Els entrepans de vedella a la barbacoa de cuina lenta són un element bàsic per aquí! La carn de vedella es cuina amb una saborosa salsa de barbacoa casolana a la cassola durant tot el dia. Un cop tendre a la forquilla, la vedella es talla i s'amuntega sobre rotllos cruixents amb una barreja d'ensalada de col i formatge cheddar. No afegeixo cap salsa a la meva barreja de col, però segur que podeu utilitzar la vostra preferida Ensalada de col clàssica com a topper.
Aquest és el menjar perfecte per servir a una multitud perquè un cop cuit es pot mantenir calent a l'olla de cocció lenta perquè estigui llest quan estiguis!
Aquests entrepans de vedella a la barbacoa de cuina lenta no només són un plaer per a la gent, sinó que són molt fàcils de fer! El millor de cuinar la carn en una olla de cocció lenta és que els talls de carn menys costosos s'adoven millor i no s'assequen (per això porc estirat sempre és tan bo a la cuina lenta)! El mètode de cocció baixa i lenta us ofereix la carn de vedella tan tendra que podeu compartir-la fàcilment amb una forquilla.
Si comproveu la vostra carn i encara no està tendra, és probable que necessiti més temps. Intento no obrir l'olla de cocció lenta mentre està encesa tot el dia per mantenir la calor, però poc abans de servir-la sempre comprovo la carn de vedella per assegurar-me que va bé. Tingueu en compte que voldreu que la vostra olla de cocció lenta estigui aproximadament entre 1/2 i 3/4. Això es va cuinar a Olla de cuina lenta de 4 qt , Jo solia cuinar en una olla de cuina lenta molt més gran, però he descobert que aconsegueixo els millors resultats mantenint la cuina lenta una mica més de 1/2 plena. (Trobeu moltes coses genials consells sobre cuina lenta aquí ).
Aquesta recepta utilitza salsa de xili el qual és no picant... és una salsa deliciosa semblant a un ketchup saborós i picant (i normalment es pot trobar a la mateixa zona que el ketchup a la botiga). El faig servir per pastís de carn superior (barrejat 50/50 amb salsa de tomàquet) i l'afegeixo 50/50 a la salsa de barbacoa comprada a la botiga per obtenir la MILLOR salsa de barbacoa perfecta per a costelles i pollastre. Fa que sigui una mica menys dolç i picant, a més d'estar ple de sabor!
Elements que necessitareu per a aquesta recepta
* Olla de cocció lenta * Salsa de Xile * Melassa *
com obtenir missatges de text antics
4.75des de8Revisió de votsRecepta Entrepans de vedella a la barbacoa de cuina lenta
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina8 hores Temps total8 hores 10 minuts Racions12 -14 racions Autor Holly Nilsson Aquests entrepans de vedella a la barbacoa de cuina lenta no només són un plaer per a la gent, sinó que són molt fàcils de fer! El millor de cuinar la carn en una olla de cocció lenta és que els talls de carn menys cars s'estendre millor i no s'assequen (per això el porc tirat sempre és tan bo a l'olla de cocció lenta)! El mètode de cocció baixa i lenta us ofereix la carn de vedella tan tendra que podeu compartir-la fàcilment amb una forquilla.Ingredients
- ▢1 rostit de chuck sense os (aproximadament 4-5 lliures)
- ▢1 tassa salsa de xili
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢¼ tassa ceba blanca picada
- ▢½ tassa ketchup
- ▢2 cullerades sucre morè
- ▢1 ½ cullerades melassa
- ▢2 cullerades Salsa Worcestershire
- ▢2 cullerades Mostassa de Dijon
- ▢½ cullerada julivert sec
- ▢sal i pebre mòlt fresc al gust
- ▢panets i ensalada per servir
Instruccions
- Combineu tots els ingredients excepte els rotllos i l'ensalada a la cuina lenta.
- Cuini a foc lent durant 8-10 hores o fins que la carn estigui tendra.
- Traieu la carn de vedella de la cuina lenta i tritureu-la amb una forquilla.
- Retireu el greix del líquid i torneu a afegir la carn de vedella a la salsa. Cuini uns 20-30 minuts més.
- Servir en rotllos amb ensalada.
Notes de receptes
Nota: un cop torneu a afegir la carn de vedella a la salsa, aquesta es pot mantenir calenta a l'olla de cocció lenta.Informació nutricional
Calories:190,Hidrats de carboni:12g,Proteïna:15g,Greix:8g,Greix saturat:3g,Colesterol:51mg,Sodi:514mg,Potassi:432mg,Fibra:1g,Sucre:8g,Vitamina A:215IU,Vitamina C:5mg,Calci:32mg,Ferro:2.1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursCarn de vedella, sopar, cuina lenta
