La cassola de carbassó és un plat sense complicacions que és deliciós com a entrant vegetarià o com a guarnició per a qualsevol àpat.
Aquesta recepta és molt senzilla, només requereix tres ingredients principals, carbassó, tomàquets i un toc de ceba. Afegir una cobertura de pa ratllat Panko cruixent amb formatge parmesà dóna el toc final perfecte. El carbassó és realment l'estrella principal d'aquest plat!
Una recepta de cassola versàtil
Carbassó al forn fàcil ha estat un plat d'acompanyament per a nosaltres per sempre. És senzill i tan deliciós. Volia crear una cassola de carbassons que fos lleugera però saborosa i fes de les verdures l'estrella del plat (i no carregada de pa, etc.).
Ingredients
CARBASSOS
El carbassó d'aquesta recepta no cal pelar (ni salar). Simplement esbandiu i talleu.
TOMÀQUETS
M'agrada utilitzar tomàquets Roma en aquesta recepta, afegeixen un gran sabor però aguanten bé la cocció i no són aquoses. Pots utilitzar qualsevol tomàquet madur, intenta triar-ne un amb un diàmetre similar al carbassó que estàs utilitzant.
TOPING
M'encanta una cobertura cruixent sobre aquesta cassola. Una combinació de molles de pa panko i formatge parmesà és l'addició perfecta. Les herbes fresques s'afegeixen després de coure per donar-li molt de sabor.
Aquesta cassola de carbassó al forn va bé amb un plat senzill d'estiu i és un bon substitut per a una amanida tirada. Serviu-ho amb pits de pollastre a la brasa , hamburgueses , o embotits.
Com fer una cassola de carbassó
- Coure la ceba en oli d'oliva fins que estigui tendre. Remeneu els carbassons amb oli d'oliva i condiments.
- Alterna els carbassons i els tomàquets en una cassola (similar a com apilaries a samfaina ). Coure al forn 20-25 minuts.
- Prepareu la cobertura i espolseu per sobre.
- Coure fins que les verdures estiguin toves i la cobertura estigui daurada!
Consells per a la cassola
- La cassola de carbassó té el millor gust per menjar-se fresca del forn. Com que el carbassó és tan aquós, realment no triga gaire a congelar-se. És probable que trobeu que es torna massa suau per ser apetitós.
- Si voleu que les verdures siguin més suaus, però la cobertura està daurada, col·loqueu un petit quadrat de paper d'alumini per sobre per evitar que es dauri massa.
- Les restes es poden refrigerar fins a 3 dies i tornar a escalfar al microones.
Més preferits d'estiu
- Cassola de carbassa fàcil
- Amanida grega
- Gaspatxo fresc fàcil
- Ratatouille en capes fàcil
- Bruschetta fresca del jardí
T'ha agradat aquesta cassola de carbassons? Assegureu-vos de deixar un comentari i una puntuació a continuació!
5des de22Revisió de votsRecepta Cassola de carbassons
Temps de preparació25 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total1 hores 10 minuts Racions8 racions Autor Holly Nilsson Aquesta és una manera fantàstica d'utilitzar el carbassó directament del jardí! És perfecte com a opció de plat baix en carbohidrats.Ingredients
- ▢1 lliura Tomàquets Roma a rodanxes ¼
- ▢1 ½ lliures carbassó tallat ½
- ▢½ culleradeta Condiment italià
- ▢1 ½ cullerades oli d'oliva
- ▢1 clau d'olor All picada
- ▢per servir alfàbrega fresca i julivert
Topping
- ▢1 cullerada oli d'oliva
- ▢1/2 ceba ben picada
- ▢1/4 tassa pa ratllat
- ▢2 cullerades mantega desfet
- ▢¼ tassa formatge parmesà fresc
- ▢⅔ tassa formatge mozzarella ratllat
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 375 °F.
- Coure la ceba en oli d'oliva (per a la cobertura) fins que estigui tendra, uns 5 minuts. Deixar de banda.
- Talleu els tomàquets a rodanxes i poseu-los sobre tovalloles de paper per absorbir el líquid, uns 2-3 minuts.
- Combina el carbassó, el condiment italià, l'oli d'oliva i l'all en un bol. Remeneu-ho bé i amaniu-ho amb sal i pebre.
- Alterna els carbassons i els tomàquets en piles. Col·loqueu les piles als costats en una safata de forn de 2 ½ qt o una safata de 9x13. Cobrir amb paper d'alumini i coure 25 minuts.
- Mentrestant, combineu tots els ingredients de la cobertura en un bol petit (incloses les cebes del pas 1) i barregeu-ho bé.
- Traieu el paper d'alumini de la cassola i poseu-hi la cobertura. Coure al forn sense tapar 20 minuts més o fins que el carbassó estigui tendre.
- Espolvorear amb herbes fresques i servir calent.
Notes de receptes
Opcional: Repartiu una fina capa de salsa de tomàquet (o salsa de pasta) al fons de la cassola abans d'afegir la barreja de carbassó/tomàquet. Per obtenir carbassons més suaus, tallar-los més prims. Això fa un plat gran. Aquesta recepta es pot tallar a la meitat i coure al forn en una cassola de 9x9.Informació nutricional
Servei:1tassa,Calories:84,Hidrats de carboni:6g,Proteïna:2g,Greix:5g,Greix saturat:2g,Colesterol:9mg,Sodi:103mg,Potassi:295mg,Fibra:1g,Sucre:3g,Vitamina A:475IU,Vitamina C:22.6mg,Calci:60mg,Ferro:0.7mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursPlat d'acompanyament
