El tofu al forn és un gran menjar sense carn, baix en calories, baix en greixos i alt en proteïnes!
Una marinada salada, una mica de temps al forn, i en molt poc temps tens unes delicioses mossegades de tofu!
El tofu és una addició rica en proteïnes a les amanides, les sopes i els sofregits, però amb una marinada molt bona, també es manté sol!
Està molt bé servit per sobre llit d'arròs, o a daus i afegit a un deliciós Amanida asiàtica picada !
Ingredients i variacions
TOFU
El tofu ferm o extra ferm manté la seva forma millor per a aquesta recepta.
Tot i que podeu utilitzar tofu normal o mitjà, tingueu en compte que com més suau sigui el tofu, més contingut d'aigua té. Això farà que s'esmicoli mentre es cuina i també podeu trobar que el tofu absorbeixi menys la vostra marinada.
MARINADA
Mentre manteniu la base d'aquesta marinada igual, podeu augmentar o disminuir l'espècia en funció de la quantitat de flocs de xili vermell o gingebre que afegiu.
Marinar el tofu durant almenys 15 minuts, però aquesta és una d'aquestes receptes que millora amb el temps! Així que deixeu-ho més temps si el temps ho permet per a un plat més saborós.
Com coure tofu
El tofu triga bé a marinar-se, però primer requereix una mica de preparació.
Per obtenir els millors resultats, trieu el tofu que s'etiqueta com a molt ferm per a aquesta recepta perquè es mantingui unit sense que s'enfonsin. Ferm o extra ferm és ideal per a sofregits i suau és bo per a salsa i amaniments.
Premeu fora de l'aigua
Desembolica el tofu i escorre el líquid i eixuga el tofu. A continuació, voldreu esprémer l'excés d'humitat.
Tot i que realment podeu comprar un premsa de tofu , el poso en un plat amb un parell de tovalloles de paper. Afegeixo un parell de tovalloles de paper més a sobre i afegeixo una petita pila de plats (o una paella gruixuda) a sobre. Deixeu-ho reposar almenys 30 minuts (més més si el temps ho permet).
Un cop escorregut el tofu, es pot marinar. Una marinada excessiva no descompondrà el tofu, tot el contrari! Els sabors es desenvolupen encara més!
- Talleu el maó de tofu en 1 tires i després les tires en 1 tros. Traieu suaument l'excés d'humitat.
- Batre els ingredients de l'adob i marinar el tofu (segons la recepta a continuació).
- Coure les mossegades de tofu fins que estiguin daurades i cruixents.
Retirar del forn i decorar amb llavors de sèsam i ceba verde tallada a rodanxes. A continuació, serviu sobre un llit de arròs i verdures al sofregit !
Es pot congelar el tofu?
El tofu és molt fàcil de congelar i fins i tot es descongela millor després d'haver estat marinat!
Congelar tofu sencer en el seu envasat sense obrir o tallar el tofu a la mida que vulgueu. Congelar les peces en una safata de forn i guardar-les en una bossa amb cremallera amb la data etiquetada. S'ha de mantenir uns dos mesos al congelador. Perfecte per aquests àpats d'última hora!
Més Preferits per emportar
- Amanida picada asiàtica - Menjar cruixent i saludable!
- Amanida de fideus Ramen - favorit de la festa
- Embolcalls d'enciam de pollastre - Opció divertida i saludable!
- Fideus Ramen de Sèsam - plens de sabor
- Amanida de fideus asiàtics - ràpid i saborós!
Heu provat aquest plat de tofu al forn? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5de 1 vot RevisióRecepta Tofu al forn
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina35 minuts Temps de drenatge/marinat45 minuts Temps total1 hores 30 minuts Racions24 peces Autor Holly Nilsson Aquesta recepta de tofu al forn és senzilla però plena de sabor! Tofu marinat i al forn, cuit fins que quedi cruixent!Ingredients
- ▢1 lliura tofu ferm
Marinada
- ▢3 cullerades sóc salze
- ▢1 cullerada sucre morè
- ▢1 cullerada vinagre d'arròs
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢2 culleradetes gingebre fresc picada
- ▢1 culleradeta pasta d'all de xili (Sambal oelek)
Decorar
- ▢llavors de sèsam
- ▢cebes verdes
Instruccions
- Obre el tofu i escorre el líquid. Col·loqueu el tofu sobre tovalloles de paper i poseu-hi un parell de tovalloles de paper més. Col·loqueu un objecte pesat o una paella sobre el tofu. Escorreu 30 minuts.
- Preescalfeu el forn a 400 °F. Folreu una safata de forn amb paper d'alumini i poseu-hi paper pergamí.
- Talleu el tofu a rodanxes d'1' i talleu cada rodanxa a daus d'1'. Premeu suaument el tofu entre trossos de tovallola de paper per eliminar la humitat restant.
- Batre els ingredients restants en un bol petit. Afegiu el tofu i deixeu marinar almenys 15 minuts (més més llarg és millor).
- Col·loqueu el tofu en una safata de forn i enforneu-ho durant 25-30 minuts, donant voltes al cap de 15 minuts.
Informació nutricional
Calories:27,Hidrats de carboni:2g,Proteïna:2g,Greix:1g,Greix saturat:1g,Sodi:127mg,Potassi:5mg,Fibra:1g,Sucre:1g,Vitamina A:6IU,Vitamina C:1mg,Calci:25mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat principal
