Kung Pao Chicken combina trossos tendres de pollastre, pebrots cruixents i ceba en una salsa dolça i picant saborosa. Damunt amb cacauets per a una mica més de cruixent!
Aquest plat fàcil és perfecte per servir sobre arròs i guarnit amb ceba verde!
Què és el pollastre Kung Pao?
El pollastre Kung Pao és un plat sofregit dolç i picant que es va originar a la província de Szechuan de la Xina. Està fet amb trossos de pollastre, verdures, cacauets i, per descomptat, pebrots (afegiu-hi una mica o molt).
El pollastre Kung Pao és un àpat complet en si mateix i ple de verdures fresques i pollastre tendre. Aquest sofregit casolà pot estar a taula en menys d'una hora. Perfecte per a una nit de setmana ocupada!
Què és la salsa Kung Pao?
Aquesta és la millor recepta per a la salsa Kung Pao perquè es pot fer tan suau o picant com vulgueu!
Picant i plena de sabor, aquesta salsa està plena d'ingredients salats com la salsa de soja, brou de pollastre , i Hoisin, tot barrejat en una salsa multiusos! Perfecte arròs i fideus , també!
Picant o suau
Aquesta recepta utilitza flocs de xili, ja que la majoria de cuines els tenen a mà, però podeu afegir els vostres xiles preferits. Afegiu-hi una mica o molt.
Com fer pollastre Kung Pao
- Marinar el pollastre i batre els ingredients de la salsa (segons la recepta següent).
- Cuineu el pollastre uns tres quarts del seu recorregut i traieu-lo de la paella.
- Cuini les verdures afegint el pollastre i la salsa de nou a la paella fins que la salsa espessi i el pollastre estigui cuit.
Poseu-hi cacauets i ceba verde, i serviu-ho sobre un llit d'arròs o fideus.
Com espessir la salsa sofregida
- Si la vostra salsa de sofregit és massa fina, només cal que feu un purín per espessir-lo!
- La proporció d'un purín és d'1:1, parts iguals d'aigua i midó de blat de moro.
- Barregeu primer l'aigua i la maizena i, a continuació, afegiu-hi el purí a la salsa Kung Pao mentre bateu.
Què servir amb ell
Aquest plat fàcil es pot fer tan picant o suau com vulgueu i és perfecte per servir sobre un llit de arròs blanc o fideus!
Per a algunes verdures addicionals afegir Sesame Ginger Bok Choy o Saltejar Verdures .
Receptes de sofregit satisfactòries
- Ramen sofregit fàcil - gran dinar entre setmana!
- Sofregit de pollastre d'anacard
- Saltejat de vedella fàcil - plens de sabor!
- Sofregit de gambes - ràpid i saludable
- Fregit fàcil de pollastre amb pebre
4.89des de9Revisió de votsRecepta Pollastre Kung Pao
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total45 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson El pollastre i les verdures Kung Pao estan coberts amb una salsa d'inspiració asiàtica salada, coberta amb cacauets i ceba verde!Ingredients
Marinada
- ▢1 lliura cuixes de pollastre desossat sense pell, tallat a trossos d'1 polzada
- ▢1 cullerada sóc salze
- ▢2 culleradetes maizena
Saltejat
- ▢2 cullerades oli vegetal
- ▢1 pebrot vermell 1/2' tallat a daus
- ▢1 pebrot verd 1/2' tallat a daus
- ▢1 petit ceba groga a rodanxes fines
- ▢4 clau d'olor All ratllat
- ▢1 cullerada gingebre ratllat
- ▢1 culleradeta flocs de pebre vermell triturat o 3 xiles vermells secs
- ▢3 cebes verdes a rodanxes fines
- ▢¼ tassa cacauets torrats secs
Salsa
- ▢3 cullerades sóc salze
- ▢1 cullerada xerès sec
- ▢1 culleradeta sucre morè
- ▢½ tassa brou de pollastre baix en sodi
- ▢1 cullerada vinagre de vi d'arròs
- ▢2 cullerades salsa hoisin
- ▢1 culleradeta oli de sèsam
Instruccions
- En un bol combineu el pollastre, la salsa de soja i la maizena. Deixeu marinar mentre prepareu la salsa.
- En un bol petit batre tots els ingredients de la salsa i reservar fins que estigui llest per utilitzar.
- Escalfeu una paella gran a foc mitjà-alt i afegiu-hi 2 cullerades d'oli vegetal.
- Afegiu el pollastre i cuini fins que estigui daurat, al voltant del 75% cuit. Traieu el pollastre de la paella.
- Afegiu-hi més oli si cal i afegiu-hi pebrot vermell i verd, ceba, all, gingebre i escates de pebrot vermell. Coure uns 5 minuts o només fins que les verdures comencin a estovar-se.
- Afegiu el pollastre i la salsa. Continueu la cocció fins que el pollastre estigui completament cuit i la salsa s'hagi espessit.
- Incorporeu-hi les cebes verdes i els cacauets i serviu-los sobre l'arròs.
Informació nutricional
Calories:226,Hidrats de carboni:11g,Proteïna:19g,Greix:12g,Greix saturat:5g,Colesterol:72mg,Sodi:917mg,Potassi:387mg,Fibra:2g,Sucre:5g,Vitamina A:871IU,Vitamina C:44mg,Calci:25mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPollastre, Plat Principal Menjarxinès© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
