Sabater de ruibarbre de maduixa pot convertir-se en un dels favorits de tots els temps de la vostra família. És una combinació gairebé màgica de maduixes afruitades i dolces i ruibarbre agre, lligades amb una capa de pastís de mantega, fent que cada mos sigui indescriptiblement deliciós.
M'agrada Sabater de préssec , aquestes postres es serveixen millor calentes i cobertes amb cullerades de gelat de vainilla o gotes de crema batuda . Qui sabia que aquestes postres podien ser tan bones!
Què és Cobbler?
Cobbler és un postre amb fruita ensucrada al forn amb massa de pastissos a la mateixa cassola. La massa s'enfila cap a la part superior (amb l'aspecte d'un carrer empedrat) mentre es cou, oferint trossos tendres de pastís de mantega humits i que es fonen a la boca a cada mos. El cobbler també es pot fer amb una cobertura d'estil de galetes (com jo faig servir al meu recepta de sabater de nabius ).
Sabater no s'ha de confondre amb a fruita cruixent ; un cruixent té una cobertura semblant a un streusel amb civada i, de vegades, fruits secs, el sabater de fruites es fa amb un galeta o capa semblant a un pastís. Fent-ne unes postres dolces, pastissos i enganxosos.
Per fer un sabater de ruibarbre de maduixa
Les opcions de sabor són infinites per als sabaters. Qualsevol fruita o baia que va en a peu també es pot utilitzar en sabaters. La combinació de ruibarbre i maduixa, però, produeix un equilibri perfectament dolç i àcid.
- Cuini a foc lent les maduixes i el ruibarbre en una olla amb sucre fins que estiguin tendres.
- Combina els ingredients del pastís en un bol a part (segons la recepta a continuació).
- Fondre la mantega al fons d'una paella. Aboqueu la massa del pastís sobre la mantega i aboqueu-hi amb cura la fruita sobre la massa. No barregis.
- Enfornar fins que bulli calent. Deixeu reposar i serviu encara calent.
Com emmagatzemar-lo
Com qualsevol postre al forn, el sabater de maduixes té un millor gust si se serveix fresc el mateix dia que el feu.
- Blackberry Cobbler - perfectament dolç i àcid
- Sabater de poma - senzill i deliciós!
- Sabater de nabius - postres fàcils i ràpides!
- Sabater de préssec - préssecs dolços i sucosos!
- ▢1 lliura maduixes fresques o congelades tallat a rodanxes d'1/2 polzada de gruix
- ▢½ lliura ruibarbre fresc o congelat a rodanxes fines
- ▢1 ¼ tasses sucre dividit
- ▢1 tassa farina
- ▢2 culleradetes llevat en pols
- ▢1 culleradeta canyella
- ▢½ culleradeta sal
- ▢¾ tassa llet
- ▢¼ tassa mantega
- Preescalfeu el forn a 350 °F.
- Col·loqueu les maduixes, el ruibarbre i ½ tassa de sucre en una cassola mitjana. Cuini a foc mitjà fins que la fruita estigui tendre.
- En un bol gran, combineu la farina, el sucre restant, el llevat en pols, la canyella i la sal. Incorporeu-hi la llet.
- Fondre la mantega al microones i repartir-la al fons d'una safata de vidre de 9x11.
- Aboqueu la massa sobre la mantega. Col·loqueu la fruita calenta sobre la massa, intentant que quedi relativament uniforme. No ho remeneu!
- Coure al forn de 45 a 55 minuts o fins que el pastís estigui cuit.
- Deixeu refredar el sabater uns 10 minuts abans de servir.
Sabater de cuina lenta
El sabater també cuina molt bé a la cuina lenta. Només cal que seguiu el mateix procediment per preparar i muntar que la versió al forn. Coure a foc alt durant 6 hores, o a foc baix durant 7-9 hores.
Quin plaer tornar a casa després d'un llarg dia de feina!
Més deliciosos sabaters de fruites
4.94des de16Revisió de votsRecepta Sabater de ruibarbre de maduixa
Temps de preparació15 minuts Temps de cuina45 minuts Temps total1 hores Racions12 Autor Holly Nilsson Ruibarbre Strawberry Cobbler: maduixes fresques i ruibarbre àcid amb una base tendra de sabater.Ingredients
Instruccions
Informació nutricional
Calories:176,Hidrats de carboni:34g,Proteïna:2g,Greix:4g,Greix saturat:3g,Colesterol:11mg,Sodi:139mg,Potassi:213mg,Fibra:1g,Sucre:24g,Vitamina A:171IU,Vitamina C:24mg,Calci:74mg,Ferro:1mg(La informació nutricional proporcionada és una estimació i variarà segons els mètodes de cocció i les marques dels ingredients utilitzats.)
Curspostres
