Pernil Glaçat Balsàmic De Romaní

Aquest suculent pernil és un bon plat principal per a qualsevol festa o fins i tot només per a un sopar familiar! Abans de cuinar el pernil es posa en remull amb aigua per eliminar part del sodi. Quan vaig provar aquest mètode per primera vegada em preocupava que el pernil tingués un gust aquós o suau... de fet, va passar tot el contrari! En remull primer el pernil, treu una mica de sal que et permet tastar el pernil!

millors ciutats per viure a Florida

L'esmalt d'aquest pernil només té uns quants ingredients senzills, però ningú sabrà el fàcil que va ser de preparar! Té un gust ric i diví... un plat principal preciós per impressionar!

es pot * 67 un text

4.6des de5Revisió de votsRecepta

Pernil Glaçat Balsàmic De Romaní

Temps de preparació10 minuts Temps de cuina2 hores 40 minuts Temps total2 hores 50 minuts Racions12 racions Autor Holly Nilsson Pernil al forn perfecte amb un saborós esmalt balsàmic.

Ingredients

▢8 lliures pernil cuit amb os
▢⅓ tassa sucre morè
▢3 cullerades vinagre balsàmic
▢3 cullerades Mostassa de Dijon
▢1 cullerada romaní aixafat
▢1 culleradeta pebre negre (o al gust)
▢1 tassa vi blanc/xampany (opcional)

Instruccions

Remull el pernil en aigua freda a la nevera durant 4-6 hores abans de cuinar-lo. Descartar l'aigua.
Marqueu línies diagonals a través del pernil en cada sentit creant un tauler d'escacs (això permet que l'esmalt entri al pernil)
Barrejar el sucre moreno, el vinagre balsàmic, el dijon, el pebre i el romaní i pinzellar el pernil
Posa el pernil en un plat prou gran per aguantar el pernil
Afegiu vi/xampany al fons de la paella
Coure al forn sense tapar segons les instruccions del paquet remenant de tant en tant amb l'esmalt sobrant
Un cop fet, treure el pernil del forn i tapar. Deixar reposar 15 minuts
Tallar i servir