Sopa casolana de tomàquet és una recepta clàssica de sopa feta amb tomàquets madurs frescos i herbes fresques barrejades amb un toc de nata.
Els tomàquets es rosteixen amb un toc d'all per treure el sabor natural i després es barregen fins a un acabat cremós. Vellutat ric, ple de melmelada de sabor i fàcil de fer!!
El fet a casa és el millor
La millor recepta de sopa de tomàquet és senzilla i feta amb ingredients frescos igual que aquesta recepta.
Aquesta sopa fàcil es pot preparar menys d'una hora fent-lo l'àpat perfecte entre setmana!
quantes camades pot tenir un gos a la vida
TOMÀQUES PER SOPA
Qualsevol tipus de tomàquet funcionarà, però, per descomptat, utilitzeu els més madurs i vermells que pugueu trobar, ja que tindran el millor (i més dolç) sabor. En un pessic pots fer servir tomàquets en conserva, no tindran el mateix sabor que els tomàquets rostits però segueixen sent boníssims. Utilitzeu una porció de tomàquets rostits al foc en conserva per obtenir més sabor.
Els tomàquets es rosteixen juntament amb una mica de pebrot vermell. El pebrot vermell afegeix una mica de dolçor per equilibrar l'acidesa dels tomàquets. Les pastanagues cuites també funcionaran (hi afegeixo pastanagues ratllades marinara també per a la dolçor).
Quants tomàquets en una lliura
Per descomptat, això varia en funció de la varietat de tomàquet, però per fer-vos una idea general aquí teniu les aproximades. Aquesta recepta és indulgent, així que està bé si n'hi ha una mica més o menys.
quan puc portar pantalons blancs?
1 lliure de tomàquet és aproximadament (recordeu que necessiteu 3 lliures per a aquesta recepta):
- 2 tomàquets grans
- 3 tomàquets mitjans
- 4 tomàquets Roma
- 2 1/2 tasses de tomàquets picats
- 20 tomàquets cherry
Com fer sopa de tomàquet
- Poseu els tomàquets i els pebrots en una paella amb oli d'oliva i condiments. Es rosteix fins que vegeu una mica de carbassa.
- Porteu el brou a ebullició i afegiu-hi els tomàquets rostits.
- Barrejar utilitzant una batedora de mà fins que estigui suau i cremós.
Damunt amb formatge parmesà o un raig de nata espessa si ho prefereixes.
Si els teus tomàquets són massa àcids
Aquesta recepta requereix nata espessa, que és opcional. En general, no afegeixo la nata, però de vegades els tomàquets poden ser molt àcids (segons la varietat), de manera que l'addició de nata addicional pot ajudar a suavitzar el sabor.
Altres addicions per a una sopa de tarta inclouen una pastanaga ratllada cuita amb la barreja, un pessic de sucre, un parell de ratlles de mantega o una mica de llet de coco (assegura't que no estigui ensucrada).
Sovint mengem sopa de tomàquet amb un clàssic Entrepà de formatge a la graella per submergir-lo o per a sobre crutones i formatge parmesà!
quanta aspirina pot prendre un gos
Què menjar amb sopa de tomàquet:
Un clàssic formatge a la graella (o Roll-Ups de formatge a la graella ) i la sopa de tomàquet és sens dubte la preferida!
Més receptes de tomàquet fresc
- Bruschetta fresca del jardí
- Amanida de tomàquet fresc
- Pic de Gall
- Amanida de tomàquet de cogombre
- Tomàquets rostits
- Tomato Peu
T'ha agradat aquesta sopa de tomàquet fresc? Deixa una puntuació i un comentari a continuació!
4.93des de239Revisió de votsRecepta Sopa de tomàquet casolana (tomàquets frescos)
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina30 minuts Temps total40 minuts Racions6 racions Autor Holly Nilsson Els tomàquets frescos del jardí rostits i les herbes fresques creen la sopa de tomàquet senzilla perfecta.Ingredients
- ▢3 lliures tomàquets madurs frescos
- ▢4 clau d'olor All pelat
- ▢½ ceba tallat a daus
- ▢½ pebrot vermell tallat a daus
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢sal i pebre al gust
- ▢½ culleradeta alfàbrega seca
- ▢½ culleradeta orenga seca
- ▢2 tasses brou de pollastre
- ▢2 cullerades herbes fresques alfàbrega/julivert/orenga
- ▢alfàbrega fresca i julivert per servir
- ▢¼ tassa formatge parmesà guarnició opcional
- ▢½ tassa crema molt espessa opcional
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 450 °F.
- Renteu i talleu els tomàquets (talleu-los per la meitat per als tomàquets de mida d'albercoc més petits, talleu els tomàquets més grans a quarts o vuitens).
- Poseu en una paella gran els tomàquets, l'all, la ceba, el pebrot, l'oli d'oliva, la sal, el pebre i les herbes seques.
- Torrar 25 minuts, remenant després de 15 minuts. Enceneu el forn a la graella i cuini durant 3-4 minuts o fins que alguns dels tomàquets agafin una mica de color carbònic.
- Porteu el brou de pollastre a ebullició, afegiu-hi els tomàquets i les herbes fresques. Amb una batedora manual, barregeu la barreja fins que quedi una massa homogènia i cremosa. Afegiu nata espessa si feu servir.
- Damunt amb formatge parmesà, crutones o un raig de nata.
Notes de receptes
En general, afegeixo una mica de nata si els tomàquets són més àcids, la majoria de vegades els bons tomàquets madurs no necessitaran la nata. Tasteu la sopa un cop barrejada i decidiu si voleu afegir-hi la nata. Remeneu-ho una mica a la vegada. La informació nutricional no inclou nata ni cobertura.Informació nutricional
Calories:137,Hidrats de carboni:12g,Proteïna:5g,Greix:8g,Greix saturat:1g,Colesterol:2mg,Sodi:366mg,Potassi:678mg,Fibra:3g,Sucre:7g,Vitamina A:2230IU,Vitamina C:50.9mg,Calci:100mg,Ferro:1.5mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopa
