Pastís de gall dindi és la manera perfecta de gaudir sobra de gall dindi rostit ! Hi ha un farcit cremós carregat de gall dindi i verdures a dins crosta de pastís escamosa i al forn fins que estigui daurat i amb bombolles!
No hi ha res millor que receptes de gall dindi sobrants des de cassola d'arròs de bròquil de gall dindi o Turquia Tetrazzini , i per descomptat aquesta recepta de pastís!
Què hi ha en un pastís de gall dindi?
Mantingueu-ho amb calma i sàpiga que gairebé qualsevol cosa que tingueu es pot coure en aquest pastís! Sempre inclou una combinació de gall dindi, verdures, espècies salades, una salsa cremosa, tot al forn en una crosta.
Tens pèsols? Teniu pastanagues, restes verdures rostides o patates? Tot va perfectament en un pastís!
Com fer un pastís de gall dindi
Per a aquesta recepta el farcit és semblant a a pastís de pollastre . M'encanta fer servir gall dindi sobrant, verdures sobrants i a crosta de pastís pre-elaborada . Aquesta recepta necessita gairebé tot el treball de preparació!
- Coure les cebes fins que estiguin tendres. Afegiu-hi farina i llet fer un roux (per recepta a continuació).
- Remeneu la salsa amb el gall dindi i les verdures. Ompliu una crosta de pastís.
- Afegiu l'escorça superior, pessigueu les vores per segellar el pastís de l'olla, utilitzeu una forquilla per 'engarçar' les vores al voltant i afegiu unes quantes ranures al centre per crear ventilacions perquè el vapor s'escapi. Això evita que el pastís d'olla esclati a les vores mentre es cou.
Un cop preparat el pastís de gall dindi, podeu fer-ho posar-lo al congelador per més tard o al forn per gaudir ara! Enforneu fins que la part superior de l'escorça estigui daurada i deixeu-ho refredar abans de tallar i servir.
Avançar
El pots congelar? Definitivament! El pastís de gall dindi es pot congelar abans o després de coure. Prepareu segons les instruccions i refredeu completament. Tapeu-ho bé amb un embolcall de plàstic i després amb paper d'alumini.
Per coure des de congelat : Preescalfeu el forn a 375 °F i desemboliqueu el pastís. Coure al forn uns 80-90 minuts o fins que estigui daurat i el farciment faci bombolles. Si observeu que l'escorça comença a daurar-se massa, tapeu-la amb paper d'alumini o feu servir a escut de pastís .
Sobra de Turquia?
Hi ha infinitat de receptes per gaudir del gall dindi sobrant! Amanida clàssica de pollastre (fet amb gall dindi, és clar!) o Sopa de fideus de gall dindi fer un gran dinar. Gairebé qualsevol recepta que requereixi pollastre cuit picat es pot fer amb restes de gall dindi cassola de pollastre a Espaguetis casolans de pollastre !
4.98des de199Revisió de votsRecepta Pastís de gall dindi
Temps de preparació20 minuts Temps de cuina43 minuts temps de refredament15 minuts Temps total1 hores 18 minuts Racions6 rodanxes Autor Holly Nilsson Ideal per a les restes de gall dindi durant les vacances.Ingredients
- ▢1 ou batut
- ▢⅓ tassa mantega
- ▢1 ceba tallat a daus
- ▢⅓ tassa farina
- ▢½ culleradeta condiment d'aus de corral
- ▢¼ culleradeta farigola
- ▢1 tassa brou de pollastre
- ▢⅔ tassa llet o nata
- ▢1 patata tallat a daus i cuit
- ▢1 ½ tasses verdures congelades descongelat
- ▢2 tasses gall dindi sobrant
- ▢1 doble crosta de pastís
Instruccions
- Preescalfeu el forn a 400 °F. Batre l'ou amb 1 cullerada d'aigua. Deixar de banda.
- Coure la ceba a la mantega a foc mig baix fins que estigui tendra, uns 5 minuts. Afegiu la farina, el condiment d'au, la farigola, la sal i el pebre. Coure 2 minuts més.
- Afegiu el brou de pollastre i la llet una mica a la vegada remenant després de cada addició. Al principi semblarà gruixut, però es suavitzarà. Porteu a ebullició a foc mitjà, cuini a foc lent 1 minut i retireu-ho del foc. Incorporeu el gall dindi i les verdures.
- Folreu un plat de pastís de 9' amb una de les crostes. Ompliu amb farciment de gall dindi. Pinteu les vores de l'escorça amb rentat d'ou i poseu-hi una segona escorça. Pessigueu les vores per segellar i talleu unes quantes ranures per ventilar el pastís. Raspallar amb ou rentat.
- Coure al forn uns 35-40 minuts o fins que estigui lleugerament daurat i el farciment faci bombolles.
- Refredar durant 10-15 minuts abans de tallar.
Notes de receptes
El gall dindi es pot substituir per pollastre.Les verdures sobrants es poden utilitzar en lloc de les verdures congelades.
Es poden utilitzar verdures fresques, però s'han de cuinar fins que estiguin tendres i cruixents abans d'afegir-les a la salsa.
Si l'escorça comença a daurar-se massa, feu una tenda solta amb paper d'alumini. La patata es pot cuinar al microones.
Informació nutricional
Calories:414.48,Hidrats de carboni:33.02g,Proteïna:20.51g,Greix:22.47g,Greix saturat:10.28g,Colesterol:106.57mg,Sodi:445.15mg,Potassi:497,08mg,Fibra:3.92g,Sucre:2.2g,Vitamina A:2734.84IU,Vitamina C:12.88mg,Calci:80.42mg,Ferro:3.45mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
CursSopar
