantega amb una batedora a foc mitjà fins que quedi esponjós. Barrejar-hi la melassa. Afegiu l'ou i bateu fins que quedi ben integrat.
- Afegiu els ingredients secs una mica a la vegada fins que estiguin ben barrejats (i afegiu la ratlladura de taronja si feu servir).
- Enrotlla en boles d'1'. Submergeix la part superior amb el sucre restant i col·loca-les a la safata preparada per al forn.
- Coure al forn de 9 a 11 minuts o fins que les galetes estiguin lleugerament daurades.
Galetes de melassa perfectes cada vegada
Les galetes perfectes comencen amb els millors ingredients!
Avançar
Les galetes de melassa (o la massa sense coure) es poden congelar en una bossa amb cremallera amb la data escrita i es mantindran fresques durant uns 3 mesos.
Per congelar, traieu la massa i enrotlleu-la en boles. Congeleu les boles en una paella i, un cop congelades, transferiu-les a un recipient hermètic o una bossa de congelació. Per coure la massa congelada, descongela a la nevera durant la nit.
Emmagatzematge
Guardeu les galetes en una bossa amb cremallera o un recipient ben tapat a temperatura ambient amb una llesca de pa per absorbir la humitat addicional i les galetes es mantindran fresques durant unes 2 setmanes.
es porten bé Leo i Gemini
Favorits de vacances
T'han agradat aquestes galetes de melassa? Assegureu-vos de deixar una puntuació i comentar a continuació!
4.86des de7Revisió de votsRecepta Galetes de melassa
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina15 minuts Temps total30 minuts Racions24 galetes Autor Holly Nilsson Humides, masticables i saboroses, aquestes galetes de melassa són imprescindibles a qualsevol safata de forn!Ingredients
Instruccions
Notes de receptes
Comenceu amb ingredients a temperatura ambient (específicament ou i mantega!). Mesureu la farina abocant-la amb una cullera a la tassa de mesura (no treure amb la tassa de mesurar). Utilitzeu tant escurça com mantega en aquesta recepta per obtenir una textura perfecta. Barrejar la massa fins que quedi ben combinada. No cuini en excés.Informació nutricional
Calories:146,Hidrats de carboni:21g,Proteïna:1g,Greix:6g,Greix saturat:2g,Colesterol:12mg,Sodi:137mg,Potassi:65mg,Fibra:1g,Sucre:13g,Vitamina A:69IU,Vitamina C:1mg,Calci:11mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursGaletes, postres, berenar
