Els còctels amb cognac tenen una calidesa i profunditat que provenen d'alguns dels millors brandis francesos. El cognac aromàtic i saborós és un deliciós begut per si mateix, però també es presta bé a les begudes barrejades. En les receptes i receptes de cognac següents, l’aiguardent francès aporta complexitat i calidesa.
1. Còctel taronja de cognac de cardamom
Si gaudiu d'un tradicionalcòctel a l'antiga, llavors us encantarà aquest gir en un clàssic. Els amargs amb sabor a cardamom afegeixen un toc floral i d’espècies, mentre que la pell de taronja aporta un bonic sabor i aroma cítric al còctel de cognac.
Articles relacionats- 15 còctels clàssics italians que van fer història
- 15 receptes de còctels vermells
- Receptes de còctels Stinger per elevar qualsevol ocasió
Ingredients
- 1 cub de sucre demerara
- De 2 a 3 guions amargs de cardamom
- 2 culleres de barres d’aigua refrescada
- 2 unces de cognac
- Glaçons de gel
- Pell de taronja per guarnir
Instruccions
- Col·loqueu el sucre, els amargs i l’aigua de sosa en un got de roca. Deixeu que el cub de sucre es remulli amb aigua refrescada durant aproximadament 1 minut.
- Amb un embolcall, tritureu el cub de sucre perquè es dissolgui a l’aigua i s’ameri.
- Afegiu-hi el cognac i el gel i remeneu-ho.
- Premeu la pell de taronja amb la pell cap avall sobre el còctel per alliberar l’oli de cítrics i deixeu-la caure amb la pell cap amunt a la beguda com a guarnició.
2. Increïble Hulk
Igual que el seu homònim, el còctel Incredible Hulk és de color verd brillant i inusual. També és inusualment deliciós; prova un còctel Incredible Hulk amb cognac i Hypnotiq.
3. Cognac Sour
Si us agrada un whisky agre, per què no el substituïu?whiskyamb cognac per fer una beguda mixta de cognac profundament saborosa? El cognac afegeix riquesa, mentre que la llimona i la llima impedeixen que es torni empalagera.
Ingredients
- ½ unça de suc de llimona acabat d'esprémer
- ¼ unça de suc de llima acabat d’esprémer
- ¾ unça de xarop simple
- 1 ½ unça de cognac
- Gel
- Cirera per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combineu el suc de llimona, el suc de llima, l'almívar senzill i el cognac. Ompliu la coctelera de gel.
- Sacsejar.
- Colar en un got de roques ple de gel.
- Decorar amb la cirera.
4. Stinger
A primera vista, la menta i el cognac poden semblar una combinació estranya, però funciona. De fet, el protagonista va ser el còctel de l’aristocràcia de l’alta societat de Nova York al començament del segle XX. Proveu aquesta recepta d’agulla, que té cognac i crema de ment blanca.
5. Llimonada de gingebre de cognac
Per a una beguda refrescant d’estiu, proveu aquesta llimonada de gingebre amb pinyol de cognac.
Ingredients
- 2 rodanxes fines d'arrel de gingebre pelades, trossejades
- ¾ unça de xarop simple
- ¾ unça de suc de llimona
- 1½ unces de cognac
- Gel
- 2 a 4 unces d’aigua amb gas
- Menta, falca de llimona i gingebre per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, barregeu l’arrel de gingebre amb el xarop simple.
- Afegiu-hi el suc de llimona i el cognac. Ompliu la coctelera amb gel. Sacsejar.
- Colar-lo en un got de roca o un got d’altura ple de gel. Afegir aigua refrescada i remenar.
- Decoreu amb una branca de menta, una falca de llimona i un tros de gingebre.
6. Sidecar
Inventat a Europa després de finalitzar la Primera Guerra Mundial, l’hotel Ritz-Carlton afirma haver inventat el sidecar. D’on vingui, però, el sidecar és un còctel clàssic elaborat amb cognac iCointreauen una copa de còctel amb una vora dolça ensucrada.
és el bórax el mateix que rentar sosa
7. Cognac Eggnog
Afegiu cognac a l’ova per gaudir d’un plaer festiu. En serveix 6.
Ingredients
- 6 ous i 2 rovells addicionals
- 1/2 tassa de sucre demerara
- 1/4 culleradeta de sal
- 4 tasses de llet (és preferible sencera)
- 1/2 culleradeta de nou moscada
- 1 tassa de cognac
- 1 cullerada d’extracte de vainilla
- 3/4 tassa de crema de llet, lleugerament batuda
Instruccions
- Poseu una paella gran a la cuina poc a poc. Batre els rovells dels ous, el sucre, la sal i la llet.
- Coeu-ho, sense deixar de remenar, fins que la barreja espesseixi. Traieu-lo del foc i coleu-lo a través d’un colador de malla fina.
-
Afegiu la nou moscada, el cognac i la vainilla. Calfred.
- Just abans de servir-ho, incorporeu-hi la nata muntada.
8. Connexió francesa
Recordeu la pel·lícula clàssica del 1971, La connexió francesa , protagonitzada per Gene Hackman? És l’homònim d’aquest còctel. Afegiu una mica d'amaretto i cola al cognac per obtenir una connexió francesa.
9. Cafè italià de cognac
Afegiu un tret de cognac aCafè italià; és relaxant i estimulant alhora.
Ingredients
- 1½ unces de cognac
- ¾ xarop de demerara (xarop simplefet amb parts iguals de sucre demerara i aigua)
- 3 unces de cafè italià calent
- Nata muntada a mà sense sucre
- Nou moscada per guarnir
Instruccions
- En una tassa, combina el cognac i el xarop demerara. Remeneu.
- Aboqueu-hi el cafè i torneu-ho a remenar.
- Col·loqueu la crema de llet per sobre. Decorar amb una ratllada de nou moscada.
10. Vi calent amb cognac
Substituïu Armagnac per cognac aVi calent amb Armagnacrecepta. El cognac aportarà calidesa i profunditat a aquest delicióshivern més càlid.
quant de temps has de pagar pensió alimentària
11. Còctel Cognac French 75
El clàssic còctel francès 75 està fet ambginebra, però substituir el cognac afegeix complexitat i calidesa.
Ingredients
- ¾ unça de suc de llimona
- ¾ unça de xarop simple
- 1½ unces de cognac
- Gel
- De 3 a 4 uncesvi escumós, refredat
- Gir de llimona per guarnir
Instruccions
- En una coctelera, combineu el suc de llimona, l'almívar senzill i el cognac. Afegir gel. Sacsejar.
- Colar en una flauta de xampany refredada. A sobre, poseu-hi el vi escumós i remeneu-ho.
- Decorar amb un toc de llimona.
12. Sangria vermella o blanca
La sangria, un cop de vi afruitat, sovint requereix un esperit com l'aiguardent, de manera que el cognac és una opció fantàstica per afegir aquí. Gaudeix-ne en tots dossangria vermellai blancvi sangriareceptes.
13. Plaça Vella
El Vieux Carré és una beguda que es va originar a Nova Orleans després de la derogació de la prohibició. És una beguda remenada (no sacsejada).
Ingredients
- 1 unça de conyac
- 1 unça de whisky de sègol
- 1 unça de vermut dolç
- Dues esquitxades de Bénédictine
- De 2 a 3 ratlles amargs de Peychaud
- De 2 a 3 ratlles amargs d'Angostura
- Gel
- Pela de llimona per guarnir
Instruccions
- Refredar un got de roques.
- En una tassa de barreja, afegiu el cognac, el sègol,vermut, Benedictina i amarga. Afegiu-hi el gel. Remeneu-ho bé.
- Colar al vidre de les roques refrigerades. Afegiu gel si voleu o serviu-lo cap amunt.
- Premeu la pell de llimona, amb la pell cap avall, sobre el còctel per deixar anar l'oli cítric. A continuació, deixeu-lo caure a la beguda per guarnir-lo, amb la pell cap amunt.
14. Cognac Sazerac
Es tracta d’un gir al clàssicCòctel Sazerac, que es va originar a Nova Orleans.
- 1 cub de sucre demerara
- 3 guions amargs de Peychaud
- Splash d'aigua refrescant
- 2 unces de cognac
- Gel
- Splash deabsenta
- Gir de llimona per guarnir
Instruccions
- Refredar un got de roques.
- En un got de roca separat, afegiu-hi el sucre, els amargs i l’aigua amb soda. Deixeu que l’aigua refrescant estovi el sucre durant aproximadament un minut. Mudle per aixafar el cub de sucre a l’aigua i amargar.
- Afegiu-hi el cognac i el gel. Remeneu-ho bé per refredar-vos.
- Al vidre de les roques refrigerades, afegiu-hi una mica d’absenta. Feu girar l’absenta al voltant del got per recobrir els costats i abocar-ne l’excés.
- Colar al còctel. Serviu-lo cap amunt (sense gel).
- Decorar amb el toc de llimona.
15. Brandy Alexander
Utilitzeu el cognac com a brandi en un brandy Alexander, un còctel dolç previ a la prohibició. Conté cognac amb crema i crema de cacau.
Les begudes mixtes de cognac són una bona opció
El cognac fa un bon esperit en molts còctels. Per això, és una gran addició a un bar ben assortit per a la vostra propera reunió de còctels.
