Per obtenir un sabor abundant i una comoditat pura, res millor que un deliciós Llonganissa italiana . Us mostraré com cuinar la salsitxa italiana al fogó, al forn o a la graella perquè quedi cruixent i sucosa cada vegada.
La botifarra italiana encaixa en tantes receptes fabuloses, com ara botifarra i pebrots , embotit i pasta, o embotits amb munts de ceba caramel·litzada . Sopa Minestrone amb llonganissa italiana tallada en rodones és pràcticament una festa per si sola. I tot això és possible gràcies a la preparació adequada de l'embotit.
Què és la salsitxa italiana?
La salsitxa italiana està feta de carn de porc mòlta condimentada farcida en closques per produir enllaços d'unes 6 polzades de llarg. Normalment s'elabora amb llavors de fonoll i flocs de pebre vermell. Aquesta combinació dóna a la botifarra italiana el seu sabor i caràcter distintius.
Com cuinar la salsitxa italiana
A diferència de la salsitxa fumada, la botifarra italiana s'ha de cuinar a 160 ° F, ja que és un producte de porc mòlt cru.
Cuinar la salsitxa massa alta, massa ràpida i desigual pot provocar que els enllaços siguin massa foscos a l'exterior i encara crus al centre o que les pells es divideixin i es desintegrin.
A poc a poc portar-los al foc i girar-los perquè es daurin uniformement permetrà que les salsitxes siguin perfectes. Per evitar que s'arrossin, podeu enfilar-los longitudinalment o col·locar-los en una pinça de barbacoa.
Necessites perforar la pell?
No, si us plau, no! Aquest és un consell comú que apareix en moltes receptes, però no és l'ideal.
Malauradament, això farà que tots aquests sucs encantadors s'escapin també, una espècie de derrotar tot el propòsit d'encloure la carn en una membrana impermeable per contenir els sucs.
Nota: els temps de cocció variaran en funció del gruix de les salsitxes.
Tapa de l'estufa
- Col·loqueu enllaços en una paella amb aigua.
- Porteu a foc lent, tapeu i deixeu coure durant 10-12 minuts, tapat
- Destapeu, deixeu que l'aigua s'evapori i continueu la cocció, girant-hi sovint fins que estigui daurada.
Forn
- Col·loqueu enllaços a la safata de forn folrada amb paper d'alumini.
- Col·loqueu al forn fred i baixeu el foc a 350 °F
- Cuineu-ho durant 25-35 minuts o fins que la temperatura interna arribi a 160 °F.
Grill
- Col·loqueu a una graella a 375 °F i tanqueu la tapa.
- Gireu cadascú fins que es dauri uniformement entre 15 i 20 minuts o fins que la carn de porc arribi a 160 °F.
Més receptes de botifarra deliciosa
- Botifarra i Pebrots - baixa en carbohidrats
- Sopa cremosa de botifarra i col - El paradís del menjar reconfortant
- Pasta de formatge 3 amb botifarra - el meu preferit
- Lingüine de botifarra italiana amb salsa de tomàquet rostit - un gran sopar de nit
- Paquets d'alumini de col i botifarra - aprovat per nen
4.96des de85Revisió de votsRecepta Com cuinar la salsitxa italiana
Temps de preparació5 minuts Temps de cuina15 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Aquesta recepta us mostrarà com cuinar la botifarra italiana. Ja siguin cuinats a la cuina, al forn o a la graella, aquests enllaços de botifarra resultaran perfectes cada vegada!Ingredients
- ▢4 Enllaços de botifarra italiana o tants com es desitgi
- ▢aigua
Instruccions
- Col·loqueu la salsitxa en una paella gran.
- Afegiu aigua a ½ polzada de profunditat. Porteu a foc lent i tapeu.
- Cuini a foc lent durant 12 minuts. Traieu la tapa i continueu cuinant a foc lent fins que l'aigua s'evapori tornant les salsitxes de tant en tant a daurar.
Forn
- Col·loqueu enllaços a una safata de forn folrada amb paper d'alumini. Col·loqueu al forn fred i baixeu el foc a 350 °F.
- Cuineu-ho durant 25-35 minuts o fins que la temperatura interna arribi a 160 °F.
Notes de receptes
A la brasa- Col·loqueu a una graella de 375 °F. Tanqueu la tapa.
- Gireu cadascú fins que es dauri uniformement entre 15 i 20 minuts o fins que la carn de porc arribi a 160 °F.
Informació nutricional
Calories:388,Hidrats de carboni:1g,Proteïna:16g,Greix:35g,Greix saturat:13g,Colesterol:85mg,Sodi:819mg,Potassi:283mg,Vitamina C:2mg,Calci:20mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal Menjaramericà, italià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
