Una recepta de rotllo de carbassa és un postre de vacances que sembla fantàstic, però en realitat és fàcil de fer.
En aquesta recepta, es cou un simple pastís de carbassa en una paella i després s'uneix amb un farcit de formatge crema abans d'enrotllar-lo.
Un postre de tardor impressionant
Sempre que arribi la tardor, recorrem a receptes de carbassa pastís de carbassa casolà a a acollidor cafè amb llet de carbassa . Ens encanta aquesta recepta perquè...
- És fàcil de fer però sembla impressionant.
- És millor fer-ho amb antelació perquè sigui perfecte per als àpats de vacances ocupats.
- El farcit de formatge cremós és digne de bava.
- El pastís és suau, humit i ple d'acollidor sabor tardor.
Com fer un rotllo de carbassa
M'encanta la rapidesa amb què s'uneix aquest pastís de carbassa casolà, perfecte per a festes i per a la cocció de vacances.
Comenceu fent la massa del pastís , és similar a la majoria de receptes de pastissos. Barregeu els ingredients secs i humits per separat i després combineu-los. Repartiu la massa en un pergamí folrat paella de gelatina i coure.
Mentre el pastís encara està calent , emboliqueu-lo en un rotlle (això ajuda a donar-li forma sense trencar-se) i deixeu-lo refredar. Mentre el pastís es refreda, prepareu el farcit.
Com enrotllar un rotllo de carbassa
Tot i que aquesta part pot semblar descoratjadora, en realitat és bastant fàcil de fer! Com que el pastís es va enrotllar mentre encara estava calent, es desenrotllarà amb força facilitat.
Comenceu desenrotllant suaument el pastís de carbassa. Repartiu el farcit de formatge crema sobre el pastís refredat i torneu a enrotllar-lo. Això és!
Un cop enrotllat, tapeu i refrigereu fins al moment de servir. Abans de servir, empolseu el rotllo de carbassa amb sucre en pols, després talleu i serviu.
Consells per a un rotllo de carbassa perfecte
- Utilitzeu la paella de la mida recomanada per assegurar-vos que la massa es cuina correctament.
- Enrotlleu el pastís mentre encara està calent, això ajuda a evitar llàgrimes i esquerdes.
- Assegureu-vos que el pastís estigui completament refredat abans d'afegir el farcit o el farcit es podria fondre.
- Emboliqueu el pastís i refredeu-lo almenys unes hores abans de servir. Això ajuda a fixar el farcit i mantenir la seva forma.
Avançar i emmagatzemar
El rotllo de carbassa es pot fer fins a quatre dies d'antelació. Un cop enrotllat, emboliqueu-lo amb un paper de plàstic i refrigereu-lo. Abans de servir pols amb sucre en pols, a gaudir!
Aquesta és una gran recepta per fer diverses porcions i congelar per compartir amb la família durant les vacances. Congela tot el rotlle d'espècies de carbassa o talla a rodanxes i embolcalla rodanxes individuals per gaudir d'una rodanxa alhora!
- Pastís Bundt de carbassa - perfecte per sorprendre els teus convidats
- Barres de pastís de formatge de carbassa - fet amb Amaretto!
- Pa de carbassa i carbassó – carregat de sabors de tardor
- Muffins de carbassa fàcils - carbassa per esmorzar!
- Pa de carbassa amb plàtan - tan suau i humit
- ▢¾ tassa farina per a tot ús tamisada
- ▢½ culleradeta llevat en pols
- ▢½ culleradeta bicarbonat de sodi
- ▢¼ culleradeta canyella
- ▢¼ culleradeta sal
- ▢2 culleradetes espècies de pastís de carbassa
- ▢3 gran ous
- ▢⅔ tassa sucre granulat
- ▢½ culleradeta extracte de vainilla
- ▢2 culleradetes oli
- ▢⅔ tassa puré de carbassa
- ▢¾ tassa nous picat (opcional)
- ▢1 ½ paquets crema de formatge 12 unces, suavitzades
- ▢4 cullerades mantega sense sal suavitzat
- ▢¾ tassa sucre en pols
- ▢½ culleradeta extracte de vainilla
- ▢½ culleradeta espècies de pastís de carbassa
- Preescalfeu el forn a 375 °F. Folreu un motlle de gelatina de 15 x 10 polzades amb paper sulfuritzat i unteu-lo amb esprai o mantega.
- En un bol, combineu la farina, el llevat en pols, el bicarbonat de sodi, la canyella, la sal i les espècies de pastís de carbassa.
- En un altre bol, batem els ous i el sucre. Afegiu-hi la vainilla, l'oli i el puré de carbassa i barregeu-ho amb una espàtula.
- Afegiu-hi la barreja de farina i barregeu suaument amb una espàtula fins que acabi de barrejar. Si afegiu nous, barregeu-hi les nous picades.
- Aboqueu la massa a la safata de forn preparada.
- Coure al forn durant 12-15 minuts, o fins que un escuradents surti net quan es prova al centre.
- Deixeu que el rotllo es refredi lleugerament i enrotlleu amb paper sulfuritzat o utilitzeu un drap de cuina. (Refredar completament abans d'afegir el farcit.)
- En un bol, crema el formatge cremós i la mantega. Quan estigui suau, afegiu-hi el sucre en pols, la vainilla i l'espècia de pastís de carbassa. Barrejar fins que quedi cremós.
- Desenrotlleu el pastís amb cura. Repartiu el farcit de formatge crema per sobre del pastís. Torneu a enrotllar el pastís.
- Empolseu amb sucre en pols i refrigereu el rotllo de carbassa fins a servir.
- Utilitzeu la paella de la mida recomanada per assegurar-vos que la massa es cuina correctament.
- Enrotlleu el pastís mentre encara està calent, això ajuda a evitar llàgrimes i esquerdes.
- Assegureu-vos que el pastís estigui completament refredat abans d'afegir el farcit o el farcit es podria fondre.
- Emboliqueu el pastís i refredeu-lo almenys unes hores abans de servir. Això ajuda a fixar el farcit i mantenir la seva forma.
Més preferits de tardor
A la teva família els encantaven aquests Pumpkin Rolls? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
5des de8Revisió de votsRecepta Recepta de rotllo de carbassa
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina12 minuts Temps total22 minuts Racions8 racions AutorValentina Ablaev Recepta clàssica senzilla de rotllo de carbassa feta des de zero amb un ric farcit de formatge crema. Aquest rotllo és fantàstic per a la cocció de tardor i especialment meravellós per a les festes.Equipament
Ingredients
Pastís de Carbassa
Farcit de formatge crema
Instruccions
Farcit de formatge crema
Notes de receptes
Informació nutricional
Calories:319,Hidrats de carboni:41g,Proteïna:5g,Greix:16g,Greix saturat:5g,Colesterol:77mg,Sodi:179mg,Potassi:157mg,Fibra:2g,Sucre:29g,Vitamina A:3444IU,Vitamina C:1mg,Calci:45mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
