L'amanida de bròquil i nabius és el costat perfecte per a un sopar entre setmana o un plat de pícnic. Plena de bròquil, pomes, nabius i fruits secs, aquesta amanida és cruixent, colorida i ni més ni menys que deliciosa!
com treure tint de cabell de la roba
He de dir que, tot i que m'encanten totes les verdures, el bròquil està definitivament entre els meus 5 millors (juntament amb els bolets i els espàrrecs). Combina bé amb tantes coses, és increïble Cassola d'arròs de bròquil, fa un plat perfecte amb coliflor i es pot servir cuit o cru... o fins i tot submergit Dip de llet de mantega casolana !
Juntament amb aquesta llista de grans plats de bròquil hi ha l'amanida de bròquil! Crec que tots hem tingut almenys una versió d'amanida de bròquil, si no més. Vaig decidir desviar-me del meu habitual Amanida de bròquil arc de Sant Martí i afegeix-hi uns sabors afruitats amb pomes, nabius i un raig de llimona fresca. Els resultats van ser sorprenents i aquesta amanida de bròquil i nabius està plena de color, cruixent i sabor!
Aquesta amanida comença amb bròquil fresc i cruixent i afegim ceba verde, poma cruixent i nabius secs dolços. Per a una mica de cruixent, ens encanta afegir-hi pacanes picades, ametlles o nous, però les llavors de gira-sol o les pepitas (llavors de carbassa) també són genials en aquest plat!
L'amaniment de llavors de rosella d'aquesta recepta és fàcil de fer i té un deliciós sabor fresc. Trobo que les amanides de bròquil solen tenir un amaniment súper dolç; aquest és una mica més lleuger amb el sucre per crear un sabor totalment desitjable.
Aquesta recepta requereix suc de llimona dues vegades (i el suc de llimona fresc és sens dubte el millor en aquest cas). La llimona de la porció d'amanida d'aquesta recepta evitarà que les pomes s'enrossin, mentre que el suc de llimona a l'amaniment afegeix un element de sabor fresc que no us voldreu perdre. Tot i que faig aquesta recepta sense cansalada, podeu tirar-la amb cansalada cruixent picada o fins i tot pit de pollastre tallat a daus per fer-ne un àpat. Una mica de feta també és una gran addició a aquesta amanida! 
Aquesta amanida de bròquil de nabius dura dies a la nevera, per la qual cosa és perfecta per fer-hi una colla, ja que es pot preparar la nit anterior. Deixar reposar el condiment (almenys una hora) realment dóna l'oportunitat de barrejar els sabors!
Les textures d'aquesta amanida són fantàstiques. Des de cruixent fins a cruixent i mastegant, cada mos és una delícia per a les papil·les gustatives!
5des de13Revisió de votsRecepta Amanida de bròquil i nabius
Temps de preparació10 minuts Temps total10 minuts Racions12 racions Autor Holly Nilsson L'amanida de bròquil i nabius és el costat perfecte per a un sopar entre setmana o un plat de pícnic. Plena de bròquil, pomes, nabius i fruits secs, aquesta amanida és cruixent, colorida i ni més ni menys que deliciosa!Ingredients
- ▢8 tasses bròquil rentat i picat
- ▢4 cebes verdes a rodanxes (o 1/4 tassa de ceba vermella)
- ▢½ tassa nabius secs
- ▢1 poma verda tallat a daus
- ▢2 culleradetes suc de llimona fresc
- ▢⅓ tassa pacanes picada, opcional
VESTIR
- ▢1 tassa maionesa
- ▢⅓ tassa crema agra
- ▢1 cullerada vinagre de sidra
- ▢1 cullerada suc de llimona
- ▢1 cullerada sucre
- ▢1 culleradeta llavors de rosella
- ▢sal i pebre al gust
Instruccions
- Combineu tots els ingredients de l'amaniment en un bol petit i barregeu-ho bé.
- Talleu la poma i tireu-la amb 2 culleradetes de suc de llimona fresc. Col·loqueu en un bol amb tots els ingredients restants en un bol gran. Remeneu-ho amb l'amaniment fins que quedi ben barrejat.
- Refrigerar almenys una hora abans de servir
Informació nutricional
Calories:211,Hidrats de carboni:12g,Proteïna:2g,Greix:17g,Greix saturat:3g,Colesterol:11mg,Sodi:144mg,Potassi:244mg,Fibra:2g,Sucre:7g,Vitamina A:480IU,Vitamina C:56.3mg,Calci:47mg,Ferro:0.7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
