Cada cuina necessita una recepta per a una salsa de tomàquet bàsica fàcil!
Aquesta recepta és fresca, picant i té molts usos! Una llauna de tomàquets sencers, una mica de ceba, all, herbes, condiments i ja està llest en molt poc temps! Aquest és el complement perfecte per a totes les vostres receptes a base de tomàquet que necessiten salsa de tomàquet.
quin planeta està governat per la balança?
Per què aquesta salsa de tomàquet ràpida és la preferida
Una salsa de tomàquet bàsica és molt ràpida i fàcil de fer a casa amb només una mica de foc
Aquesta salsa per a tots els usos és tan versàtil! Pot ser la base per a un estil italià salsa de pasta afegint alfàbrega addicional, afegit a salsa joe descuidada , i fins i tot la base per a una sopa ràpida de tomàquet simplement afegint llet o nata!
Aquesta salsa es congela bé, així que doble o triplica el lot!
Ingredients i variacions
TOMÀQUETS Una llauna de tomàquets sencers, una ceba i algunes herbes i espècies fan que aquesta salsa sigui fragant i saborosa!
No hi ha tomàquets en conserva? Cap problema! Substituïu una llauna de tomàquets a daus o triturats (això canviarà una mica la consistència).
L'acidesa dels tomàquets pot variar segons la marca. Si la vostra salsa de tomàquet és àcida, afegiu 1/2 culleradeta de sucre o 1/4 tassa de pastanaga ratllada
HERBES Canvia els sabors afegint altres condiments com l'orenga mòlta, una branca de romaní o una fulla de llorer.
Com fer salsa de tomàquet
Aquesta salsa saborosa estarà llesta en 1, 2, 3!
- Sofregiu la ceba i l'all en oli d'oliva fins que tots dos estiguin fragants.
- Tritureu els tomàquets amb les mans o amb un puré de patates i afegiu-los a la paella juntament amb els sucs i afegiu-hi l'alfàbrega.
- Cuini tot junt durant 20 minuts a foc mitjà. Barrejar fins a la consistència desitjada.
Llis o gruixut
Aquesta salsa té tant sabor com substància. Preneu-vos el temps per deixar bullir la salsa perquè els ingredients es barregin.
Un cop bullit, tritureu amb una batedora de mà. Podeu deixar aquesta salsa una mica gruixuda o barrejar fins que estigui completament homogènia si ho preferiu.
Com espessir la salsa de tomàquet
Igual que una recepta de xili, la millor manera d'espessir la salsa de tomàquet és deixar-la coure a foc lent. Per espessir, assegureu-vos de mantenir la tapa tancada mentre bull a foc lent perquè el líquid s'evapori (hi poso una pantalla esquitxada a sobre per atrapar qualsevol embolic). No només s'espesseix, sinó que cuinar a foc lent també fa que la salsa sigui més saborosa!
com eliminar les taques de míldiu de la tela
Poc temps? En un pessic podeu espessir la salsa de tomàquet amb a purín batent una cullerada de midó de blat de moro en 2 cullerades d'aigua freda (o suc de tomàquet). Aboqueu lentament a la salsa a foc lent fins a aconseguir el gruix desitjat.
Com congelo la salsa de tomàquet?
La salsa de tomàquet casolana manté el seu sabor al congelador fins a tres mesos. Assegureu-vos que estigui prou fresc com per congelar-lo i simplement introduïu-lo en bosses de mida de galó o quart amb cremallera. No oblideu escriure la data a l'exterior de la bossa!
Salses de pasta fàcils
- Salsa de pasta casolana - fet des de zero
- Salsa de carn fàcil – Temps de cocció de 30 minuts
- Salsa Bolonyesa casolana - ideal per a qualsevol tipus de pasta
- Salsa d'espaguetis casolana - Menjar reconfortant
- Salsa de tomàquet rostida casolana: deliciosament fàcil
Heu fet aquesta salsa de tomàquet bàsica? Assegureu-vos de deixar una puntuació i un comentari a continuació!
5des de10Revisió de votsRecepta Salsa de tomàquet bàsica
Temps de preparació10 minuts Temps de cuina25 minuts Temps total30 minuts Racions4 racions Autor Holly Nilsson Aquesta recepta té un gust fresc, picant i té molts usos!Ingredients
- ▢2 cullerades oli d'oliva
- ▢1 ceba petita tallat a daus
- ▢2 clau d'olor All picada
- ▢28 unces pot de tomàquets sencers amb sucs
- ▢½ culleradeta alfàbrega seca
- ▢1 cullerada julivert fresc picat
- ▢sal i pebre al gust
Instruccions
- Combina l'oli d'oliva i la ceba a foc mitjà. Cuini fins que les cebes comencin a estovar-se. Afegiu l'all i deixeu-ho coure fins que estigui fragant.
- Aixafeu suaument els tomàquets amb les mans i afegiu-los a la paella amb els sucs. Incorporeu-hi l'alfàbrega.
- Cuini a foc lent durant 20 minuts afegint aigua si cal per aconseguir la consistència desitjada. Opcional: un cop espessit, utilitzeu una batedora manual per barrejar la salsa fins a la consistència desitjada.
- Incorporeu-hi julivert. Tasteu la salsa i amaniu-ho amb sal i pebre.
Notes de receptes
Cuini a foc lent per espessir fins a la consistència desitjada. L'acidesa dels tomàquets pot variar segons la marca. Si la vostra salsa de tomàquet és àcida, afegiu 1/2 culleradeta de sucre o 1/4 tassa de pastanaga ratllada. La salsa es pot deixar una mica gruixuda o barrejar-la amb una batedora manual o una batedora. Si feu servir una batedora, assegureu-vos de no col·locar la tapa amb força o el vapor podria fer que s'obri. Aquesta salsa es congela bé.Informació nutricional
Calories:110,Hidrats de carboni:11g,Proteïna:2g,Greix:7g,Greix saturat:1g,Sodi:286mg,Potassi:413mg,Fibra:2g,Sucre:6g,Vitamina A:316IU,Vitamina C:22mg,Calci:73mg,Ferro:2mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPasta, salsa Menjaramericà, italià© SpendWithPennies.com. El contingut i les fotografies estan protegits per drets d'autor. Es recomana i s'aprecia compartir aquesta recepta. Copiar i/o enganxar receptes completes a qualsevol xarxa social està estrictament prohibit. .
