Pollastre i Dumplings a l'antiga

Pollastre i Dumplings a l'antiga és un àpat favorit per a la família, reconfortant i deliciós. Aquesta senzilla recepta es crea des de zero, incloent-hi les bolletes tendres i el sucós pollastre en un brou casolà fàcil.

Aquesta recepta comença amb un pollastre sencer a foc lent a la perfecció tendra amb verdures i condiments. Les boletes senzilles fetes amb ingredients del rebost es couen a foc lent al brou fins que quedin grasses i tendres. Aquest és un dels favorits de la família que se us demanarà una vegada i una altra.



Dos bols blancs de Pollastre i Dumplings



recepta de moniato dolç rostit sucre morè

El pollastre i les boletes casolanes són un bon menjar confortable. Tot i que m’encanta fàcil i ràpid Crock Pot Pollastre i Dumplings , no hi ha res com un menjar completament casolà.



Fer pollastre i boletes a l’antiga des de zero és molt més fàcil del que es pensaria. La major part del temps es passa deixant que el brou cogui a foc lent fins que quedi saborós i el pollastre es cuini a la perfecció.

Pollastre i Dumplings en una olla de plata

Aquesta recepta comença amb pollastre, ceba i pastanagues a foc lent a la cuina. Quan faig el brou, trio una ceba gran i deixo la pell posada per afegir color i sabor addicional al brou. No dubteu a afegir les vostres herbes preferides com el llorer, una mica de condiment d’aviram i julivert fresc. Un cop cuit el pollastre, es treu del brou juntament amb les verdures.



Ens agrada menjar les verdures com a guarnició, però no dubteu a picar les pastanagues i l’api i afegir-les de nou al brou.

Un munt de tires de massa en una taula de tallar

Si mai us heu preguntat com fer boletes des de zero, us encantarà el fàcil que són! Tot i que a algunes persones els agrada fer-los amb Bisquick, crec que són igual de fàcils de fer amb ingredients que probablement ja teniu al rebost.

No us deixeu atrapats perquè els vostres dumplings siguin perfectes, realment no importa com es tallin. L’únic que voldreu estar segur és que la vostra massa s’estén a uns 1/8 de gruix. Això dóna a les boletes la consistència perfecta.

quant d'arròs sec són 2 tasses cuites

Pollastre i Dumplings en un bol blanc

Al final de la cocció, ens agrada espessir el brou amb una mica de maicena i aigua un cop cuites les boles de massa. Simplement barregeu quantitats iguals i afegiu una mica a la vegada fins que el brou assoleixi la consistència desitjada. Si preferiu un brou més cremós, no dubteu a afegir una mica de llet o crema de llet un cop cuites les boles de massa.

on puc trobar pastissos d’embut a prop meu?
Dos bols blancs de Pollastre i Dumplings 4.93des de333vots RevisióRecepta

Pollastre i Dumplings a l'antiga

Temps de preparació30 minuts Temps de cuina1 hores 15 minuts Temps total1 hores 45 minuts Racions8 racions AutorHolly Nilsson El pollastre i les dumplings a l’antiga és un menjar preferit per a la família, reconfortant i deliciós. Imprimir Pin

Ingredients

Caldo
  • 1 pollastre tallat a trossos
  • 1 ceba
  • 3 pastanagues grans tallat a terços
  • 3 tiges d'api tallat a terços
  • 8 tasses brou de pollastre baix en sodi
  • sal i pebre al gust
  • fulla de llorer o una mica de condiment d’aviram opcional
Dumplings
  • 1 ¾ tasses farina més extra per espolvorear
  • tassa escurçament
  • ½ culleradeta pols de coure
  • ¾ tassa llet
  • ½ culleradeta sal
ALTRES
  • 4 cullerades maizena
  • julivert per guarnir

Segueix Spend with Pennies a Pinterest

Instruccions

  • Combineu pollastre, ceba, pastanaga i api en una olla gran. Condimentar al gust.
  • Afegir el brou de pollastre. Porteu a ebullició, reduïu el foc i deixeu-ho coure a foc lent durant 45-60 minuts o fins que el pollastre estigui tendre. Mentre el brou es posa a foc lent, prepareu unes boletes a continuació.
  • Traieu el pollastre i les verdures del brou. Rebutgeu la pell i els ossos i talleu la resta de pollastre, reserveu-la.
  • Afegiu suaument boles de massa al brou. Cuini a foc lent durant 15-20 minuts o fins que estiguin tendres.
  • Incorporeu el pollastre (i les verdures si ho desitgeu) al brou i coeu-lo uns 2-3 minuts o fins que estigui escalfat.
ANIMALS
  • Combineu la farina, la pols de coure, la sal i l’escurçament amb una forquilla fins que es barregi l’escurçament.
  • Afegiu llet una mica a la vegada i barregeu fins que quedi combinada (potser no en necessiteu tota, voleu una massa suau però no enganxosa).
  • Pastar unes quantes vegades sobre una superfície enfarinada fins que la massa quedi llisa.
  • Enfarineu generosament la superfície i estireu la massa fins a ⅛ ″ de gruix. Talleu la massa en tires d'1 'x 2'. Enfarineu generosament per evitar que s’enganxi.
  • Coeu-ho en brou tal com s’indica més amunt.
PER ESPESSIR LA FRODA (OPCIONAL)
  • En un bol petit, combineu 4 cullerades de maicena amb 4 cullerades d'aigua.
  • Afegiu-ho una mica al brou bullent a la vegada remenant per aconseguir la consistència desitjada.

Notes de receptes

Les pastanagues i l’api es poden servir al costat o trossejar-les i afegir-les al brou juntament amb el pollastre. La informació nutricional que es proporciona és estimativa i variarà en funció dels mètodes de cocció i de les marques dels ingredients utilitzats.

Informació nutricional

Calories:464,Hidrats de carboni:32g,Proteïna:26g,Greixos:25g,Greix saturat:7g,Colesterol:73mg,Sodi:322mg,Potassi:599mg,Fibra:1g,Sucre:3g,Vitamina A:4060IU,Vitamina C:4.4mg,Calci:77mg,Ferro:2.8mg

(La informació nutricional que es proporciona és una estimació i variarà en funció dels mètodes de cocció i de les marques dels ingredients utilitzats.)

Paraula claupollastre i dumplings, des de zero, casolans, pollastre i dumplings antics CursPlat principal CuitNord-americà© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegides per drets d'autor. Es recomana compartir i compartir aquesta recepta. Està estrictament prohibit copiar i / o enganxar receptes completes a qualsevol mitjà social. Consulteu la meva política d’ús de fotos aquí .

Més receptes que us encantaran

Crock Pot Pollastre i Dumplings

Crock Pot Pollastre i Dumplings a la cuina lenta amb una cullera

4 ingredients de cassola d'arròs de pollastre

Cassola de fideus de pollastre cremosa (de Scratch)

Cassola de fideus de pollastre amb una coberta de pa ratllat

Pollastre i Dumplings de Scratch amb text Chicken & Dumplings de Scratch amb un títol Pollastre i Dumplings casolans amb títol